Leia em portugês
(Health) - Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) pokrenula je ovaj tjedan globalni plan za uklanjanje zasićenih masti u prehrambenoj industriji prije 2023. godine . Prema ovoj agenciji, 500 000 ljudi umire svake godine zbog konzumiranja ove vrste masti.
Plan, nazvan ZAMJENA (na engleskom) zamijeni, sastoji se od šest mjera koje moraju provesti sve zemlje, uz podršku WHO-a, kako bi se smanjila prisutnost zasićenih masti na manje od 1% unosa Dnevna kalorija svakog ljudskog bića.
Među mjerama koje je navela zdravstvena ruka Ujedinjenih naroda postoje prijedlozi za izmjenu zakona o korištenju određenih vrsta masti, stvaranje poticaja za promicanje korištenja zdravijih alternativa i pokretanje kampanje za podizanje svijesti među Stanovništvo svake zemlje. "Provedba ovih mjera predstavljat će veliku pobjedu u borbi protiv kardiovaskularnih bolesti", rekao je Tedros Adhanom, generalni direktor WHO-a.
Trenutno nekoliko zemalja, uglavnom u Europi, već imaju zakone protiv upotrebe zasićenih masti . Na primjer, Danska, zemlja pionir u ovim vrstama standarda, ima najintenzivniji tempo u smanjenju smrtnosti od srčanih bolesti, u usporedbi s drugim zemljama sa sličnim stupnjem gospodarskog razvoja.
Zasićene masti prodirale su u prehrambenu industriju u ranom dvadesetom stoljeću, uzimajući zamah uglavnom od 50-ih godina. Njegova konzumacija povezana je s povećanjem razine LDL-a ('lošeg' kolesterola) i postupnim padom HDL-a (kolesterola) 'dobar').
Milkos - 123RF.com
