"Uzmi iz prirode ono što ti je najpotrebnije" - razgovaramo s Małgorzatom Kaczmarczyk, travaricom

Małgorzata Kaczmarczyk živi na selu u naselju Beskid Wyspowy i svakodnevno se bavi sakupljanjem i pripremom bilja - kao infuzije, sastojci za kućne lijekove, pa čak i ručkovi ili kozmetika. Jednom je, međutim, vodila potpuno drugačiji - gradski - život. Razgovaramo s autorom "Bilje za ukus, zdravlje i ljepotu" o tome kako koristiti bilje u svom domu, gdje naučiti o njima i o najvećim biljnim otkrićima.

• Kada se pojavilo vaše zanimanje za bilje? Kako se dogodilo da je žena koja je dugi niz godina živjela i radila u gradu odlučila napustiti posao, preseliti se na selo i započeti potpuno drugačiji život?

Małgorzata Kaczmarczyk: Želja da budem blizu prirode bila mi je oduvijek. Kao dijete išla sam na odmor kod bake. Imala je drvenu kućicu u blizini šume, koju sam napustio ujutro nakon buđenja u pidžami. Sve smo obroke jeli u sjenici, u šumi brali borovnice, maline i gljive, gradili kamene brane na opkopu, ležali u travi i natapali lokvama. Vrijeme je teklo drugačije, kao tinejdžerica išla bih kod bake sama na počinak, zatim zajedno sa djecom. Kad sam bio odrasla osoba i počeo sam imati zdravstvenih problema, znao sam da moram nešto promijeniti u svom životu, jer nam bolest uvijek pokazuje kad naše tijelo nije sretno, kad mu nešto nedostaje. Napustio sam posao i počeo tražiti ono što želim raditi. U isto vrijeme, moj suprug i djeca počeli su odlaziti njegovoj obitelji u posjetu farmi njegovog strica. Volio sam vjetrovit, planinski teren i biljke koje rastu na livadama i u šumama. Počeo sam slikati biljke i tražiti njihova imena, ispostavilo se da su neke od njih ljekovite biljke. I tako je započelo - pronašao sam poslijediplomski studij u Krakovu - uzgoj i prerada ljekovitog bilja te ljekovitog i alternativnog bilja. Završio sam ih i nekoliko mjeseci kasnije otvorio blog - www.ziolowawyspa.pl. Istodobno smo od pokojnog strica kupili farmu i odlučili se skrasiti na selu.

• Kako je vaša obitelj reagirala na ideju preseljenja?

Kad su se naši životi promijenili, moja su djeca već bila odrasla, svako od njih je znalo što želi raditi, razvijalo se profesionalno. Dakle, bilo je dobro vrijeme za promjenu, jer nismo uništili nijedan njihov životni plan.

• Koji je prosječni dan travara?

Kad se probudim, ljeti otvorim vrata i izađem vani s kavom. Sjedim ispod stare lipe i za vrijeme njenog cvjetanja slušam zujanje pčela, pjevanje ptica, kojih imamo puno, jer poput svoje bake živim u blizini šume. Nakon toga obično odgovaram na e-mailove i pišem članke ili skupljam materijale za knjigu. Ovisno o tome ima li vjetra ili ne, planiram fotografije, vidim koje su biljke procvjetale i postavljam raspored rada s biljem za popodne. Pripadam tipu larka, imam mentalnu aktivnost prije podneva, popodne se bavim fizičkim poslovima vezanim uz obradu prikupljenih biljaka, izradu masti i krema, provjeru ekstrakata, filtriranje. Dan završavam sređivanjem biljaka na radnom mjestu i čitanjem knjige ili gledanjem filma.

• Korištenje ljekovitog bilja - znamo da pomažu kod kašlja, curenja nosa, ali možete li navesti druge - neobičnije namjene? Koja su svojstva ljekovitog bilja koje još ne znamo?

Mnogo je primjena ljekovitog bilja, ali možda ću spomenuti najkorisnije, jer nisam znao da se uz njihovu pomoć možemo brzo riješiti bolova nakon opeklina, ubrzati zacjeljivanje rana, ekcema. Puno je biljaka koje sadrže baktericidne i fungicidne spojeve, obično u svakoj šetnji livadom ili šumom možemo pronaći nekoliko biljaka s tim učinkom. Postoje i biljke kojima nas možete trljati kako biste izbjegli komarce.

Nedavno sam inhibirao razvoj herpesa na usni trljajući nekoliko puta sok od vrlo popularne biljke, koja je tansy.

