Manuka med poznat je po svojim jedinstvenim svojstvima - imaju antibakterijska svojstva, utječu na imunitet i probavni sustav. Međutim, na tržištu postoje mnoge vrste Manuka meda. Koja je razlika između onih označenih simbolom MGO i onih s oznakom UMF ili Active +? Dobro je znati koji med odabrati prije nego što se odlučimo za kupnju.
Kada kupujemo Manuka med, želimo biti sigurni da je proizvod koji odaberemo visokokvalitetan. Nije svaki med dostupan na policama trgovina isti. Glavni čimbenik koji razlikuje med je način na koji su označeni. Simboli MGO, UMF ili druge oznake definiraju metodu ispitivanja meda, te nas tako informiraju o snazi njegovog djelovanja. Što to znači? Različiti proizvođači koriste različite tehnike za ispitivanje svojstava Manuka meda. Neki od njih pouzdaniji su od drugih. Kada kupujete med, vrijedi znati koji je simbol najpouzdaniji.
Istraživanje zdravstvenih svojstava meda
Izvor jedinstvenih svojstava meda Manuka sastojak je nazvan metilglioksal, koji je 2006. otkrio njemački profesor Thomas Henle. Metilglioksal daje medu antibakterijska svojstva i pozitivno utječe na rad probavnog i imunološkog sustava. Prof. Henle je također otkrila da je što je veća koncentracija ove tvari u medu to snažnija. Na toj je osnovi razvio metodu ispitivanja meda nazvanu MGO ™ simbol, koja se sastoji u mjerenju koncentracije metilglioksala u medu. Ova se metoda smatra najpouzdanijom metodom ispitivanja Manuka meda za potrošače, jer MGO testovi pokazuju visoku ponovljivost, a stopa pogrešaka ostaje na razini od 2%.
Prije nego što je otkriven divan metilglioksal
Prije otkrića metilglioksala, znanstvenici nisu znali koja je tvar izvor jedinstvenih svojstava meda Manuka. Znalo se samo da to mora biti tvar koja nije vodikov peroksid. Tada je najpopularniju metodu ispitivanja Manuka medova stvorio prof. Metoda UMF (Jedinstveni faktor Manuka) Petera Molana. Izmjeren je učinak Manuka meda nakon neutralizacije vodikovog peroksida. Nedostatak ove metode mjerenja svojstava Manuka meda bila je relativno visoka stopa pogreške, koja je iznosila oko 25%. Međutim, UMF metodu i dalje koriste mnogi proizvođači, iako je njezina točnost niža nego u slučaju MGO ™.
MGO i UMF metode
MGO ™ i UMF metode vodeće su metode označavanja Manuka meda. U trgovinama također možemo pronaći medove označene drugim simbolima. To su najčešće znakovi koje stvaraju pojedinačni proizvođači, na temelju vlastitih istraživanja. Nažalost, često se provode bez prethodne neutralizacije vodikovog peroksida, što može narušiti rezultate i na taj način zavesti kupce.
Kako kupiti najbolji Manuka med
Kada kupujete Manuka med, vrijedi odabrati onaj koji je podvrgnut MGO testovima. O superiornosti metode MGO nad ostalim metodama mjerenja svojstava Manuka meda svjedoči činjenica da ju je sam dr. Molan, autor metode UMF, smatrao pouzdanijom. Složio se s dr. Henleom da MGO testovi garantiraju kupcima da svako pakiranje meda pokazuje određena svojstva i djeluje s određenom snagom. Stoga se MGO metoda smatra najpouzdanijom i ujednačenom među svim metodama mjerenja svojstava Manuka meda. Zbog toga su se najbolji laboratoriji u Singapuru, koji su u vlasništvu državne tvrtke AsureQuality s Novog Zelanda, odlučili koristiti ovu metodu u svojim istraživanjima. The Hill Laboratory, novozelandski laboratorij koji koristi UMFHA - krovna organizacija za neke proizvođače meda od UMF-ovog manuka - potiče upotrebu metode MGO ™ kao davanje preciznijih rezultata. Ovo je najbolja moguća preporuka.
Također pročitajte: Med: hranjiva vrijednost i ljekovita svojstva meda Prirodni med. Kako prepoznati pravi med? Biljni med. Kako koristiti ove prirodne pčelinje proizvode 
