Bisfenol A (BPA) - gdje je i kako ga izbjeći?

Bisfenol A je spoj koji se koristi u proizvodnji plastike. Najčešće se nalazi u plastičnim proizvodima od polikarbonata, termalnom papiru za fiskalne printere i kao premaz unutar limenki. BPA ima strukturu sličnu ženskom spolnom hormonu estrogenu, te stoga može utjecati na funkcioniranje endokrinog sustava. Prema pouzdanim znanstvenim istraživanjima, bisfenol A negativno utječe na mnoge zdravstvene aspekte.

Sadržaj

1. Bisfenol A (BPA) - što je to?
2. Bisfenol A (BPA) - kako može ući u tijelo?
3. Bisfenol A (BPA) - u bocama i više. BPA izvori
4. Bisfenol A (BPA) - kako izbjeći kontakt s BPA?
5. Bisfenol A (BPA) - učinci na zdravlje

Bisfenol A (BPA) je kemijski spoj iz skupine fenola koji se koristi u proizvodnji plastike. Prvi ga je put proizveo 1891. godine ruski kemičar Alexander Dianin. Proizvodnja BPA, koja je sastojak uglavnom polikarbonata i epoksidnih smola, postupno je rasla, zajedno sa sve popularnijim istiskivanjem ambalaže od stakla, keramike ili drveta ambalažom od sintetičkih materijala.

Godine 1970. u svijetu je proizvedeno 45 milijuna kg bisfenola A, dok je 2004. - 3 milijarde kg. BPA se nalazi u bocama i drugoj plastičnoj ambalaži za hranu, raznim vrstama proizvoda izrađenih od plastike, na pr.

• igračke
• četkice za zube
• obloge s unutarnje strane limenki
• vrećice za rižu ili krupicu
• termalni papiri koji se koriste za ispis potvrda i potvrda s terminala za plaćanje

Koristi se kao antioksidans u prehrambenim proizvodima i u jeftinijoj kozmetici, koristi se u proizvodnji CD-a, računalnih monitora, automobilskih farova i mnogih drugih.

Bisfenol A (BPA) - što je to?

BPA je slabo topljiv u vodi. Također pokazuje dobru topljivost u prehrambenim proizvodima koji sadrže masnoću i šećer. Njegova struktura podsjeća na ženski spolni hormon estrogen, pa se može vezati za estrogenske receptore u tijelu i tako utjecati na funkcioniranje endokrinog sustava.

Bisfenol A vrlo je kontroverzan spoj koji može imati negativan učinak na tijelo. Dojenčad i mala djeca posebno su osjetljivi na toksične učinke jer njihovi organizmi nisu u stanju učinkovito deaktivirati i izlučiti toksine.

Koncentracija bisfenola A u mokraći kod ljudi koji su prošli veliko istraživanje presjeka povećala se trostruko za otprilike 15 godina (uspoređivali su se rezultati s prijelaza iz 1980-ih u 1990-e i s početka 21-og stoljeća). To je posljedica sve većeg kontakta ljudi s BPA i njegovog prodora u tijelo iz različitih izvora.

Ne postoji jasan znanstveni stav o toksičnosti spoja, međutim, na temelju rezultata studija na životinjama i ljudima, sumnja se da BPA povećava rizik od:

• pretilost
• dijabetes tipa 2
• srčana bolest
• poremećaji štitnjače
• problemi s muškom plodnošću
• poremećaji živčanog sustava

Bisfenol A (BPA) - ograničenja njegove uporabe

Trenutno je uporaba bisfenola A zabranjena u Koreji, Japanu, Kanadi i nekim državama SAD-a. Interes za BPA i pritisak da ga se klasificira kao otrovnu tvar povećali su se 2010. godine kada su rezultati četverogodišnjeg istraživanja pokazali da 91% kanadskog stanovništva ima BPA u tijelu. Europska unija zabranila je 2011. upotrebu BPA u proizvodnji bočica za dojenčad i djecu.

Međutim, uporaba spoja u proizvodnji plastike ili čak ambalaže za hranu nije u potpunosti zabranjena. Sigurna dnevna doza BPA, koja trenutno iznosi 0,05 mg / kg tjelesne težine, nije smanjena. Pojedine zemlje Europske unije nameću ograničenja na upotrebu bisfenola A. Tu spadaju Francuska i Švedska. Do sada u Poljskoj nisu uvedena zakonska ograničenja u vezi s BPA.

Bisfenol A (BPA) - kako može ući u tijelo?

• kroz probavni sustav zbog migracije spoja iz plastične ambalaže i limenki s hranom. Do povećanog prodiranja BPA dolazi kada se ambalaža ogrebe, ošteti ili se stavi na visoku temperaturu, npr. Kod zagrijavanja hrane u plastičnoj ambalaži u mikrovalnoj pećnici, kuhanja krupice u vrećici
• kroz dišni sustav, kojem su posebno izloženi zaposlenici tvornica koje proizvode plastiku, boje, lakove, ljepila ili papir za blagajne. BPA se također nalazi u dimu cigareta
• kroz kožu, uglavnom dodirivanjem računa, ali i djetetom koje stavlja plastičnu igračku u usta. Blagajnice u trgovinama najizloženije su BPA-u kroz kožu. Koncentracija BPA u primicima čak je 250-1000 puta veća nego u hrani, a njegova propusnost kroz kožu je čak 46%.

