(Izrada) .- Prema studiji Vijeća za obradu prirodnih resursa, u Sjedinjenim Državama jedna je od najperspektivnijih industrija unatoč krizi proizvodnja hrane. Podaci ukazuju na vrlo zabrinjavajući trend, tragajući za oko 40% količine hrane koju Amerikanci kupuju i bacaju bez pokušaja. U prosjeku, obitelj od 4 osobe potroši 1800 eura godišnje na hranu koja ide izravno na odlagalište.
Međutim, možemo pročitati ove podatke s određenom pozitivnošću, budući da, gledano iz druge perspektive, otkriva široku granicu upotrebljive uštede usred krize.
Izljev je 10 puta više nego u zemljama jugoistočne Azije, dok se Europa opasno približava brojkama u SAD-u.
Međutim, veliki dio stanovništva ovaj otpad smatra ozbiljnim grijehom, na odlagalištima se nalazi mnoštvo ostataka hrane, u mnogim slučajevima još uvijek pakirano, a koje samo u 2011. godini bilježe 36 milijuna tona. Od toga 17% proizvodi restorani i barovi.
Uz to, potrebno je uzeti u obzir da je otpad dvostruk: s jedne strane hrana, s druge strane energija potrebna za njegovo dobivanje, kao i proizvodnja paketa i spremnika koji ga zamotavaju.
Europski parlament pokrenuo je vlastiti izazov: prepoloviti količinu izgubljene hrane u roku od 2020. No, za to je potreban niz politika koje potiču promjenu u mentalitetu građana i u mentalitetu dobavljači hrane Na primjer, veto u supermarketima nudi promocije 2X1 ili 3X2 i umjesto toga nudi proizvode u pola cijene.
Podizanje svijesti javnosti za povećanje diferencirane skupljenog gradskog čvrstog otpada je još jedan temeljni korak za zaustavljanje otpada hrane koji se, na taj način, može ponovo koristiti kao kompost, a njegovo pakiranje kao plastični i papirni materijal.
