Kikiriki (kikiriki) - svojstva i hranjiva vrijednost kikirikija

Kikiriki (kikiriki), tj. Popularni kikiriki, ima jedinstvena svojstva i hranjive vrijednosti. Prije svega, sadrže najviše proteina od svih orašastih plodova, koji se, među ostalim, koriste u u bodybuildingu. Uz to, kikiriki je dokazani afrodizijak. Međutim, kikiriki može uzrokovati alergije, pa ga, među ostalim, treba izbjegavati. trudna žena. Provjerite koja su svojstva kikirikija.

Kikiriki (kikiriki), tj. Popularni kikiriki, razlikuje se po svojim svojstvima i hranjivoj vrijednosti u usporedbi s ostalim orašastim plodovima. Podrijetlom iz Brazila, kikiriki ima najviše proteina od svih orašastih plodova. Imaju i rekordnu količinu vitamina B3 (niacin). Štoviše, vrijedan su izvor masti (mono- i polinezasićenih masnih kiselina), vlakana, vitamina i minerala (posebno kalija). No, posebnu pozornost treba obratiti na polifenole (uglavnom resveratrol, kvercetin, kempferol, rutin i elaginska kiselina), tokoferole i flavonoide sadržane uglavnom u ružičasto-crvenom i trpkom okusu kikirikija, jer imaju sposobnost neutraliziranja slobodnih radikala.

Kikiriki sazrijeva pod zemljom (na dubini od oko 5 cm) - otuda i njihovo ime.

Pročitajte i: Pecans - zdravstvena svojstva i nutritivne prednosti Koji su orašasti plodovi najzdraviji? Dijetalni pregled orašastih plodova Orasi - hranjiva svojstva oraha

Kikiriki (kikiriki, kikiriki) - bogat proteinima

Kikiriki je botanički član obitelji mahunarki. To objašnjava zašto imaju najviše proteina od svih orašastih plodova, čak 25,8 g / 100 g. To je mnogo više od ostalih mahunarki, poput graha, slanutka ili leće. Stoga kikiriki može biti uključen u prehranu vegetarijanaca, ali ne samo. Jedna od aminokiselina u kikirikiju je arginin koji je odgovoran za rast mišićne mase. Iz tog se razloga kikiriki koristi i u bodybuildingu.

Kikiriki (kikiriki, kikiriki) - smiruje živce, ublažava stres

Kikiriki ima najviše niacina (vitamin B3 ili vitamin PP) od svih orašastih plodova - 12 mg / 100 g (iako neki izvori kažu da čak 17 mg / 100 g). Prema tome, 100 grama kikirikija pokriva preko 85% od ukupnog broja. dnevna potreba za vitaminom B3 u odraslih (14 mg / dan) i preko 100% dnevna potreba za ovom tvari u djece (6-10 mg / dan - djeca u dobi od 1-3 godine i 8-16 mg / dan - djeca u dobi od 4-8 godina).

Vitamin B3 prvenstveno podržava živčani sustav - smiruje živce, ublažava stres, olakšava zaspanje itd. U medicini se čak daje pacijentima koji pate od depresije i mentalnih bolesti. Dakle, ako se osjećate stalno umorno i slabo, ne možete se nositi sa stresom ili patite od nesanice ili glavobolje migrene, posegnite za kikirikijem.

Bit će vam korisno

Nutritivne vrijednosti kikirikija (na 100 g)

Energetska vrijednost - 567 kalorija
Ukupni proteini - 25,80 g
Masnoća - 49,24 g
Ugljikohidrati - 16,13 g (uključujući jednostavne šećere 4,72)
Vlakna - 8,5 g

Vitamini

Tiamin - 0,640 mg
Riboflavin - 0,135 mg
Niacin - 12.066 mg
Vitamin B6 - 0,348 mg
Folna kiselina - 240 µg
Vitamin E - 8,33 mg

Minerali

Kalcij - 92 mg
Željezo - 4,58 mg
Magnezij - 168 mg
Fosfor - 376 mg
Kalij - 705 mg
Natrij - 18 mg
Cink - 3,27 mg

Izvor podataka: Nacionalna baza podataka o nutrijentima USDA

Orašasti plodovi - jesu li zdravi?

