Dijeta za zimu. Što jesti zimi da biste se opskrbili vitaminima?

Dobra prehrana za zimu trebala bi vas zagrijati i spriječiti u tovu i nadoknadi vitamina i minerala. Što jesti zimi da biste se opskrbili vitaminima? Zimska prehrana trebala bi biti bogata kratko kuhanim povrćem, juhama od povrća, desertima od voća i silaže i krupicom. Provjerite što jesti zimi da biste ostali zdravi?

Zimska prehrana trebala bi biti kaloričnija, ali to ne znači da bi nas trebala udebljati. Osim toga, zimi također možemo jesti kako bismo se opskrbili vitaminima. Mudra priroda i kulinarska tradicija znaju dobre načine kako napraviti jela puna vitamina i minerala. Pa što jesti zimi da biste se opskrbili vitaminima?

Zimska dijeta? Kladite se na silažu

Fermentacija koja proizvodi silažu održava povrće zasićeno vitaminima i mineralima, ponekad čak i više od svježeg. Uz to, svi sastojci silaže bolje se apsorbiraju. Najpopularnije ukiseljeno jelo - kupus - sadrži vitamine C, B6, vrijedne B12 i K te minerale: kalij, kalcij, cink i željezo. Kiseli krastavci izvrstan su izvor vitamina C, jer se enzim askorbinaze, koji razgrađuje ovaj vitamin u svježim krastavcima, uništava tijekom kiseljenja. Osim toga, ukiseljeni krastavci sadrže magnezij, kalij i beta-karoten. Međutim, kiseliti možete praktički sve: papriku, kineski kupus, repu, jabuke, luk i češnjak. Silaž je niskokalorično jelo, sadrži mliječnu kiselinu koja izvrsno utječe na rad crijeva. Uz to, tijekom silaže nastaje acetilkolin, spoj koji poboljšava provođenje živčanih impulsa, koji izbjegava letargiju i depresiju, te poboljšava crijevnu peristaltiku i probavu. Silaž pruža mnoge važne vitamine. Ne samo C, već i provitamini A, vitamini B i vitamin K.

Što jesti zimi? Griz!

Krupica je visokokalorična, ali vas ne tovi, takvo je čudo prirode. Pod uvjetom da im naravno ne dodamo masne, guste umake. Krupica ima puno vlakana, koja poboljšavaju probavu, vitamina (A, E i puno vitamina B) i čitav niz minerala. Možete ih odabrati, odabrati i pripremiti na razne načine s raznim dodacima. Proso će smanjiti zimsku želju za slatkim. Izvrsna je s dinstanim jabukama i suhim voćem. Izvrsna je alternativa sendvičima ili muslijima s hladnim mlijekom ili jogurtom za doručak. Ječam, heljda (bijela i pržena), griz, kukuruz ili kus-kus (tj. Pšenična kaša) pružaju vam beskrajne mogućnosti sastavljanja jela. Mogu se jesti s mesom, povrćem i mliječnim proizvodima. Knedle s heljdom i sirom ili špinatom su predivne. Griz je izvrstan za deserte. Možete ga napraviti, na primjer, izvrsnu indijsku halavu sa suhim voćem i suhim voćem i orašastim plodovima.

Najbolje kuhano povrće i juhe za zimu

U ledene dane trebamo toplu hranu, salate, pa je bolje ostaviti je za ljeto. Osnova prehrane treba biti kuhano povrće. Međutim, da biste izgubili što manje vrijednih sastojaka, trebate ih kratko kuhati, po mogućnosti kuhanjem na pari. Prehrana bi trebala biti bogata brokulom, lukom, mrkvom, ciklom, kupusom i mahunarkama. Ne zaboravimo na krumpir, celer i sezonu. Svo povrće je također prikladno za hranjive i vruće krem ​​juhe. Dovoljno je pripremiti temeljac (povrće ili juhu) ili posegnuti za kockom temeljca. Dodajte kratko kuhano povrće temeljcu, promiješajte, začinite i gotovo je.