Savjeti za smanjenje količine natrija u prehrani

• 80% konzumirane soli skriva se u kruhu, kobasicama, juhama, gulašima i pripremljenim jelima. U stvari, sol povećava količinu vode prisutne u hrani, što uzrokuje debljanje.
• Prirodna hrana sadrži dovoljno soli da zadovolji naše potrebe.

Savjeti za poboljšanje prehrane i smanjenje unosa natrija

• Svakodnevno uključite raznobojno povrće i sezonsko voće u glavne obroke.
• Označite okuse hrane i koristite začine poput papra, senfa, ljekovitog bilja, češnjaka, luka, peršina, bosiljka, origana.
• Ako dodate sol, radite to umjereno, jer većina namirnica prirodno ima natrij u svom sastavu, a ako ga ima, na kraju pripreme kuhajte bez soli!
• Dobro je izbjegavati upotrebu shakera za sol na stolu.
• Preferirajte načine kuhanja koji bolje čuvaju okus hrane, na primjer, kuhana na pari, pečena, pečena na roštilju, glačana, pečena i zapečena itd.
• Važno je da hrana bude dobro prisutna, da jela budu šarena i šarena kako bi potaknula apetit i omogućila uživanje u kiseloj hrani.
• Češnjak, koža citrusa poput limuna i naranče, ocat, balzamični aceto, limunov sok, mogu se koristiti kao nadomjestak soli. Korisna preporuka može biti trljanje površine hrane češanjima češnjaka prije kuhanja kako bi dobili više okusa.
• Dobro je naglasiti upotrebu aromatičnih vrsta kao nadomjestaka soli, što će okusiti i poboljšati okus hrane i pripravaka.
• Pročitajte nutritivni sadržaj oznaka hrane, da biste provjerili količinu natrija koju sadrže, odaberite one koji su smanjeni u natrijumu i / ili bez dodane soli.
• Jedite povremeno prerađeno slano meso, tvrde sireve, narezke i kobasice.

Neki zaključci

Znanstveni dokazi iz kontroliranih kliničkih studija pokazuju da postoji značajno smanjenje krvnog tlaka kod osoba koje smanjuju unos soli, bez obzira na dob i prehrambeni status.
Sa stanovišta stanovništva, rad prehrambene industrije zajedno s istraživačkim i vladinim organizacijama pomoći će u stvaranju promjena potrebnih za postizanje smanjenja soli koja se koristi u pripremi hrane u domaćinstvima i koja uključuje prerađenu hranu,