Uzorak jelovnika za dijabetičare

Prehrana dijabetičara ne bi trebala regulirati samo razinu šećera u krvi, već i tjerati pacijenta da redovito i sigurno gubi na težini, jer je dijabetes često povezan s pretilošću. Predstavljamo uzornu, tjednu prehranu za dijabetičare. Pročitajte ili slušajte kako treba izgledati prehrana dijabetičara.

Slušati. Evo primjera izbornika za dijabetičare. Ovo je materijal iz ciklusa SLUŠAJTE DOBRO. Podcasti sa savjetima

Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava HTML5 video

U idealnom slučaju, dijabetička prehrana i jelovnik u dijabetičkoj prehrani uspostavit će se pojedinačno za svakog pacijenta, ovisno o njihovoj dobi, spolu, tjelesnoj aktivnosti, tjelesnoj težini, visini, popratnim bolestima i lijekovima (npr. Inzulin). Prekomjerne tjelesne težine i pretili ljudi trebali bi prije svega smanjiti tjelesnu težinu kako bi izbjegli moguće komplikacije.

Dijabetička prehrana - jelovnik. 1. dan

1800 kcal, 25% ugljikohidrata, 26% proteina, 49% masti

• doručak (16,5 g ugljikohidrata)

Avokado pečen s tunom i rajčicom

Avokado prepolovite i izvadite košticu. Pomiješajte pola konzerve tunjevine u vlastitom umaku (50g) s prepolovljenom rajčicom i začinima. Stavite nadjev u šuplji avokado. Cijelu pecite 5 minuta u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva C.

• drugi doručak (30,9 g ugljikohidrata)

1 grejp (260 g), 1 žlica badema (15 g)

• ručak (24,9 g ugljikohidrata)

Mađarska juha od gulaša 500ml + 1 žlica maslinovog ulja

Zakuhajte vodu (0,5 l) do vrenja, stavite u žlicu s prorezima 150 g nemasne govedine narezane na kockice, piment, lovorov list, sol. Kuhajte sat vremena na srednje gazi, nakon sat vremena dodajte 1 mrkvu, oguljeni i nasjeckani 1/4 luka, nasjeckanu papriku i 150 g gljiva. Možete ga smeđe. Dodajte papriku u prahu (3 žličice slatkog i 1 žličicu vruće), promiješajte nekoliko puta, dodajte pola čaše pirea od rajčice s vodom iz juhe i držite neko vrijeme na vatri. Zatim dodajte u juhu i kuhajte zajedno najviše 1,5 sata.

• popodnevni čaj (23,4 g ugljikohidrata)

Kriška integralnog kruha (40g) + 2 kriške peradarske kobasice (20g) + sušena rajčica od ulja + zelena salata, krastavac

• večera (16,3 g ugljikohidrata)

80 g pilećih prsa na žaru, 200 g (pola pakiranja) povrća za tavu bez krumpira, 20 g (2 ravne žlice suhih žitarica za kuhanje) heljde.

Isprobaj

Autor: Time S.A

Dijabetička prehrana ne mora značiti žrtvu! Iskoristite JeszCoLubisz - inovativni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Uživajte u individualno prilagođenom planu i stalnoj brizi dijetetičara. Jedite što volite, pomažite tijelu u bolestima, izgledajte i osjećajte se bolje.

Saznaj više

Dijabetička prehrana - jelovnik. 2. dan

1890 kcal, 20% ugljikohidrata, 30% bjelančevina, 50% masti

• doručak (4,4 g ugljikohidrata)

Omlet od 3 jaja pržen na 1 žlici kokosovog ulja ili bistrog maslaca + šaka rikole i 5 cherry rajčica za stavljanje na omlet

• ručak (23,2 g ugljikohidrata)

Kriška integralnog kruha (40g) + pasta s ½ avokadom

• ručak (3 g ugljikohidrata)

Piletina u senfu

Narežite 200 g pilećih prsa na trakice. Uvaljajte u marinadu s 1 žlicom senfa, ½ žličice kurkume, ½ žličice slatke paprike, prstohvatom soli i papra. Stavite u hladnjak na najmanje sat vremena. Pržite na žlici bistrog maslaca.

Čaša kiselog kupusa + 1 žlica maslinovog ulja / ulja repice

• popodnevni čaj (28,1 g ugljikohidrata)

3 žlice (45 g) oraha, 150 g borovnica

• večera (35,4 g ugljikohidrata)

Salata: 3 žlice kuhanog prosa + 2 šake salate + 5 kriški (5x10 g) kvalitetnog mesa peradi + pola paprike + pola krastavca + 2 sušene rajčice iz ulja + 1 žlica maslinovog ulja.

