Pinjoli (pinjoli) - svojstva i hranjive vrijednosti

Pinjoli (pinjoli), poput ostalih orašastih plodova, imaju mnoga svojstva i hranjive vrijednosti. Međutim, u usporedbi s njima, razlikuju se po velikom udjelu cinka, koji pozitivno utječe na plodnost muškaraca. Zbog toga se pinjoli smatraju afrodizijakom. Uz to, znanstvenici tvrde da bi pinjoli trebali biti uključeni u prehranu za mršavljenje. Provjerite koja još svojstva imaju pinjoli.

Pinjoli (pinjoli) jestivo su sjeme nekoliko vrsta bora - u Europi najčešći borovi (Pinus pinea L.), koja raste na sjevernoj obali Sredozemlja, od Španjolske do Cipra i na južnoj obali Crnog mora.

U Rusiji, Koreji, Kini i Japanu uzgajaju se i druge - obično jeftinije - sorte pinjola Korejski bor (Pinus koraiensis).

Pinjoli, poput ostalih orašastih plodova, imaju brojne hranjive vrijednosti i ljekovita svojstva. Međutim, u odnosu na njihovu pozadinu, razlikuju se po sadržaju nekoliko hranjivih sastojaka.

Prije svega, pinjoli su bogat izvor vitamina K (34,1 µg / 100 g), kojemu mnogi orašasti plodovi sadrže malo ili nimalo sadržaja (indijski oraščići koji imaju jednaku količinu vitamina K kao i pinjoli).

U alternativnoj medicini pinjoli se koriste za liječenje vrtoglavice, suhog kašlja, reumatizma i zatvora.

Vitamin K odgovoran je za pravilan proces zgrušavanja krvi, a također smanjuje prekomjerno menstrualno krvarenje, inhibira rast raka i kalcificira kosti, što štiti od osteoporoze.

Pinjoli sadrže i niacin (4.387 mg / 100 g), koji pozitivno utječe ne samo na živčani sustav, već i na stanje kože (njegov nedostatak povećava rizik od kožnih bolesti i gubitka kose), te kalij koji snižava krvni tlak (597 mg / 100 g).

Uz to, pinjoli od svih orašastih plodova sadrže cink s najviše ploda (6,45 mg / 100 g), zbog čega se smatraju afrodizijakom.

Sadržaj

1. Pinjoli (pinjoli) za plodnost muškaraca
2. Nutritivne vrijednosti pinjola (na 100 g)
3. Pinjoli (pinjoli) mogu produžiti život?
4. Može li Piniola zaštititi od raka jetre?
5. Pinjoli (pinjoli) za mršavljenje
6. Pinjoli - gdje kupiti? Koja je njihova cijena?
7. Pinjoli (pinjoli, pinjoli) - koristite u kuhinji

Pinjoli (pinjoli) za plodnost muškaraca

Cink sadržan u pinjolima posebno je važan u prehrani muškarca jer igra važnu ulogu u proizvodnji testosterona, stvaranju sperme i produljenju održivosti sperme.

Čak i kratkotrajni nedostatak ovog mikronutrijenta smanjuje razinu testosterona i količinu muške sperme. Studije provedene među zdravim muškarcima pokazale su da se količina sjemena smanjuje i do 30%. kada je koncentracija cinka u tijelu preniska.

Uz to, pokazano je da je dodatak prehrani muškaraca smanjene plodnosti s 66 mg cinkovog sulfata (tj. Oko 27 mg cinka) rezultirao značajnim povećanjem broja sperme.

Nutritivne vrijednosti pinjola (na 100 g)

Energetska vrijednost - 673 kcal

• Ukupni proteini - 13,69 g
• Masti - 68,39 g
• Ugljikohidrati - 13,08 g (uključujući jednostavne šećere 3,59)
• Vlakna - 3,7 g

Vitamini

• Vitamin C - 0,8 mg
• Tiamin - 0,364 mg
• Riboflavin - 0,227 mg
• Niacin - 4.387 mg
• Vitamin B6 - 0,094 mg
• Folna kiselina - 34 µg
• Vitamin A - 29 IU
• Vitamin E - 0,90 mg
• Vitamin K - 34,1 µg

Minerali

• Kalcij - 16 mg
• Željezo - 5,53 mg
• Magnezij - 251 mg
• Fosfor - 575 mg
• Kalij - 597 mg
• Natrij - 2 mg
• Cink - 6,45 mg

Masne kiseline

• zasićeni - 4,899 g
• mononezasićeni - 18.764 g
• polinezasićeni - 34.071 g

Izvor podataka: USDA nacionalna baza hranjivih sastojaka za standardnu ​​referencu

Pinjoli (pinjoli) mogu produžiti život?