Bisfenol A (BPA) - u bocama i više. BPA izvori

Glavni izvori iz kojih bisfenol A ulazi u tijelo su:

• konzervirana hrana
• pića u konzervi
• plastične boce i ostalu ambalažu od polikarbonata
• termo papir
• zubni materijali

U današnje vrijeme, budući da su BPA sintetički materijali tako česti, nemoguće je potpuno ukloniti ovaj spoj iz tijela.

To potvrđuje iskustvo provedeno na Sveučilištu Illinois u Chicagu, tijekom kojeg su ispitanici mjesec dana izbjegavali upotrebu predmeta koji sadrže bisfenol A.

Ispostavilo se da je BPA otkriven u mokraći sudionika studije, što znači da su bili u kontaktu sa spojem u posljednjih 48 sati. Međutim, kontakt s bisfenolom A može se svesti na najmanju moguću mjeru.

Preporučeni članak:

Bisfenol A (BPA) - kako izbjeći kontakt s BPA?

• Izbjegavajte konzerviranu hranu i piće - umjesto konzervirane hrane odaberite svježe meso i hladno meso, konzervirano povrće zamijenite staklenkama, a kad kupite, na primjer, konzervirani grašak, nakon otvaranja pohranite ga u keramičku posudu
• odaberite što više svježe, nepakirane hrane
• pohranjujte hranu u staklene posude ili posude od nehrđajućeg čelika, moguće u plastici bez BPA
• odaberite plastične boce i ambalažu koja nije izrađena od BPA plastike. Plastična ambalaža ima simbol trokuta izrađenog od tri strelice. Broj unutar njega govori vam od kojeg je materijala izrađen paket. Izbjegavajte označavanje brojevima 3 (PVC ili V, što znači polivinilklorid) i 7 (PC ili 0, što znači polikarbonati i drugi) - BPA je gotovo sigurno korišten u proizvodnji ove sintetike
• potražite ambalažu s natpisom "BPA free" - BPA free; donedavno se to posebno odnosilo na bočice za dojenčad i malu djecu, ali imajte na umu da od 2011. godine sve takve bočice nemaju BPA.
• nemojte zagrijavati plastična pakiranja jer to povećava infiltraciju BPA u hranu
• nemojte koristiti ogrebotinu, oštećenu plastičnu ambalažu jer BPA lakše prodire u hranu
• Operite ruke nakon dodira s termo papirom. Blagajnice u trgovinama to bi trebale činiti kad god je to moguće
• obratite pažnju na sve materijale i opremu izrađenu od plastike i ako je moguće izbjegavajte one označene računalom

Bisfenol A (BPA) - učinci na zdravlje

Sve je više znanstvenih dokaza koji pokazuju štetne učinke bisfenola A na ljude. BPA je spoj koji utječe na funkcioniranje endokrinog sustava, a njegova je štetnost u mnogim aspektima potvrđena u studijama na laboratorijskim životinjama, kao i na ljudima. Ispada da BPA utječe, između ostalih o plodnosti, metaboličkim bolestima i remeti pravilan razvoj u djetinjstvu.

Dijabetes tipa II

Odnos između dijabetesa tipa II i velike izloženosti bisfenolu A dokazan je u mnogim studijama na ljudima. Na temelju presječne američke studije NHANES, koja je jedna od najvećih i najpouzdanijih, utvrđeno je da su povišene razine BPA u mokraći povezane s povećanim rizikom od razvoja dijabetesa tipa II.

Procjena je uzela u obzir pokazatelje kao što su glukoza natašte, glukoza nakon obroka, glikozilirani hemoglobin i uporaba lijekova koji snižavaju šećer u krvi i inzulin. Veza između BPA dokazana je i za one s normalnom tjelesnom težinom i za one koji imaju prekomjernu tjelesnu težinu i pretilost, kao i za pušače i pušače.

Slični zaključci izvedeni su iz većine studija provedenih u Aziji. Istodobno, treba spomenuti da postoje studije provedene na velikim skupinama u kojima nije bilo korelacije između visoke koncentracije BPA u mokraći i rizika od dijabetesa tipa II.

Pretilost

Povezanost izloženosti bisfenolu A i pretilosti jedna je od najčešćih zabrinutosti u istraživanju. Većina velikih studija presjeka pronašla je vezu između povećane izloženosti BPA i pretilosti, visokog BMI-a i opsega struka, što upućuje na to da ova povezanost promiče skladištenje masti u trbuhu, što povećava rizik od mnogih bolesti, uključujući metaboličke uvjete.