Također pročitajte: BMI kalkulator - formula za točan kalkulator BMI kalorija GLIKEMIJSKI INDEKS - važno oružje u borbi protiv dijabetesa

Dijabetička prehrana - jelovnik. 3. dan

1760 kcal, 25% ugljikohidrata, 23% bjelančevina, 52% masti

• doručak (9 g ugljikohidrata)

Salata: pastrve pečene u 100 g folije + zelena salata (6-7 listova) + 1 dugi krastavac + 2 srednje ukiseljena krastavca + 1 žlica maslinovog ulja + 1 žlica jabučnog octa + začini.

• drugi doručak (36,8 g ugljikohidrata)

Koktel: 100 ml kokosovog mlijeka + čaša vode + čaša jagoda (150 g)

Kriška integralnog kruha (40 g) + 2 kriške kobasice od peradi (20 g) + rajčica sušena od ulja + salata, krastavac

• ručak (5,4 g ugljikohidrata)

Salata s pilećim butom: meso od 3 pileća štapića (ukupno 200 g mesa) + 1-2 šake rikole + šaka rajčice + 1 žlica maslinovog ulja + prstohvat soli, papra, provansalskog bilja.

• popodnevni čaj (21,1 g ugljikohidrata)

3 žlice (45 g) oraha, 3 sirove mrkve.

• večera (35,5 g ugljikohidrata)

Curry od tikvica

Na kockice narežite 1 malu tikvicu, 1 rajčicu, ½ paprike. Dodajte šaku nasjeckanog peršina, kurkume, đumbira, cimeta, slatke paprike, muškatnog oraščića i češnjaka. Pirjajte sve poklopljeno oko 20 minuta.

Dijabetička prehrana - jelovnik. 4. dan

1900 kcal, 26% ugljikohidrata, 25% proteina, 49% masti

• doručak (12,6 g ugljikohidrata)

Omlet od 2 jaja, 1 žlice kokosovog brašna i 1 žlice brašna od konoplje, pržene na 1 žlici kokosovog ulja + šaka rikole i 5 cherry rajčica za polaganje na omlet.

• drugi doručak (37,3 g ugljikohidrata)

Grejp (260 g), 3 žlice (45 g) oraha

• ručak (8,6 g ugljikohidrata)

Losos u đumbiru i limunu

Sastojci: fileti lososa (120 g), sok od 1/3 limuna, korijen đumbira, 1 žlica kokosovog ulja, 3 žlice nasjeckanog kopra, 3 žlice nasjeckanog peršina, sol, papar.

Komade lososa začinite solju i paprom s obje strane. Zagrijte ulje na tavi i pirjajte losos na umjerenoj vatri 6-7 minuta. Ogulite i narežite na tanke kriške đumbira - dovoljno da dobijete sadržaj 1 ravne žlice. Kad losos dobro poprimi zlatnu boju, okrenite ga, pospite đumbirom, dodajte 1/3 limunovog soka, pirjajte 1 minutu, pospite peršinom i koprom, poklopite i pirjajte još 2 minute.

Salata: rikola (2 šake) + 1 kiseli krastavac + 2 žlice vlasca + 1 žlica maslinovog ulja + prstohvat soli, papar

• popodnevni čaj (11,7 g ugljikohidrata)

3 sirove mrkve

• večera (44,5 g ugljikohidrata)

Caprese salata: 2 rajčice + 50g (pola kuglice) mozzarelle + 1 žlica maslinovog ulja + bosiljak, prstohvat soli, papar

2 kriške integralnog kruha (80g).

Preporučeni članak:

Izmjenjivači ugljikohidrata: tablica će vam pomoći da organizirate prehranu

Dijabetička prehrana - jelovnik. 5. dan

1710 kcal, 24% ugljikohidrata, 26% bjelančevina, 50% masti

• doručak (2,5 g ugljikohidrata)

Kajgana od 3 jaja, sa šakom gljiva, pržena u 1 žlici kokosovog ulja

• drugi doručak (31,1 g ugljikohidrata)

Chia puding od čokolade

Na 100 ml kokosovog mlijeka i 100 ml vode dodajte 2 žlice chia sjemenki, 1 žlicu kakaa i promiješajte. Odvojite 15 - 20 minuta. Ponovno promiješajte, zasladite po ukusu s 1 žličicom meda. Pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak preko noći.

• ručak (8,4 g ugljikohidrata)

Pureća prsa u pećnici ili na pari, 200 g, 2 šalice kiselog kupusa + 1/2 žlice ulja uljane repice / maslinovog ulja.

• popodnevni čaj (33,2 g ugljikohidrata)

2 žlice (30 g) oraha, jabuka (180 g)

• večera (22,1 g ugljikohidrata)

Salata: 3 šnite kvalitetne kobasice (30 g) + 3 šake salate + 2 ukiseljena krastavca + 1 žlica maslinovog ulja + 1 žlica pečenih sjemenki bundeve, 1 šnita integralnog kruha (40g).