Na primjer, ne znamo da za viruse ne postoji lijek, ali postoje biljke koje mogu zaustaviti širenje virusa u našem tijelu, uključujući već vrlo popularni korijen đumbira, plod bazge, trputac i mnoge druge. .

• Što mislite kako biljke djeluju u kozmetici, što mislite o nedavno popularnoj prirodnoj kozmetici?

Imam osjetljivu kožu i morala sam koristiti pažljivo odabranu kozmetiku da ne bih postala alergična. Otkad sam ih sama počela izrađivati, primijetila sam da postoji malo krema koje me mogu senzibilizirati. Pretpostavljam da je to uzrokovalo odbacivanje mnogih komponenata koje ne koristim u kozmetici, oslanjam se samo na hladno prešana ulja, konzervanse za djecu i esencijalna ulja, a ne na mirise. Biljne ekstrakte radim i od vlastitih usjeva ili samoniklog bilja. Prirodnu kozmetiku može raditi bilo tko, to nije teško, samo trebate naučiti osnovna pravila, na primjer emulgiranje vodene i uljne faze, korištenje pravih ulja, i što je važno - da biste napravili takvu kozmetiku, ne morate živjeti na selu. Naše su biljne prodavaonice dobro opskrbljene, a zimi i sama koristim sušice, ako mi nešto nedostaje.

• Možete li navesti prilično jednostavan i učinkovit recept za kućnu kozmetiku (mogu ga pronaći u vašoj knjizi, ovdje ga ne morate unijeti u cijelosti, ali navedite konkretan)?

Mislim da bi najlakši način bio piling tijela koji će istovremeno podmazati kožu.

Recept za domaći piling od jele

Piling od jele se zagrijava i pozitivno djeluje na sve promjene na koži, smiruje reumatske bolove.

Sastojci:

• 200 g morske soli
• 120 ml uljnog macerata iz iglica jele (može biti bor ili smreka)
• po želji: nekoliko kapi eteričnog ulja jele

Način pripreme:

1. Sitno izrezane iglice jele, prelijte alkoholom, ostavite sat vremena u zatvorenoj teglici. 1: 1 prelijte toplim uljem, npr. Suncokretovim uljem.

2. Držite na toplom i tamnom mjestu, povremeno promiješajte.

3. Filtrirajte nakon tjedan dana.

4. Pomiješajte uljni macerat sa solju, možete dodati nekoliko kapi jelevog ulja.

• Može li si prosječni stanovnik grada priuštiti pripremu recepata koje predlažete? Gdje pronaći navedeno bilje? Nije li im teško pristupiti?

Svatko može napraviti vlastitu kozmetiku, nije teško, bilje je dostupno u biljnim trgovinama, ne trebate stvarati složenije ekstrakte, jer ćemo ih kupiti u trgovinama s kozmetičkim međuproduktima. Međutim, postoje mnoga pravila koja je bolje da netko prenese na početku, stoga su radionice ljepote postale podrška. Na njima primamo znanje ukratko i tako izbjegavamo pogreške.

• Kako sakupljati bilje? Nije li to previše opasan zadatak - uostalom, pogreška može utjecati na naše zdravlje. Na što se sjetiti prilikom odabira bilja? Pazite li na različite dijelove njihove konstrukcije?

Uvijek sakupljamo samo one biljke koje sigurno znamo. Na početku sam ih upoznavao po mirisu, okusu i izgledu. Provjeravamo raspored lišća, cvijeta. Osim toga, očito je ovo osnovno bilje - svi će znati koprivu jer će izgorjeti, kamilicu jer kad je protrljate mirisati će na kamilicu. Zasad idem sa svojim pametnim telefonom i ili fotografiram raspored lišća ili provjerim radi li se o čistilištu šuma - na primjer. Usred sam potrage za njim. Na Facebooku postoji i grupa "Lovci na biljke" - možete fotografirati biljku i zatražiti njezinu identifikaciju, samo upamtite da to mora biti slika biljke koja raste, a ne ubrana i trebala bi biti oštra. Moramo se također sjetiti da nikada ne sakupljamo biljke koje nam nisu potrebne i skupljamo samo onoliko koliko nam treba, ne vadimo ih na zalihama. S jednog postolja možemo ubrati samo 1/4 biljaka, nožem izbjegavamo iskorjenjivanje. Kod kuće ga odmah obradimo ili osušimo.

• Koje je bilje sigurno za djecu?

