Aditiv za hranu odobren za upotrebu u SAD-u i mnogim drugim zemljama vrlo je opasan. Znanstvenici već imaju dokaze - dok ne prestanu raditi, pažljivo čitajte naljepnice kako biste znali što izbjegavati!
Znanstvenici su dokazali štetnost poznatog sastojka koji se prodaje u trgovinama hranom. "Mislim da naši rezultati imaju velik utjecaj na prehrambenu industriju te ljudsko zdravlje i prehranu", kaže glavni autor Hang Xiao, profesor na Clydesdale Scholar of Food Science. učinci na zdravlje
O cemu razgovaramo? O popularnom E171. To je titan (IV) oksid, titan bijeli, TiO2 - tako ga znanstvenici opisuju.
Preporučujemo: Konzervansi, boje, poboljšavači - ograničite kemijske aditive u hrani
E171 čini da hrana izgleda bjelja i neprozirnija, a nalazi se u hrani kao što su deserti, slatkiši, bezalkoholna pića i gume. Autor studije ističe da je jedno istraživanje pokazalo da je izloženost E171 dva do četiri puta veća u američke djece nego u odraslih.
Manje od 100 nanometara, čestice nano-ljestvice nošene hranom mogu imati jedinstvena fiziološka svojstva - Veće čestice neće se lako apsorbirati, ali manje mogu ući u tkiva i akumulirati se u tijelu.
U svom istraživanju Xiao i njegov tim hranili su miševe E171 kao dio svakodnevne prehrane. Jedna je populacija hranjena prehranom s puno masnoća sličnom prehrani mnogih Amerikanaca, od kojih su dvije trećine pretile ili prekomjerne tjelesne težine; druga skupina miševa hranjena je s malo masnoće. Miševi koji su se hranili prehranom s visokim udjelom masti na kraju su postali pretili, dok miševi s prehranom s niskim udjelom masti nisu.
Dobro je znati: GMO i genetski modificirana hrana
- I kod ne-pretilih i kod pretilih miševa crijevnu mikrofloru poremetio je E171. Nanočestice su uzrokovale negativnije promjene u obje skupine miševa. Osim toga, pretili su miševi bili osjetljiviji na štetne učinke nanočestica TiO2, uzrokujući veću štetu kod pretilih miševa nego kod ne-pretilih miševa, doznajemo iz prijenosa.
Znanstvenici su otkrili da nanočestice TiO2 smanjuju razinu masnih kiselina kratkog lanca koje su ključne za zdravlje debelog crijeva. Također povećavaju količinu proupalnih imunoloških stanica i citokina u debelom crijevu, što ukazuje na upalu.
Kako bi se procijenio izravan utjecaj crijevne mikroflore na zdravlje poremećenog TiO2, izvedena je fekalna transplantacija. Istraživači su miševima davali antibiotike kako bi očistili izvornu crijevnu mikrofloru, a zatim su transplantirali fekalne bakterije miševima koji su tretirani TiO2 miševima liječenim antibioticima. Rezultati podupiru našu hipotezu da uključivanje TiO2 u prehranu narušava homeostazu crijevne mikroflore, što zauzvrat dovodi do kolitisa u miševa.
Također preporučujemo: PREZERVANE KONZERVE u kozmetici - što biste trebali znati o njima?