Važno

Kikiriki može izazvati alergije. Alergija na kikiriki

I kikiriki i maslac koji nastaje vrlo su jaki alergeni u hrani. Oni čak mogu dovesti do anafilaktičkog šoka, koji može biti fatalan. Njegov je rizik vrlo velik jer je kikiriki jedna od najargenijih namirnica koja dovodi do smrti! Vrijedno je znati da prženi kikiriki pokreće alergijsku reakciju lakše od sirovog kikirikija. Stoga, među ostalim, ne bi trebali posezati za njima trudna žena.

S druge strane, ulje kikirikija, ako se pravilno dobije i ne sadrži proteine, ne uzrokuje alergije.

Kikiriki (kikiriki, kikiriki) za aterosklerozu i hipertenziju

Niacin sadržan u kikirikiju također doprinosi smanjenju koncentracije "lošeg" LDL kolesterola i podržava proizvodnju "dobrog" HDL kolesterola, čime se sprječava ateroskleroza. Vrijedno je znati da se vitamin B3 u velikim dozama - iznad 1 g / dan - koristi u liječenju arterioskleroze. Esencijalne nezasićene masne kiseline (EFA), koje su također prisutne u kikirikiju, također imaju anti-aterosklerotska svojstva. Stoga kikiriki može pomoći u prevenciji srčanih bolesti povezanih s aterosklerozom, poput koronarne bolesti, srčanog i moždanog udara. Znanstveno je dokazano da ljudi koji jedu orašaste plodove u raznim oblicima 5 puta tjedno prelaze 20 posto. manje rizični od razvoja srčanih bolesti.

Uz to, kikiriki je blago kalija (čak 705 mg / 100 g). Visok sadržaj ovog elementa pomaže u održavanju normalnog krvnog tlaka i štiti od arterijske hipertenzije - civilizacijske bolesti koja pogađa svakog trećeg odraslog Poljaka, tj. 10,5 milijuna ljudi u našoj zemlji.

Preporučujemo

Autor: Time S.A

Vrijeme je da vaš mozak dobro funkcionira do duboke starosti. Iskoristite MIND JeszCoLobisz dijetu, inovativni mrežni sustav prehrane u Vodiču za zdravlje. Podržavajte svoj um svaki dan, poboljšajte pamćenje i koncentraciju. Uz to, uživajte u individualno odabranom jelovniku i stalnom kontaktu s iskusnim dijetetičarom.

Saznaj više

Kikiriki (kikiriki, kikiriki) i dijabetes

Osim što kontrolira razinu "lošeg" kolesterola, kikiriki smanjuje i razinu šećera u krvi, tako da može spriječiti razvoj inzulinske rezistencije i dijabetesa tipa 2.

S druge strane, ljudi koji se već bore s ovom bolešću mogu sigurno posegnuti za kikirikijem jer imaju nizak glikemijski indeks (IG = 15).

Važno

Pazite na plijesan u orašastim plodovima!

Ne biste trebali jesti orašaste plodove koji imaju pljesniv, pljesniv ili drugi nespecifičan okus. Loše pohranjena hrana, posebno kikiriki, stvara aflatoksine (otrovne spojeve koje proizvode gljive - uglavnom iz roda Aspergillus) koji mogu uzrokovati ozbiljne probavne tegobe.

>>> Čuvajte se Plijesni u orasima <<<

Kikiriki (kikiriki, kikiriki) za pamćenje i koncentraciju

Vitamini B skupine, magnezij i EFA sadržani u kikirikiju poboljšavaju pamćenje i koncentraciju te ublažavaju stres (npr. Ispiti). Stoga se preporučuju ljudima koji ulažu intenzivne mentalne napore, npr. Učenicima, studentima itd. Alzheimerova bolest.

