Imam tjedan dana nakon operacije. Reproduktivni su mi organi izrezani. Koje prehrane trebam slijediti sada? Što ne smijem jesti?
Opće preporuke u lako probavljivoj prehrani
Preporuča vam se lako probavljiva prehrana, koja predstavlja modifikaciju osnovne prehrane. Trebao bi vam pružiti jednaku količinu energije i hranjivih sastojaka kao i uobičajena prehrana. Razlika je u tome što iz lako probavljive prehrane izuzimate hranu koja je teško probavljiva, relativno bogata vlaknima, napuhnuta, zasićena mašću koja dugo ostaje u želucu i začinjeni začini.
Priprema hrane
Osim toga, prilikom pripreme jela odabirete prave kulinarske tehnike koje vam omogućuju lakšu probavu, što nije potrebno u osnovnoj prehrani. Potrebna je određena količina vlakana u dotičnoj prehrani, ali ovaj sastojak trebao bi dolaziti iz, ako je moguće, mladog, nježnog povrća, zrelog voća, pšenice i integralnog kruha poput grahama.
U lako probavljivoj kuhinji koristite kuhanje na vodi ili na pari. Također možete peći u foliji ili pergamentu. Prženje na masti na tradicionalan način potpuno ne dolazi u obzir. Međutim, možete "pržiti", na primjer, jaja na pari. Za kuhanje na pari možete koristiti samo maslac. U lako probavljivoj kuhinji, takozvani pudinzi od mesa, ribe, riže ili tjestenine i mesa, sira, povrća i drugih. postiže se finim mljevenjem proizvoda, mešanjem dodavanjem namočene rolice ili griza i uvijek tučene pjene od bjelanjaka. Pudinzi se stavljaju u posebne zatvorene kalupe, stavljaju u posudu s kipućom vodom i kuhaju. Ne upotrebljavate masnoće za začinjanje juha i umaka. i brašno, a zgusnete ih suspenzijom brašna u vodi, brašnom u mlijeku ili slatkom vrhnju. Povrće pripremate i bez rumenjaka, samo "vodu", posutu brašnom, uz dodatak svježeg maslaca.
Prijedlozi za hranu za pojedine obroke
Doručak: mliječne juhe s dozvoljenim proizvodima od brašna, mlijeko, kava ili čaj s mlijekom, slabi kakao. Ako se poslužuje mliječna juha, piće može biti čaj, čaj s limunom. Miješani kruh (dopuštene su vrste kruha), maslac, svježe pripremljena majoneza od sojinog ulja, suncokretovog ulja ili maslinovog ulja s dodatkom limunovog soka (bez senfa). Proteinski proizvod za kruh može biti bijeli sir, homogenizirani svježi sir, mekano kuhano jaje, kobasica (dopušteno), teletina od hladno pečene ili polpete. Može se dodati džem ili med. Uz ovaj obrok poželjno je uključiti sezonsko povrće ili voćni sok.
Doručak II: piće - jedno od onih koje se spominje u doručku I, ili sok od voća ili povrća, usireno mlijeko, sendvič sa sirom ili hladnim mesom, ili piće i komad tijesta od kvasca ili drugo što je dozvoljeno u ovoj prehrani (biskvit, kolač od kvasca), mliječni puding, voćni žele, svježi sir s jabukom.
Ručak: juha od dopuštenih proizvoda (ječmena juha, povrtna juha, boršč, juha od rajčice, voćna juha, obrana juha, juha od krumpira). Jela od mesa, ribe, polu-mesa ili sira - pružaju životinjske proteine. Kao dodatak - cijeli krumpir, pire, riža ili kuhana kaša, fina osjetljiva tjestenina. Kuhano povrće, sirova (ribana) mrkva, pelat, zelena salata s uljem ili slatkim vrhnjem. Za desert to može biti sirovo voće (dopušteno), kompot, mlijeko ili voćni žele, voćni napitak.
Popodnevni čaj: piće sa sendvičem, piće i kolač, voće ili neki od ostalih deserta navedenih u večeri.
Večera: kuhana što češće - lijene okruglice, puding od mesa ili sira, piletina ili riba u želeu, riba ili meso u povrću, rižoto s mesom i povrćem, kiselo mlijeko s kašom ili krumpirom. Piti kao za doručak ja, kruh, maslac. Ako je jelo kuhano i sadrži životinjske bjelančevine, može se dodati džem ili med, ako postoji, na primjer, riža s jabukama, kruh mora dodati sir, kobasicu ili ribu. Također je poželjno dodati povrće, voće ili voćni sok.
Uzorak jelovnika za lako probavljivu prehranu
Doručak: rolat, maslac, vruće pileće kobasice, zelena salata, džem, kava od žitarica s mlijekom.
Doručak II: žele s voćem.
Ručak: juha od cvjetače s krumpirom, komad mesa, krumpir, kuhana mrkva.
Popodnevni čaj: kolač s kvascem, kompot od jagoda.
Večera: lijene okruglice, rolat, kobasica od šunke, maslac, čaj s limunom, banana.
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Iza CzajkaAutor knjige "Dijeta u velikom gradu", ljubitelj trčanja i maratona.
