Argentinski istraživač César Catalán, jedan od članova stručnog tima CONICIT koji proučava bioaktivne komponente aromatičnih, ljekovitih i prehrambenih biljaka. Njegova primjena u prehrambenoj industriji i u farmakologiji.
Engleska tema
Bioaktivni sastojci matičnih ljekovitih, aromatičnih i hranjivih biljaka. Njihova primjena u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji.
Iza ljekovitih biljaka i njihove terapijske primjene stoji više od tradicionalnog i popularnog znanja. Godinama, znanstvenici iz Nacionalnog vijeća za znanstvena i tehnička istraživanja, CONICET, istražuju kemiju ovih biljaka kako bi otkrili njihove aktivne sastojke.
Fitokemija proučava spojeve prisutne u biljkama i njihova svojstva. Virginia Martino, istraživačica CONICET na Institutu za kemiju i metabolizam lijeka (IQUIMEFA), radi s autohtonom ljekovitom florom, tradicionalnom ili popularnom upotrebom.
Zajedno sa svojim timom proučava sekundarne metabolite koje proizvode biljke, spojeve čija funkcija općenito nije poznata, ali za koje se vjeruje da imaju terapijska svojstva.
"Ovi derivati nas zanimaju s farmaceutskog stajališta, jer su aktivni spojevi koje je priroda dizajnirala vrlo finom prilagodbom, a oni pokazuju biološku aktivnost u biljci, što sugerira da mogu utjecati i na drugo živo biće", objašnjava Martino,
Jedan od metabolita s kojim su radili bila je Psilostachina C, proizvedena od Ambrosia scabra, biljke asterácea koja raste na pješčanim tlima na sjeveru provincije Buenos Aires. Prema njihovim rezultatima, Psilostachina C imala bi aktivnost protiv Trypanosoma cruzi, uzročnika Chagasove bolesti.
U tradicionalnoj medicini postoje podaci o liječenju izoliranih Chagasovih simptoma, ali ne i za liječenje bolesti. "U laboratoriju tražimo tripanocidne kemijske derivate u biljkama porodice Asteraceae, a u stvari nalazimo niz spojeva sa zanimljivom aktivnošću", kaže Martino.
Za Césara Catalána, istraživača CONICET-a na Kemijskom institutu sjeverozapada (INQUINOA), ne samo da je veliki dio lijekova dostupnih na tržištu biljnog podrijetla, "već i većina stanovništva u svijetu još uvijek koristi i ovisi tradicionalnih lijekova ", kaže on.
Prema izvještaju Svjetske zdravstvene organizacije (WHO), biljni lijekovi najpopularniji su oblik tradicionalne medicine. Samo u zapadnoj Europi oni su stvorili 5 milijardi dolara u razdoblju od 2003. do 2004., dok je u Brazilu profit iznosio 160 milijuna dolara u 2007. godini.
Katalonski je stručnjak za fitokemiju tradicionalnih biljaka u andskoj regiji. Njezin je zadatak odrediti kemijski sastav kako bi poznavao bioaktivne principe i pojedinačno ih proučavati.
"Slučaj vrste roda Senecio je zanimljiv jer su široko rasprostranjeni u sušnim područjima sjevera", kaže istraživač. Senecio je biljka koja je općenito poznata kao chachacoma, a koja se u sjevernoj Argentini koristi kao tradicionalna terapija za želučane tegobe i za sprečavanje ciljanja.
"Vjerujemo da je ovaj učinak zaštitnika želuca i antiulceranata posljedica njegova esencijalnog ulja i sekundarnog metabolita dobivenog iz para-hidroksiacetofenona kojeg biljka proizvodi da bi se zaštitila od ultraljubičastog B zračenja", objašnjava Catalán. Chachacoma prema svojim rezultatima ima i antioksidacijska svojstva.
"Upotreba biljaka kao ljekovitih sredstava vrlo je stara, čak i prije pisane povijesti. Danas su prirodni proizvodi i dalje važan izvor novih lijekova i lijekova: oko 55% spojeva koji se koriste kao sredstva protiv raka i 75% Lijekovi koji se koriste za liječenje zaraznih bolesti prirodni su proizvodi ili njihovi polusintetički derivati ", kaže Catalán.
