Čitajte na portugalskom
- Blagodati umjerene konzumacije crnog vina za probavni i krvožilni sustav demonstrirane su davno. Međutim, sada su znanstvenici dokazali da vinski polifenoli, prisutni u grožđu, pomažu u borbi protiv bakterija koje uzrokuju truljenje zuba, oštećenja desni i druge probleme sa ustima.
Prema studiji provedenoj u Španjolskoj i objavljenoj u Journal of Agricultural and Food Chems, ti bi nalazi mogli pomoći stvaranju novih proizvoda za oralnu higijenu koji bi bili učinkovitiji od sadašnjih.
Polifenoli su antioksidanti prisutni u grožđu koji pomažu u sprečavanju brojnih bolesti, pa čak i starenja . "Proučavamo njegova svojstva kao terapiju za parodontal (prevenciju desni) i prevenciju karcinoma, kao i kombinirano djelovanje vinskih polifenola i oralnih probiotičkih sojeva u liječenju oralnih tegoba dobivenih od mikroba", rekla je Victoria Moreno-Arribas, autorica direktor ove studije i istraživač Instituta za istraživanje i prehrambene znanosti (CIAL) sa sjedištem u Madridu, Španjolska.
Da bi došli do ovog zaključka, stručnjaci su analizirali dva polifenola crvenog vina u gumi. "Ispitali smo koncentracije koje se obično nalaze u vinu, između 50 i 100 mikrograma po mililitru, i otkrili smo da su te doze polifenola općenito bolje za zaštitu usana u usporedbi s drugim uzorcima, poput ekstrakta vina "rekao je Moreno-Arribas.
"Naši podaci također pokazuju da metaboliti nastali tijekom probave polifenola, koja započinje u ustima, mogu biti odgovorni za neke od tih zaštitnih učinaka na zube ", zaključio je stručnjak.
Africa Studio
.jpg)