Uvijek provjeravam knjigu prof. Ożarowski "Ljekovito bilje" i na web mjestu Dr. Henryka Różański - www.rozanski.li, ima li biljka nuspojave, mogu li je djeca koristiti? Liječnik Różański često daje doze djeci. Začinskog bilja ima na pretek, teško je reći koje su sigurne, ali možda najviše podržavaju bazga, jagoda, cvijet crne trešnje, cvjetovi bazge, lipa, zlatica, maslačak, sljez, sljez, biljka koprive (u određenim dozama), trputac kopljast. Naravno, prvo morate pročitati o načinu obrade, jer se, na primjer, plodovi rovana i jorgovana prvo moraju prokuhati kako bi se uništili nepovoljni spojevi koji se raspadaju pod utjecajem temperature.

• Je li biljna priprema preteška za prosječnu zauzetu osobu?

Nije teško, ali prvo je potrebno vrijeme da se upoznate s osnovnim principima obrade. Međutim, ljekovito bilje kupljeno u trgovini biljnim lijekovima zahtijeva samo pripremu infuzije ili dekocije, što nije mukotrpno. Postoje i gotove smjese i ekstrakti koje možemo koristiti.

• Mogu li biljke biti štetne i kada?

Alergije možemo dobiti na neke biljke, poput kamilice, koje se mogu boriti protiv alergija, ali i dobiti ubode. Sljedeće bilje također uključuju: divizmu, ruu i gospinu travu, koja je izvrsna biljka vrlo širokog spektra djelovanja. Međutim, moramo se upoznati i kada se ne može koristiti. Neke biljke ne smijete jesti prekomjerno, samo povremeno, primjerice obična kopriva za piće može uzrokovati nedostatak vitamina B1 u tijelu, pa ga vrijedi nadopuniti.

• Možete li navesti svoju sramnu biljku - s obzirom na raznolikost korištenja i aktivnosti - biljku, koja je također lako dostupna svima?

Moje stidne biljke su gavez i gospina trava. Obje su pomalo kontroverzne, ali djeluju savršeno. Svakog proljeća i jeseni iskopam korijen gaveza i pripremim glicerinsko-alkoholni macerat za upotrebu u mastima protiv bolova i regeneracije kralježnice, zglobova koljena i teniskog lakta. Od lišća i cvijeća izrađujem octen macerat, na bazi jabučnog octa - uz dodatak tansije izvrstan je kod oticanja nogu, bolova, modrica (dodatno s cvijetom arnike).

Od gaveza i kantariona radim kozmetičke ekstrakte koje koristim kao dio vodene faze u kremi jer pomažu u vlaženju kože.

Gavez se ne smije koristiti interno zbog pirolizidinskih alkaloida koji se nalaze u njima, a koji dugoročno oštećuju jetru. Ali uvijek imam malu staklenku ekstrakta glicerina korijena gavezice u slučaju zamornog, suhog kašlja. Ništa se ne može riješiti tako brzo, dovoljne su 2 žličice 2-3 dana i možemo zaboraviti na kašalj. Zauzvrat je gospina trava izvrsna biljka za vanjsku upotrebu - djeluje snažno analgetski, zacjeljuje rane i opekline, ali moramo imati na umu da ako je koristimo na koži, ne bismo je trebali izlagati sunčevoj svjetlosti, jer je gospina trava biljka fotosenzibilizator.

• Možete li navesti svoj najveći biljni uspjeh? Na koju je bolest ljekovito bilje djelovalo?

Imam nekoliko takvih čari. Svakako djelovanje alkoholnog ekstrakta lijeske, gospine trave, gaveza - odmah se izborio s opeklinom. Još jedan uspjeh je moja mast protiv bolova - gavez, kantarion, smola, topola i propolis. Svaki ekstrakt pripremam zasebno i miješam ih zajedno u pravim omjerima, rezultat je mast koja me uvijek zadivi svojom snagom. Namijenjen je reumatskim bolovima, neuralgiji, ali ona se nedavno bavila i mojom glavoboljom sinusa. Stvarno sam se začudio ovome. Također imam još jedan savršen proizvod - mješavinu koja se sastoji od vlastitih propolisa i viviparnog soka - sposoban je potjerati infekciju koja započinje.

• Smatrate li biljke sigurnim dodatkom konvencionalnoj medicini?

Definitivno da, ali prvo morate pročitati malo o njima kako biste znali u kojim količinama ih koristiti, kako pripremiti macerate, kako se zaštititi od patogena.

U izdanju izdavačke kuće Samo Sedno izašla je knjiga Małgorzate Kaczmarczyk "Bilje za okus, zdravlje i ljepotu". Poradnikzdrowie.pl medijski je pokrovitelj ove knjige. Preporučujemo!