Pinjoli (kao i ostali orašasti plodovi), koji se redovito jedu, mogu produžiti život smanjujući rizik od umiranja od raznih bolesti.

Rezultat je to studije znanstvenika iz Bostona (SAD) koja je objavljena u "New England Journal of Medicine." Oni tvrde da jedenje orašastih plodova smanjuje rizik od umiranja od srčanih bolesti za 19 posto, a od raka - za 11 posto.

Osim toga, pokazalo se da orašasti plodovi (uključujući pinjole) mogu spriječiti dijabetes tipa 2, kamenje u žuči i pomoći u snižavanju kolesterola.

Može li Piniola zaštititi od raka jetre?

Pinjoli, kao i bademi, kikiriki i suhe marelice, mogu smanjiti rizik od razvoja raka jetre. Sve zahvaljujući sadržaju vitamina E, tvrde znanstvenici sa Šangajskog instituta za rak.

Znanstvenici su usporedili jelovnik 267 osoba s rakom jetre i jelovnik ljudi koji nisu poštedjeli međuobrok bogat vitaminom E.

Prema njihovom mišljenju, veza između unosa vitamina E iz ovih proizvoda i smanjenog rizika od raka jetre je jasna.

Pinjoli (pinjoli) za mršavljenje

Prema istraživanju objavljenom 2014. u časopisu "Food Technology", pinjoli bi trebali biti uključeni u prehranu za mršavljenje.

Pinolenska kiselina (jedna od polinezasićenih kiselina) dobivena iz njih pomaže u kontroli tjelesne težine suzbijajući apetit i osiguravajući osjećaj sitosti.

Ovo je još jedno istraživanje koje jasno pokazuje da jedenje orašastih plodova (ne samo pinjola) pridonosi vitkoj figuri.

DOBRO ZNATI >> Orašasti plodovi koji će vam pomoći da izgubite kilograme

Pinjoli - gdje kupiti? Koja je njihova cijena?

Pinjoli su trenutno jedan od najskupljih orašastih plodova na svijetu. Mali paket košta do 5-7 eura. Cijena po kilogramu je 80-100 eura.

Iz tog razloga se u Italiji (odakle potječu najplemenitije sorte) sve češće kradu i stavljaju na crno.

Pojavile su se čak i bande specijalizirane za krađu ovog suhog voća i orašastih plodova. Stoga su u nekim talijanskim supermarketima vrećice s kikirikijem opremljene posebnim osiguranjem - istim kao u slučaju šampanjca, kavijara ili skupih vina.

U Poljskoj je cijena 100 g pinjola oko 25 PLN. Međutim, to su sorte iz Koreje ili Kine - dostupne u većim hipermarketima. Za pinjole iz toplih europskih zemalja morate platiti puno više, a dodatno ih morate potražiti, jer ih možete kupiti samo u odabranim trgovinama.

Pinjoli (pinjoli, pinjoli) - koristite u kuhinji

Pinjoli su lagana krema, mekog i nježnog okusa, a osim toga vrlo aromatični - nakon što ih sažvačete jasno osjetite miris borovine.

Pinjoli brzo užegnu pa ih ne vrijedi kupiti unaprijed. Alternativno se mogu zamrznuti

Pinjoli su važan sastojak talijanske kuhinje. Bez njih ne možete napraviti pesto - poznati talijanski umak koji se također sastoji od bosiljka, parmezana, maslinovog ulja i češnjaka.

Ugodnog su okusa i u ostalim umacima koji se poslužuju uz jela od tjestenine. Također su zanimljiva kombinacija s janjetinom i blagim sirevima. Mogu se dodati i kolačima i desertima. Uz to se na njihovoj osnovi proizvodi ulje i borov med.