- Konzumiranje 50 grama tamne čokolade koja sadrži malo šećera dnevno, uravnoteženom prehranom i redovitim vježbanjem može poboljšati razinu kolesterola i odgoditi početak glavnih čimbenika koronarnog rizika.
To je objasnio dr. Ramon Estruch, profesor interne medicine na Sveučilištu u Barceloni, u svom govoru na II međunarodnom kongresu čokolade i kakaa u medicini, koji je nedavno održan u Barceloni.
Estruch kaže da kakao sadrži značajne količine spoja koji se zove teobromin. Ova tvar koja pripada obitelji metilksantina, slična kofeinu, sposobna je povećati dobar kolesterol, što uzrokuje loš kolesterol. Ovaj prirodni proizvod sadrži i polifenole, poput flavonoida, kao i visoki udio vlakana.
Prema dr. Estruchu, svakodnevno konzumiranje prirodnog kakaa može spriječiti srčane komplikacije jer odgađa pojavu glavnih čimbenika rizika, poput hipertenzije, dijabetesa ili poremećaja lipida u krvi.
Studija provedena sa starosjediocima koji pripadaju kunskoj etničkoj skupini otoka Blas, u Panami, temelji ovu teoriju. Uobičajena konzumacija kakaa od strane starosjedilaca imala bi utjecaj na njihovo dobro srce. Međutim, liječnik priznaje da treba obaviti više epidemioloških studija koje nadopunjuju prethodnu i uzimaju u obzir druge elemente koji utječu na zdravlje, poput stresa života u velikom gradu.
Na kongresu je sudjelovalo stotinjak liječnika i znanstvenika iz cijelog svijeta, uključujući profesora Joshua D. Lamberta s Odjela za prehrambene znanosti Državnog sveučilišta Pennsylvania. Ovaj znanstvenik predstavio je rad u kojem je analizirao utjecaj konzumacije kakaa na metabolizam ugljikohidrata i masti, kao i njegov mogući blagotvoran učinak na pretilost i metabolički sindrom.
Pixabay.
