Istraživači su hranili grupu miševa dijetom koja potiče gojaznost, što je dovelo, usprkos pokretanju studije s oko 25 grama težine, prosječno 16 grama nakon 10 tjedana.
Međutim, znanstvenici su primijetili da je uvođenje ovog novog ekstrakta krumpira, napravljenog iz kanadske varijante krumpira, dovoljno da vam postane puno manje masnoće, samo 7 grama u istom razdoblju.
"Bili smo zadivljeni rezultatima", rekao je profesor Luis Agellon, jedan od autora studije, koji je u stvari ponovio istraživanje koristeći drugu šaržu krumpira, uzgojenu u drugoj sezoni, kako bi potvrdio istinitost podataka.
Ključno je, kako su vidjeli, visoka koncentracija polifenola, kemijske komponente korisne za zdravlje koja je prisutna u mnogim voćem i povrću, a koja je predstavila ovaj ekstrakt, čija je dnevna doza bila jednaka konzumaciji 30 krumpira.
"Naravno da ne želimo preporučiti jesti 30 krumpira na dan", dodao je Stan Kubow, koji radi na tome da bi iz tog ekstrakta mogao razviti dodatak prehrani kako bi ga mogao uključiti u bilo kakvu prehrambenu dijetu.
Izvor: www.DiarioSalud.net
