Zobeni kolačići su kolačići na bazi zobenih pahuljica koji imaju brojne zdravstvene prednosti. Stoga su se početkom 20. stoljeća, kada su zobene pahuljice postale vrlo popularne u Sjedinjenim Državama, počele nazivati "zdravom hranom". To, međutim, ne znači da ih možete jesti nekažnjeno. Provjerite koje su hranjive vrijednosti zobene pahuljice i koliko kalorija imaju.
Sadržaj
- Zobene pahuljice: Jesu li zobene pahuljice zdrave?
- Zobeni kolačići - kalorije, hranjive vrijednosti
- Zobene pahuljice - dijetalni zobeni pahuljice
Zobeni kolačići prvi su se put pripremali u Škotskoj u ranom srednjem vijeku. Međutim, prvi recept za zobene pahuljice objavljen je u Sjedinjenim Državama 1896. godine, u kuharici Fannie Merritt.
Prema originalnom receptu, zobene pahuljice pripremaju se od zobenih pahuljica i pšeničnog brašna, šećera, jaja, soli i začina. Vremenom su grožđice postale vrlo popularan dodatak. Međutim, njihovo je uključivanje u recept izazvalo kontroverzu u američkoj zajednici. Neki tvrde da ih treba ukloniti iz recepta. Trenutno se zobeni kolačići mogu pripremiti i s bananom, medom ili brusnicom.
Pogledajte kako pripremiti zobene pahuljice za 10 minuta: Brzi zalogaji za zabavu: za 10 minuta!
Zobene pahuljice: Jesu li zobene pahuljice zdrave?
Zobene pahuljice bogate su selenom, željezom, fosforom i bakrom, a među vitaminima je i sadržaj vitamina B skupine.
Zobene pogače, zbog sadržaja zobi, bogate su prehrambenim vlaknima (veća je njihova količina, posebno u kolačima od grožđica, pripremljenim od brašna od cjelovitih žitarica). Također imaju niži glikemijski indeks od ostalih kolačića.
Zobeni kolačići su visokokalorični proizvod. 100 g kolačića daje 447 kcal. Uz to sadrže značajne količine masti, uključujući zasićene i mononezasićene masti. Zobeni kolačići također su bogati šećerom čija pretjerana konzumacija povećava rizik od pretilosti, dijabetesa tipa 2 ili karijesa.
PROČITAJTE I:
- Mafini - muffini od čokolade i još mnogo toga. Koliko kalorija imaju?
- Medenjaci - jesu li medenjaci zdravi? Koliko kalorija imaju?
- Napolitanke - hrskava delicija. Kalorije, hranjive vrijednosti
Zobeni kolačići - kalorije, hranjive vrijednosti
100 g zobenih pahuljica jednako je 447 kcal
- Proteini - 6,8 g
- Masnoća - 17,9 g
- zasićene masti - 3,581 g
- mononezasićene masti - 7,669 g
- polinezasićene masti - 5,589 g
- Kolesterol - 36 mg
- Ugljikohidrati - 66,4 g
Minerali (% preporučenog dnevnog unosa za odraslu osobu)
- Natrij - 598,0 mg (40%)
- Kalij - 182,0 mg (5%)
- Kalcij - 105,0 mg (11%)
- Fosfor - 167,0 mg (23%)
- Magnezij - 43,0 mg (11%)
- Bakar - 0,168 mg (19%)
- Željezo - 2,7 mg (27%)
- Cink - 0,93 mg (8%)
- Selen - 17,2 µg (31%)
Vitamini
- Vitamin B1 - 0,262 mg (20%)
- Vitamin B2 - 0,174 mg (13%)
- Niacin - 1.311 mg (8%)
- Folati - 33,0 µg (8%)
- Vitamin B12 - 0,09 µg (4%)
- Vitamin B6 - 0,05 mg (4%)
- Vitamin C - 0,2 mg (0,2%)
Nutricionistička vrijednost: USDA,% preporučenog dnevnog unosa na osnovu IŻŻ Nutrition Standards, 2017
Zobene pahuljice - dijetalni zobeni pahuljice
Pri pripremi dijetalnih zobenih pahuljica umjesto pšeničnog možete koristiti brašno od cjelovitog zrna ili zobi. Možete se uspješno odreći šećera, smanjiti njegovu količinu ili koristiti med. Također vrijedi obogatiti kekse orasima, sjemenkama suncokreta, sjemenkama bundeve i suhim voćem. Možete dodati i komade tamne čokolade, koji će obogatiti kolačiće antioksidansima. Chia sjemenke također su izvrstan dodatak za pružanje omega-3 masnih kiselina.
Međutim, čak i uz zdrave aditive, zobeni kolačići i dalje su slatkiši, pa ih treba povremeno jesti.
Recept za zobenu kašu
Izvor x-news.pl/Dzień Dobry TVN
O autoru Marzena Masna, SOS dijetetičarka, dijetetska prehrana, Varšava Diplomirana dijetetičarka na Varšavskom sveučilištu za prirodne znanosti. Stekla je profesionalno iskustvo u prehrambenim klinikama, Dječjem vrtiću glavnog grada Varšave i varšavskim bolnicama za odrasle i djecu. Svoje znanje neprestano produbljuje sudjelujući na konferencijama o pravilnoj prehrani, kao i prehrambenoj prevenciji i dijetoterapiji bolesti. Trenutno je dijetetičar u SOS Dietu, prehrambenom ugostiteljstvu, gdje se bavi nutricionističkim savjetima za klijente, kreira recepte, priprema jelovnik i nadzire kvalitetu obroka.