Dijabetička prehrana - jelovnik. 6. dan

1720 kcal, 21% ugljikohidrata, 26% proteina, 53% masti

• doručak (5,2 g ugljikohidrata)

Jajni kruh s 2 kriške peradarske kobasice + povrće + 1 žlica maslinovog ulja

Pomiješajte 2 žličice rastopljenog kokosovog ulja s 2 jaja, prstohvatom soli, prstohvatom sode bikarbone, dodajte 2 ravne žlice kokosovog brašna. Miješajte dok masa ne postane glatka. Ulijte u dva kalupa, npr. Ramekine. Stavite u mikrovalnu na 2 minute.

• drugi doručak (29,3 g ugljikohidrata)

Rolat sa žitaricama (60 g) s maslacem (5 g) + kriška žutog sira + zelena salata, rajčica

• ručak (11 g ugljikohidrata)

Pileći štapići pečeni u pećnici (3-4 srednje = 200g mesa), 200g kuhane cvjetače s 1 žlicom maslaca i 1 žlicom pečenih sjemenki sezama

• popodnevni čaj (7 g ugljikohidrata)

Svježi sir 200 g + rajčica

• večera (39 g ugljikohidrata)

Krem juha od slatkog krumpira 500 ml + 1 žlica maslinovog ulja

Kuhajte u 0,4 l vode: 1 batat (120 g), 1 mala mrkva, 1 mali peršin, nasjeckani mali luk i češanj češnjaka. Dodajte lovorov list, piment i papar, chilli, bosiljak i sol. Kad povrće omekša, dodajte 100 ml kokosovog mlijeka, izvadite lovorov list i izmiksajte.

Dijabetička prehrana - jelovnik. 7. dan

1.840 kcal, 26% ugljikohidrata, 23% bjelančevina, 51% masti

• doručak (11,1 g ugljikohidrata)

Salata: 100 g kuhanih / pečenih pilećih prsa + 1 tvrdo kuhano jaje + šaka salate + pola rajčice + pola krastavca + 1 žlica maslinovog ulja + 2 žlice (20 g) sjemenki suncokreta

• drugi doručak (29,3 g ugljikohidrata)

Rolat sa žitaricama (60 g) s maslacem (5 g) + kriška mesa peradi + zelena salata, rajčica

• ručak (20,5 g ugljikohidrata)

Curry piletina u kokosovom mlijeku + 2 rajčice - može se dinstati s mesom

Nasjeckajte komad korijena đumbira, pržite na žlici ulja (kokosovo ili repice). Nasjeckajte pileća prsa (200g) i malu chilli papriku te dodajte đumbiru. Dodajte 1 žličicu curry paste i pirjajte 5 minuta, a zatim ulijte kokosovo mlijeko (100 ml). Ulijte 2 žlice limete ili limunovog soka. Dinstajte pola sata. Začinite korijanderom (može se preskočiti).

• popodnevni čaj (28,1 g ugljikohidrata)

3 žlice (45 g) oraha, 2 kivija

• večera (31,1 g ugljikohidrata)

Juha od paprike 0,5l + 1 žlica (10 g) sjemenki bundeve

Zakuhajte 0,5 litre vode. U međuvremenu na tavi pirjajte 1,5 crvenu papriku, luk i češanj češnjaka. Možete dodati malo čili papričice. Pomiješajte povrće miješalicom i dodajte kipućoj vodi. Sezona, kuhajte 3 minute.

1 kriška integralnog kruha (40 g)

Preporučeni članak:

Dijabetička prehrana u skladu s načelima zdrave prehrane O autoru

Aleksandra Żyłowska-Mazgaj, dijetetičar Prehrambeni tehnolog, dijetetičar, edukator. Diplomirao biotehnologiju na Sveučilištu za tehnologiju i prehranu u Gdanjsku na Pomorskom sveučilištu. Pobornik je jednostavne, zdrave kuhinje i svjesnih izbora u svakodnevnoj prehrani. Moji glavni interesi uključuju izgradnju trajnih promjena u prehrambenim navikama i individualno sastavljanje prehrane u skladu s potrebama tijela. Jer nisu svi zdravi! Vjerujem da je prehrambena edukacija vrlo važna, kako za djecu tako i za odrasle. Svoje aktivnosti usredotočujem na širenje znanja o prehrani, analiziram nove rezultate istraživanja i donosim vlastite zaključke. Držim se načela da je prehrana stil života, a ne striktno pridržavanje obroka na listu papira. U zdravoj i svjesnoj prehrani uvijek ima mjesta za ukusne užitke.

Pročitajte više članaka ovog autora