Autoimune bolesti su one kod kojih imunološki sustav reagira pogrešno uzrokujući patologije poput upalne bolesti crijeva, lupusa, Sjögrenove sindroma, reumatoidnog artritisa i multiple skleroze.
Rezultati ovog tima istraživača sa Sveučilišta u Michiganu (SAD) sugeriraju da je živa, čak i na razinama koje se obično smatraju sigurnim, povezana s autoimunim bolestima. "Ne znamo točno zašto neki ljudi razvijaju autoimune poremećaje", kaže Emily Somers, autorica djela. "Veliki broj slučajeva nije objašnjen genetikom, pa vjerujemo da će nam proučavanje okolišnih čimbenika pomoći da shvatimo zašto se te patologije pojavljuju i kako možemo intervenirati da poboljšamo skrb o tim pacijentima." U našoj studiji, napominje, "izloženost žive predstavljena je kao glavni faktor rizika za autoimunitet."
Istraživači su analizirali podatke 1350 žena u dobi od 16 do 49 godina iz Nacionalnog istraživanja ispitivanja zdravlja i prehrane. A rezultati su pokazali da je veća izloženost živi povezana s većom stopom autoantitijela, preteča autoimune bolesti. Većina autoimunih bolesti, napominje Sommers, karakterizira prisutnost autoantitijela, proteina koje proizvodi čovjekov imunološki sustav kada ne mogu razlikovati između vlastitih stanica i potencijalno štetnih tkiva.
preporuke
Mnoge preporuke vezane uz konzumiranje ribe usmjerene su na trudnice ili one koje mogu zatrudnjeti, dojilje i malu djecu. U SAD-u, Uprava za hranu i lijekove (FDA) i Agencija za zaštitu okoliša EPA) kažu da trudnice mogu pojesti do 340 grama ribe tjedno. A ribe poput ribe i skuša mogu sadržavati najviše razine žive, dok škampe, lana tuna i losos imaju niže razine.U Španjolskoj, prema Španjolskoj agenciji za sigurnost hrane (AESA), preporučuje se da trudnice ili žene koje mogu zatrudnjeti, dojeće žene i mala djeca (između 1 i 30 mjeseci) konzumiraju široku raznolikost ribe, zbog svojih velikih prehrambenih koristi, izbjegavajući konzumirati najviše kontaminirane vrste žive, čija bi konzumacija u određenim fazama trebala biti ograničena.
No, što se tiče konzumacije ribe, morskog psa, plavooke tune i štuke slijedeće, savjetuje se da se njihova konzumacija izbjegava kod trudnica ili dojilja i djece mlađe od 3 godine, dok starija od te dobi treba ograničiti na 50 gr / tjedno ili 100gr / 2 tjedna. Ova se preporuka, koju je objasnilo Španjolsko udruženje za pedijatriju, temelji na činjenici da ove ribe na rastući i progresivan način akumuliraju živu, potencijalno neurotoksični metal koji prelazi placentu i krvno-moždanu barijeru. To se naročito događa kod citiranih vrsta riba velike veličine.
Za autoricu njezini rezultati pružaju nove dokaze da žene reproduktivne dobi trebaju voditi računa o vrsti ribe koju konzumiraju. Sada, upozorava on, "prisutnost autoantitijela ne znači nužno da će se razviti autoimuna bolest; međutim, znamo da su autoantitijela značajni prediktori buduće autoimune bolesti i mogu se pojaviti prije simptoma i dijagnoze autoimune bolesti ».
Izvor: www.DiarioSalud.net
---normy-w-badaniu-biochemicznym.jpg)
