Lingonberry (crvena) - ljekovita svojstva i primjena

Pogledajte još fotografija Lingonberry (crvena) - ljekovita svojstva i primjena 3

Lingonberry (crvena) biljka je koja ima mnoga svojstva i ljekovita djelovanja. Zahvaljujući njima, korišten je kao lijek za bolesti mokraćnog sustava, proljev i čireve. Lingonberry će također pomoći u osvjetljavanju pigmentacijskih mrlja na koži. Provjerite koja još svojstva ima brusnica, po čemu se razlikuje od brusnice i isprobajte recepte za ljekovite tinkture i ukusne džemove od brusnice.

Lingonberry, također poznat kao crvena borovnica, crvena bobica ili zimzelena borovnica, biljka je koja se zahvaljujući svojim ljekovitim svojstvima već dugo koristi u biljnoj medicini. Voće se obično koristi (Vitis idaeae fructus) i list brusnice (Vitis idaeae folium).

Sadržaj:

1. Lingonberry u bolestima mokraćnog sustava
2. Brusnica i brusnica
3. Lingonberry kod proljeva
4. Lingonberry može spriječiti čir na želucu i rak
5. Lingonberry može spriječiti pretilost
6. Lingonberry - uporaba u kozmetici
7. Lingonberry - upotreba u kuhinji
8. Lingonberry - recepti

Lingonberry u bolestima mokraćnog sustava

U biljnoj medicini lišće brusnice koristi se kod bolesti mokraćnog sustava, uklj. kod upale mokraćnog mjehura i bubrega ili urolitijaze. Listovi brusnice sadrže tvar koja se naziva arbutin (pripada fenolnim glikozidima), a koja djeluje snažno dezinficirajuće i diuretički na mokraćni sustav, smanjujući razvoj upale u mokraćnom sustavu.

Vrijedno znati

Brusnica i brusnica

I brusnica i brusnica razlikuju se po vrlo kiselkastom okusu i crvenoj boji. Međutim, sličnosti tu završavaju. Brusnice su mnogo veće od brusnica i neravnomjerno su prekrivene bojom. Njihov promjer - u verziji s velikim plodovima - iznosi približno 1 cm. Lingonberry ima male, sitne, jednoliko crvene plodove. Osim toga, brusnica leži vodoravno na tlu i nema vertikalnih izbojaka. U svom prirodnom okruženju najčešće raste u tresetnim močvarama. Uzgajaju se i brusnice. Lingonberry su mali grmovi (približno 20-30 cm). Raste u borovim šumama i mješovitim, umjereno suhim šumama - zato često možete pronaći borovnice tijekom šetnje šumom.

Također pročitajte: Borovnica - ljekovita svojstva, kalorije, vitamini Goji bobice - akcijska i hranjiva svojstva CAMU CAMU - ljekovito djelovanje i primjena

Lingonberry kod proljeva

Listovi brusnice djeluju i protiv dijareje. Tanini sadržani u njima imaju snažno adstringentno djelovanje na sluznicu probavnog sustava, smanjujući fluidnost stolice, kao i baktericidno na bakterijsku floru želuca i crijeva, deaktivirajući bakterijske toksine.

Lingonberry može spriječiti čir na želucu i rak

Vodeni ekstrakti lišća brusnice djeluju antibakterijski protiv nekih bakterijskih sojeva, uključujući Helicobacter pylori. Sve zahvaljujući sadržaju taninske kiseline (taninske kiseline), tvrde estonski znanstvenici sa sveučilišta u Tartu¹u. Helicobacter pylori usko je povezan s pojavom od oko 80 posto. čir na želucu i dvanaesniku. H. pylori također može dovesti do raka želuca.

Cowberry se naziva i crvenom borovnicom zbog boje crvenih bobica, ili ponekad zimzelenom borovnicom, jer njezini kožni listovi zimi ne opadaju.

Lingonberry može spriječiti pretilost?

Suvremena fitoterapija preporučuje upotrebu plodova brusnice uglavnom kod želučanih problema, jer ih karakterizira sposobnost regulacije probavnog trakta. Međutim, preliminarne znanstvene studije pokazuju da mogu imati puno širu primjenu.

Voće brusnice može se pokazati učinkovitim u borbi protiv pretilosti. Znanstvenici sa škotskog Instituta za istraživanje usjeva² došli su do takvih zaključaka. U istraživanjima in vitro znanstvenici su procijenili učinak polifenola različitih bobica na aktivnost lipaze gušterače, enzima koji sudjeluje u probavi masti. Pokazalo se da ekstrakti plodova brusnice bogati polifenolom inhibiraju lipazu gušterače i tako utječu na probavu masti i na potrošnju energije od strane ljudskog tijela. Inhibicija aktivnosti lipaze pridonosi smanjenoj probavi masti i njihovom povećanom izlučivanju u nepromijenjenom obliku u tijelu. Kao rezultat toga, manja količina slobodnih masnih kiselina izravno se apsorbira u krv, a manje se pohranjuje u obliku masnog tkiva.