DOBRO ZNATI >> Prehrana učenika - što vrijedi jesti za poboljšanje pamćenja i brzine učenja?

Kikiriki (kikiriki, kikiriki) za potenciju

Kikiriki bi također trebao biti uključen u prehranu muškaraca. Arginin sadržan u njima, gore spomenuti, doprinosi poboljšanju seksualnih performansi širenjem krvnih žila. Rezultati istraživanja čak sugeriraju da L-arginin može biti koristan u liječenju erektilne disfunkcije. Nije ni čudo što se kikiriki već dugo smatra afrodizijakom.

Važno

Može li kikiriki biti kancerogen?

Kikiriki može biti kancerogen zbog gore spomenutog aflatoksini. Ti se toksini nakupljaju u tijelu - uglavnom u jetri koja je najizloženija njihovom štetnom djelovanju.

Kikiriki (kikiriki, kikiriki) za mršavljenje

Iako je kikiriki napola mastan i prilično kaloričan, može vam pomoći u gubitku kilograma - ako se konzumira u ograničenim količinama i svako malo, naravno. Sve zahvaljujući EFA-ima koji reguliraju metabolizam i sprečavaju nakupljanje nepotrebnih masnoća. Uz to, kikiriki sadrži vlakna (8 g / 100 g), koja brzo i dugo pune želudac, čineći ga punim.Uz to, kikiriki povećava razinu serotonina u tijelu, što istovremeno smanjuje apetit i značajno poboljšava raspoloženje. Znanstvenici tvrde da njihovo uključivanje u svakodnevnu prehranu može pridonijeti gubitku kilograma, a to će za kratko vrijeme biti gotovo jedan i pol kilograma.

PROVJERITE >> Matice koje će vam pomoći da izgubite kilograme

Međutim, NAPOMENA! Iako kikiriki ima puno vlakana, jedenje velike količine može izazvati zatvor. Sve zbog velikog sadržaja masti. Stoga biste ih trebali jesti umjereno. Nutricionisti preporučuju jedenje šake orašastih plodova nekoliko puta tjedno umjesto druge hrane (ne kao dodatni međuobrok) ili u hrani (žitarice, salata).

Važno

Kupujete li kikiriki i maslac od kikirikija? Obratite pažnju na ovo!

1. Datum isteka - provjera je vrlo važna, jer orašasti plodovi zbog visokog udjela masti mogu imati užegli okus. Stoga se preporučuje kikiriki kupiti u pakiranjima. U slučaju vage, vrlo je teško provjeriti upotrebu prema datumu. Uz to, vrijedne nezasićene masne kiseline vrlo brzo oksidiraju iz orašastih plodova koji se prodaju na težinu, uslijed čega orašasti plodovi gube svoja zdravstvena svojstva.

2. Oblik kikirikija - bolje je kupiti prirodni kikiriki, u ljusci (naravno nejestiv), a izbjegavati prženi i slani kikiriki, jer daje puno natrija koji se ionako previše jede. Također se ne preporučuju čokoladno obložene jer pružaju dodatne kalorije.

Uz to, kikiriki u ljusci nije bez kože, tu se nalazi najviše antioksidansa koji štite od invazije slobodnih radikala i mogu smanjiti rizik od razvoja karcinoma.

3. Sastav maslaca od kikirikija - Samo je "čisti" maslac od kikirikija, tj. Onaj koji nije očvrsnuo štetnim transmasnoćama, za zdravlje. Stoga, prije kupnje ove dječje delicije, pažljivo pročitajte sastojke. Vrijedno je znati da je takav zdrav maslac od kikirikija gotovo tekućina.

Pročitajte i: Maslac od kikirikija - je li zdrav? Kako napraviti domaći maslac od kikirikija?

Preporučeni članak:

Hranite li se zdravo?