Imala sam dvije operacije karcinoma dojke i prije 6 mjeseci saznala da imam Hashimotovu bolest. Udebljala sam se 23 kilograma. Što da jedem? Fizički sam aktivan, hodam s motkama, vozim bicikl.
Ono što treba uzeti u obzir prilikom pripreme prehrane, nažalost je smanjena brzina metabolizma kao posljedica nedostatka hormona koje stvara štitnjača.
Što ne jesti kod Hashimotove bolesti?
Često je korisno uklanjati spojeve poput kazeina, laktoze i glutena iz obroka. Iako to nije potrebno u svim slučajevima. Međutim, vrlo je važno izbjegavati prerađenu hranu, proizvode koji sadrže tvari tzv antitricionistički i goitrogeni. To su spojevi koji prilično značajno inhibiraju apsorpciju joda u tijelu, a time i ograničavaju proizvodnju hormona štitnjače. Te se tvari nalaze u krstašicama i krstašicama, suhim sjemenkama mahunarki, izdancima bambusa, kikirikiju, slatkom krumpiru, špinatu, kruškama, jagodama, kao i u jakim infuzijama kava i čajeva.
Međutim, vrijedi napomenuti da termička obrada (uglavnom ključanje u vodi) značajno smanjuje sadržaj nepovoljnih spojeva u gore spomenutim proizvodima.
Principi prehrane kod Hashimotove bolesti
Prehrana za Hashimotovu bolest trebala bi biti bogata cinkom, selenom, željezom, n-3 masnim kiselinama i vitaminom D3. Zbog čestog zatvora i debljanja, vrijedi paziti na prehrambena vlakna (uglavnom sirovo povrće i voće) i oslanjati se na proizvode s niskim glikemijskim indeksom. Prehrana bi također trebala biti bogata vitaminima, mineralima i proteinima. Glavna hrana u Hashimoto prehrani je kvalitetno meso, riba, povrće u velikim količinama, mahune, voće, jaja i žitarice bez glutena. Žitarice koje sadrže gluten su pšenica, ječam, raž i zob. Zauzvrat, kazein i laktoza nalaze se u mliječnim proizvodima, tj. Mliječnim proizvodima. Dijeta treba sadržavati kvinoju, amarant, heljdu. Umjesto običnog mlijeka i njegovih derivata možete jesti mlijeko biljnog podrijetla, na primjer kokos, badem, rižu.
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Agnieszka ŚlusarskaVlasnik 4LINE dijetetske klinike, glavni dijetetičar na Klinici za plastičnu kirurgiju dr. A. Sankowskog, tel: 502 501 596, www.4line.pl
