Tatarczana na srebrnom pladnju? Zašto ne? Ovako se nekada služilo. A tko danas zna što je zubna krupica? To objašnjavamo u našem vodiču.
Krupica je moderna. I zdrava. Neki od njih su čak i superhrana - izuzetno zdrava hrana. Također su zdrave žitarice i mekinje, pravilno pripremljene, ne samo za doručak.
U vodiču pišemo:
- koje su krupice na tržištu i koje su njihove karakteristike: heljda (nepržena i pržena), ječam (biserni ječam), proso, griz, kukuruz, tvrda pšenica, zob, bulgur, pira, amarant, teff;
- kome (i što) se preporučuju (uzet ćemo u obzir potrebe osoba s intolerancijom na gluten i oboljelih od celijakije);
- kakva zdravstvena svojstva ima krupica; zašto su pahuljice i mekinje također korisni u našoj prehrani, jer će savršeno zamijeniti, na primjer, tradicionalno pohanje;
- kako kuhati krupicu kako bi bila ukusna i rastresita;
- Kako poslužiti krupicu, žitarice - je li to zaista na srebrnom pladnju ili su dovoljne modne zdjelice.
Dio uputa uključuje jednostavne recepte za jela od žitarica, žitarica i mekinja koje možete jesti za doručak, ručak i večeru:
- hranjive juhe i salate;
- ukusne paštete, kotleti i tepsije;
- punjenje jela za doručak;
- deserti, kolači i kolačići.
