Ne škrobno povrće i omega 3 doprinose odgađanju starenja kože

Četvrtak, 20. veljače 2014. - Nisko glikemijsko opterećenje povrća bez škroba i ribe omega 3 masnih kiselina neki su od elemenata koji djeluju kako bi odgodili starenje kože, prema tvorcu tzv. "Zone dijeta" Dr. Barry Sears, koji će sudjelovati u 29. izdanju Kongresa španjolskog društva za estetsku medicinu (SEME), koji će se održati ovog četvrtka u Malagi.

Prema Sears-u, kombinirana primjena protuupalne prehrane s protuupalnim dodacima "smanjuje znakove starenja na koži uključivanjem visokih doza omega-3 masnih kiselina i pročišćenih polifenola."
Kao što ovaj stručnjak ističe, starenje kože uzrokuju tri čimbenika: genetsko opterećenje, UV zračenje i protuupalna prehrana, s omega 6 masnim kiselinama, s visokim sadržajem glikemije. Omega 6 se nalazi u sojinom, kukuruznom ili suncokretovom ulju, a kruh, tjestenina, riža ili krumpir spadaju u hranu s visokim količinama glikemije.
Neki od učinaka koje ta hrana ima na kožu su "upala imunološkog sustava i razgradnja kolagena i elastina", rekao je. Prema dr. Searsu, "gubitak masti kože i propadanje kolagena i elastinskog matriksa kože molekulski je uzrok nastanka bora."
Izvor: www.DiarioSalud.net