Analizirajući studije na odraslima starijim od 20 godina, utvrđeno je da je visoka koncentracija BPA u mokraći povezana s pretilošću samo u bijelaca. Studije na djeci i adolescentima također povezuju suvišnu tjelesnu masnoću s izloženošću BPA. Istodobno, ti su odnosi puno jači u slučaju mlađe djece do 11-12 godina.

Kardiovaskularnih bolesti

Zaključci izvedeni iz NHANES-ovih studija i drugih velikih studija jasno sugeriraju usku povezanost između visoke koncentracije BPA u mokraći i srčanih bolesti, npr. Infarkt miokarda, dispneja, ishemijska bolest srca.

U vezi s izloženošću BPA, utvrđena je veća učestalost hipertenzije u odraslih i smanjena varijabilnost srčanog ritma - čimbenik odgovoran za prilagodbu srca tjelesnoj krvi i kisiku.

Također je primijećeno da ljudi s umjerenim i teškim stadijima bolesti koronarnih arterija imaju značajno višu razinu BPA u mokraći od sudionika u kontrolnoj skupini. To je potvrđeno tijekom gotovo 11 godina promatranja sudionika u dobi od 40 do 74 godine.

Plodnost

Visoke razine BPA u mokraći povezane su s manjom aktivnošću u jajnicima, manje sazrijevanja jajnih stanica i nižim razinama hormona koji omogućuju trudnoću. BPA također smanjuje plodnost muškaraca i negativno utječe na kvalitetu sperme. Studije plodnosti imaju jedan veliki nedostatak - provode se u malom broju skupina, pa je na njihovoj osnovi teško donijeti zaključke za cijelu populaciju.

Muški seksualni nastup

U dva velika eksperimenta seksualna izvedba muškaraca ispitana je u njihovoj subjektivnoj procjeni. Uspoređene su dvije skupine muškaraca, jedan izložen čestoj izloženosti BPA na poslu, a drugi koji ne radi u tvornicama koje koriste BPA.

Muškarci koji rade s materijalima s bisfenolom A jasno su procijenili svoje spolne performanse niže od kontrolne skupine. Njihovi uzorci urina također su imali višu razinu BPA. U kontrolnoj skupini bilo je i slučajeva muškaraca koji su neke od pokazatelja ocijenili niskim, zbog visoke izloženosti BPA izvan radnog okruženja.

Znanstvena istraživanja pokazuju da kontakt s bisfenolom A i njegov prodor u tijelo mogu imati višestruke zdravstvene posljedice, uz gore spomenute:

• smanjiti učinkovitost jetre i bubrega
• ometati rad imunološkog sustava
• induciraju oksidativni stres i kroničnu upalu
• poremetiti ispravno izražavanje gena
• induciraju astmu u dojenčadi izložene BPA in utero
• uzrokuju razvojne poremećaje i dovode do oštećenja mozga kod djece izložene BPA tijekom trudnoće i u prvim godinama nakon rođenja
• izazvati pobačaj i prerano rođenje
• utječu na pojavu sindroma policističnih jajnika i endometrioze
• poremetiti ravnotežu spolnih hormona u muškaraca i žena

Bisfenol A u primicima

Sindikati NSZZ "Solidarność" iznijeli su uznemirujuće podatke o sadržaju bisfenola A u računima, s kojima zaposlenici trgovina imaju stalni kontakt. Blagajne su najugroženiji, ali i kupci.

Studiju je naručilo Nacionalno tajništvo banaka, trgovine i osiguranja NSZZ Solidarność. Analizirani su primici od sljedećih mreža: Jysk, Pepco, Auchan, Kaufland, Castorama, Biedronka, Amazon i Rossmann. U slučaju JYSK-a, računi nisu sadržavali ovu štetnu tvar, ali trgovina je već odavno najavila odustajanje od računa koji sadrže BPA.

Blagajna u trgovini dodirne najmanje 400 fiskalnih računa tijekom 8 sati rada. Propusnost otrovne tvari kroz kožu je 46%, pa je rizik od izloženosti štetnim učincima tvari velik.

Odustati od BPA računa je jednostavno - samo kupite skuplji papir bez BPA.

- Bisfenol A nije endokrina tvar. Dakle, nećemo odmah vidjeti učinke njegovog djelovanja. Učinak ove tvari ovisi, primjerice, o duljini izloženosti njoj, rekla je dr. Aleksandra Rutkowska s Medicinskog sveučilišta u Gdanjsku, koja je provela istraživanje.

Preporučeni članak:

Izvori:

1. Rochester J.R., Bisphenol A and Human Health: Pregled literature, Reproduktivna toksikologija (2013), http://dx.doi.org/10.1016/j.reprotox.2013.08.008
2. Geens T. i sur., Areview prehrambene i nedijetalne izloženosti bisfenolu A, Hrana i kemijska toksikologija, 2012, 50, 3725-3740
3. http://biotechnologia.pl/biotechnologia/artykuly/bisfenol-co-warto-o-nim-wiedziec,14008