Dijeta s bjelančevinim mrljama namijenjena je osobama kojima je dijagnosticirana alergija na hranu na proteine - ne samo na mlijeko. S proteinima, potencijalni alergen je, između ostalog, bjelanjak, malo mesa ili plodova mora. Provjerite kako pravilno organizirati prehranu s proteinima i što možete jesti bez straha od simptoma alergije.
Dijeta s oštećenim bjelančevinama je eliminacijska prehrana namijenjena ljudima koji su alergični na proteine, ne samo na mlijeko (iako je to najčešća vrsta alergije), već i na one koje sadrže drugi proizvodi, poput jaja ili mesa.
Proteina dijateza je alergija na hranu koja obično pogađa malu djecu. Oni iz toga najčešće "rastu" do druge godine života. Stoga prehranu s bjelančevinim mrljama najčešće koriste najmlađi. Dijeta s bjelančevinim mrljama također je namijenjena dojiljama koje u djece razvijaju simptome alergije, kao i odraslima s doživotnim alergijama.
Pročitajte i: Dijeta bez mliječnih proizvoda - pravila. Što možete jesti na dijeti bez mliječnih proizvoda? Proteinska mrlja (alergija na mlijeko) - uzroci, simptomi, dijagnoza i liječenje Dijeta s proteinskom mrljom - recepti koji čine jelovnik u prehrani s alergijama ... KALCIJ za vaše dijete
Dijeta s proteinskim mrljama - pravila
Dijeta s proteinskim mrljama uključuje povremeno ili trajno isključivanje proizvoda koji sadrže proteine s jelovnika. To neće biti samo proteini kravljeg mlijeka, već i mlijeko drugih vrsta (koze, ovce). Meso također može biti uzrok jake alergije: govedina, teletina, svinjetina. U slučaju proteinske mrlje, ostali potencijalni alergeni, poput proteina jaja, kakaa i mliječne čokolade, soje, ribljih orašastih plodova ili morskih plodova, također bi trebali biti isključeni s jelovnika. Neke su delicije također potencijalno alergene: kikiriki, pistacije, bademi. Alergijsku reakciju mogu izazvati i citrusi, jagode i med.
PROVJERITE >> Alergija na jaja. Kako se boriti protiv alergije na jaja?
U skladu s načelima eliminacijske prehrane, umjesto štetnih ili slabo podnošljivih hranjivih tvari, trebaju se uvesti zamjene s jednakim hranjivim vrijednostima. U slučaju bjelančevina kravljeg mlijeka to će biti hipoalergeni pripravci (tj. Lišeni bilo kakvog alergenog kapaciteta), kazein hidrolizati i proteini sirutke, kao i pripravci u kojima su bjelančevine kravljeg mlijeka zamijenjene korisnim biljnim bjelančevinama (smjese soje - ako nema alergije na soju) i homogenizirani proteini mesa drugih životinjskih vrsta (npr. piletina, puretina).
Eliminacijska dijeta trebala bi trajati od 6 mjeseci do godinu dana. Nakon tog razdoblja potrebno je u prehranu unositi potencijalno alergene proizvode i promatrati pojavljuje li se alergijska reakcija nakon jela.
Proteinska mana - kako je prepoznati?
VažnoGdje bi se proteini mogli sakriti?
Proteini se mogu skrivati i u mnogim drugim proizvodima, poput kruha, mesa (npr. Paštete, kobasice) ili slatkiša (npr. Sladoled, kreme, pločice i pudinzi, neka umjetna sladila). Protein koji senzibilizira može se naći i u farmaceutskim specifičnostima, npr. U ljekovitim sirupima i oblogama tableta.
Dijeta s proteinima - što možete jesti?
Ljudi kojima je dijagnosticirana alergija na hranu na bjelančevine mogu sigurno posegnuti za mesom peradi i kunića, kao i s krupicom, rižom i tjesteninom. Što se tiče povrća, preporučuje se mrkva, cvjetača, brokula, prokulica i kupus. Dopušteni su i žumanjci i voće (ali ne i citrusi i jagode).
Kako nedostatke vitamina i minerala u prehrani nadomjestiti nedostatkom proteina?
Dijeta s bjelančevinim mrljama teško je koristiti ne samo zbog restriktivnog jelovnika. Ova vrsta eliminacijske prehrane može dovesti do nedostataka, prvenstveno kalcija i vitamina D. Stoga biste se trebali pobrinuti za njihovo pravilno dodavanje (nakon savjetovanja s liječnikom). Vrijedno je znati da su dobar izvor kalcija žitarice (npr. Heljda, ječam), grah, boranija, soja, leća, zob, fine koštane ribe, riblje konzerve. Zauzvrat, borovnice i meso bogati su vitaminom D.
