Istraživači su povezali šest gena s konzumiranjem kave od jedne osobe. Svi geni povezani su s reakcijom tijela na kofein, prema studiji.
"Ovo su geni koji prije nisu bili povezani s kavom i pokazuju da postoje neke genetske osnove za naše ponašanje u konzumiranju kave", rekla je vodeća autorica Marilyn Cornelis, suradnica istraživačica prehrane na Školi za javno zdravstvo na Sveučilište Harvard
Ovi bi geni mogli pomoći objasniti zašto neki ljudi uživaju u kavi više od drugih. "Moj odgovor na šalicu kave mogao bi se jako razlikovati od reakcije nekoga drugog na istu šalicu", rekao je Cornelis.
Oni bi također mogli objasniti popularnost energetskih pića i drugih proizvoda koji sadrže kofein, rekla je Rachel Poole, postdoktorska članica Monell Chemical Senses Center u Philadelphiji, neprofitnom znanstvenom institutu posvećenom istraživanju osjetila ukusa i miris.
"U prošlosti su kava i čaj bili glavni izvori kofeina u svijetu. Sada postoji mnogo više proizvoda koji sadrže kofein: energetska pića, aromatizirana voda, žvakaće gume", rekao je Poole. "Stoga je važno da razumijemo genetske čimbenike koji stoje na osnovi unosa kofeina jer su se promijenili obrasci konzumacije kofeina."
Kava je jedno od najpopularnijih pića u cijelom svijetu, prema pratećim podacima studije. U Sjevernoj Americi ljudi koji piju kavu obično konzumiraju oko dvije šalice dnevno. U Europi prosjek otprilike iznosi 4 šalice dnevno, navodi se u studiji.
Prethodno istraživanje povezano je redovito konzumiranje kave s manjim rizikom od Parkinsonove bolesti, dijabetesa tipa 2 i jetre, navodi se u studiji. Ali nisu sva istraživanja o kavi pozitivna. Piće je povezano i s kardiovaskularnim problemima i drugim zdravstvenim problemima, navodi se u studiji.
Istraživači su otkrili šest gena "kave" nakon pregleda 28 prethodnih studija o genetskoj konfiguraciji više od 120.000 ljudi koji piju kavu. Usporedili su genetiku svake osobe s koliko kave rekli su da je pije redovito svaki dan.
"Od 2, 5 milijuna varijanti genoma pronašli smo nekoliko koji su bili čvrsto povezani s konzumiranjem kave", rekao je Cornelis.
Dva gena povezana su s načinom na koji tijelo u organizmu metabolizira kofein, navodi se u studiji.
"Pojedinci koji konzumiraju veće količine kave mogu metabolizirati kofein brže od drugih, a to bi moglo biti posljedica njihove genetske konfiguracije", rekao je Poole.
Čini se da su druga dva gena povezana s "tresenjem" koje osoba prima s kofeinom. Ti geni povezani su s mozgovnim centrima užitka i vjerojatno utječu na količinu stimulacije ili uživanja koju kofein pruža, rekao je Cornelis.
Zadnja dva gena "bila su zaista neočekivana", rekao je Cornelis. Ti su geni ranije bili povezani s metabolizmom masti i šećera, no nije se sumnjalo da utječu na reakciju tijela na kavu.
To ukazuje da bi geni mogli utjecati na procese u mozgu koji opažaju razinu glukoze u krvi, što bi zauzvrat moglo utjecati na reakciju osobe na kofein.
Poole je upozorio da iako ovi specifični geni reagiraju na kofein, vjerojatno postoje i drugi faktori koji utječu na čovjekovu ljubav prema kavi.
"Ne bi bilo ispravno zaključiti da je konzumacija kave motivirana samo genetskim reakcijama na kofein. U kavi postoji mnogo bioaktivnih komponenti koje bi mogle odrediti konzumaciju kave", rekao je. "Pored toga, mnogi ljudi dodaju mlijeko i šećer kavi, a genetski čimbenici koji su temelj unosa mlijeka i šećera mogli bi utjecati na unos kave."
Sljedeći korak u istrazi bit će ispitivanje gena identificiranih u ovoj studiji i vidjeti hoće li utjecati na rizik od određenih bolesti, rekao je Cornelis.
Izvor: www.DiarioSalud.net