Važno

Visoke doze ekstrakata lišća brusnice koji se koriste dulje vrijeme mogu izazvati povraćanje, uznemirenost, grčeve i anemiju. Istodobno, tanini sadržani u dekocijama mogu nadražiti želudac i izazvati trovanje.

Lingonberry - uporaba u kozmetici

Arbutin sadržan u lišću brusnice ne samo da pozitivno utječe na rad mokraćnog sustava, već i na kožu, jer posvjetljuje kožu i mijenja pigmentaciju. Učinak depigmentacije arbutina posljedica je inhibicije sinteze melanina - pigmenta koji se nalazi uglavnom u stanicama dermisa i epidermisa, čiji sadržaj određuje boju kože. Ovu su akciju, između ostalih, potvrdili i Japanski znanstvenici sa Medicinskog fakulteta Sveučilišta Kobe³. Arbutin se, kao čista tvar ili komponenta biljnih ekstrakata, koristi u dermokozmetici kao sredstvo za posvjetljivanje za promjenu boje kože, dok je učinak čistog arbutina puno jači.

Lingonberry - upotreba u kuhinji

Lingonberry se može koristiti za izradu džemova, konzervi i drugih konzervi. Na njihovoj osnovi možete pripremiti i ljekovite tinkture i infuzije.

Plodovi brusnice vrlo su izdržljivi jer sadrže prirodnu benzojevu kiselinu - popularno sredstvo koje se koristi kao konzervans produžujući rok trajanja hrane (poznatog kao E210).

Želatina od brusnice pomiješana s hrenom, narančinom korom i kruškama od sorti s velikim brojem kamenih stanica (daje grubi okus) osnovni je sastojak izvornog umaka Cumberland - hladnog umaka koji se koristi u engleskoj kuhinji kao dodatak jelima od divlje svinje i zeca. .

Lingonberry konzerve zadržavaju svoja svojstva ako se plod i lišće pravilno uberu i zatim pripreme. Lišće se bere od lipnja do kolovoza. Zatim se suše u sušionicama, u početku na 30 stupnjeva C, a zatim i do 60 stupnjeva C. Bez mirisa su, gorkastog, pomalo trpkog, trpkog okusa. Plodovi crvene brusnice pojavljuju se u kolovozu. Bobica je u početku kremasto bijela, a sazrijevanjem postaje crvena. U južnom dijelu Poljske često cvjeta drugi put i plod daje u listopadu, a ponekad i u studenom. Cvjetni plodovi obično su manji, ali postojaniji i obojeniji.

Ovo će vam biti korisno

Lingonberry - recepti

Sok od brusnice - recept

Lagano zdrobite oprano, svježe voće brusnice, prelijte vodom do polovice mase, prekrijte s malo šećera, pokrijte i ostavite nekoliko sati, a zatim kuhajte 10 minuta. Voćnu masu izlijte kroz cjedilo. Rezultirajući sok može se zasladiti - tada postaje sirup, a zbog visokog udjela šećera također će ojačati i obložiti kašalj - a zatim ga uliti u boce i pasterizirati.

Džem od brusnice - recept

Sastojci: 1,5 kg brusnice, 0,5 kg šećera.Napravite sirup od šećera i 1 čaše vode, prokuhajte, dodajte brusnicu i pržite je oko 30 minuta, dok se masa ne skruti. Stavite vrući džem u staklenke i pasterizirajte ga.

Tinktura od voća brusnice - recept

Sastojci: zreli plodovi crvene brusnice (1 kg), 1 l 96% -tnog alkohola, 0,5 kg šećera, 1 l vode.

Način pripreme: zrele, crvene plodove brusnice očistite, operite i lagano zdrobite. Stavite ga u staklenku i prelijte duhom. Macerirajte na toplom mjestu dok plod ne izblijedi. Nakon tog vremena prokuhajte šećerni sirup (od 0,5 kg šećera i 1 l vode), ohladite i dodajte mu alkoholnu tinkturu. Filtrirajte i ulijte u boce. Čuvati jednu godinu na hladnom i tamnom mjestu. Tinktura ima svijetlu crvenu boju i kiselkast okus.

Tinktura lišća brusnice - recept

Polijte šalicu suhog, zdrobljenog lišća sa 0,5 litre votke, zatim macerirajte 14 dana i filtrirajte.

Preporučeni članak:

Kalina zbog menstrualnih bolova. Svojstva i primjena koraljne kaline

Bibliografija:

1. H. Annuk, S. Hirmo, E. Turi, M. Mikelsaar, E. Arak, T. Wadstrom: Utjecaj na hidrofobnost stanične površine i osjetljivost Helicobacter pylori na ekstrakte ljekovitih biljaka, FEMS Microbiology Letters 172, 1999, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10079525

2. G. J. McDougall, N. N. Kulkarni, D. Stewart: Berry polifenoli inhibiraju aktivnost lipaze gušterače in vitro, Food Chemistry 115, 2009, http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881460801443X

3. AK Chakraborty, Y. Funasaka, M. Komoto, M. Ichihashi M: Učinak arbutina na melanogene proteine ​​u ljudskim melanocitima, Pigment Cell Research, 1998., kolovoz, vol. 11 (4), https: //www.ncbi. nlm.nih.gov/pubmed/9711535