Cimet je začin koji ima mnoga ljekovita svojstva - provjereni je lijek za mršavljenje, celulit i akne. Pomoći će i kod prehlade i želučanih tegoba. Provjerite što još imaju cimet i ulje cimeta.
Cimet, tj. Mljevena kora cejlonskog cimeta (Cinnamonum cassia), začin je čija se svojstva cijene prije svega u blagdansko vrijeme. Mnogi od nas ne mogu zamisliti Božić bez tople, nježne, slatke, začinjene arome ovog začina. U međuvremenu, cimet, kao i ulje cimeta i sjemenke cimeta, nisu se koristili samo u kuhanju, već i u kozmetici i medicini. Cimet je riznica brojnih zdravstvenih tvari, od kojih je najcjenjeniji cimet aldehid koji cimetu daje karakterističan miris i ima antikancerogena svojstva, te epikatehin, koji zajedno s aldehidom može spriječiti razvoj neurorazgradivih bolesti i podržati njihovo liječenje. Osim toga, cimet spada u skupinu termogenika, tj. Tvari koje ubrzavaju metabolizam i sagorijevanje masti.
Poslušajte kako djeluju cimet i ulje cimeta. Ovo je materijal iz serije, dobro slušajte. Podcasti sa savjetima
Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava HTML5 video
Cimet - antikancerogena svojstva
Jedan od najvažnijih sastojaka cimeta je cinamaldehid. Prema znanstvenicima, ovaj spoj ima antikancerogena svojstva i može pomoći u borbi protiv raka debelog crijeva, tvrde znanstvenici sa Sveučilišta Arizona (SAD), čije je zaključke objavilo web mjesto EurekAlert. U istraživanju miševa znanstvenici su primijetili da je cinamaldehid dodan hrani glodavaca pomogao njihovim stanicama da se riješe toksina, povećao svoj regenerativni potencijal i zaštitio ih od karcinogena (karcinogena).
Cimet i Alzheimerova i Parkinsonova bolest
Aldehid, kao i druga komponenta cimeta - epikatehin, može odgoditi pojavu Alzheimerove bolesti, pa čak i spriječiti njezinu pojavu - tvrde znanstvenici sa Sveučilišta u Kaliforniji (SAD) u "Journal of Alzheimer's Disease". Prema njihovom mišljenju, ti spojevi mogu spriječiti stvaranje neurofibrilarnih klupka karakterističnih za Alzheimerovu bolest.
Zauzvrat su znanstvenici s Medicinskog centra Sveučilišta Rush (SAD), proučavajući miševe, otkrili da cimet može preokrenuti biomehaničke, stanične i anatomske promjene u mozgu koji pate od Parkinsonove bolesti. Ova svojstva cimet duguje tvari nazvanoj natrijev benzoat. Konzervans je hrane koji se od cimeta stvara metaboličkim procesima u jetri i u tom obliku može preći u mozak. Iako se sav cimet razgrađuje u natrijev benzoat, istraživači najveću nadu polažu u cejlonski cimet, koji je najčišći oblik ovog začina.
Preporučujemo
Autor: Time S.A
Uravnotežena prehrana ključ je zdravlja i bolje dobrobiti. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje. Izaberite između tisuća recepata za zdrava i ukusna jela koristeći blagodati prirode. Uživajte u individualno odabranom jelovniku, stalnom kontaktu s dijetetičarom i mnogim drugim funkcijama danas!
Saznajte više. Vrijedno je znatiNutritivne vrijednosti mljevenog cimeta (u 100 g / u 1 žličici, tj. 2,6 g)
Energetska vrijednost - 247/6 kcal
Ukupni proteini - 3,99 / 0,10 g
Masti - 1,24 / 0,03 g
Ugljikohidrati - 80,59 / 2,10 g (uključujući jednostavne šećere 2,17 / 0,06)
Vlakna - 53,1 / 1,4 g
Vitamini
Vitamin C - 3,8 / 0,1 mg
Tiamin - 0,022 / 0,001 mg
Riboflavin - 0,041 / 0,001 mg
Niacin - 1,332 / 0,035 mg
Vitamin B6 - 0,158 / 0,004 mg
Folna kiselina - 6/0 µg
Vitamin A - 295/8 IU
Vitamin E - 2,32 / 0,06 mg
Vitamin K - 31,2 / 0,8 µg
Minerali
Kalcij - 1002/26 mg
Željezo - 8,32 / 0,22 mg
Magnezij - 60/2 mg
Fosfor - 64/2 mg
Kalij - 431/11 mg
Natrij - 10/0 mg
Cink - 1,83 / 0,05 mg
Masne kiseline
Zasićeni - 0,345 / 0,009 g
Mono nezasićeni - 0,246 / 0,006 g
Polinezasićeni - 0,068 / 0,002 g
Izvor podataka: USDA nacionalna baza hranjivih sastojaka za standardnu referencu
Otkrijte svojstva cimeta
Cimet za želučane bolesti
Ekstrakt kore cjelonskog cimeta i ulje cimeta podržavaju pravilno funkcioniranje probavnog trakta. Ovi se pripravci koriste kod trovanja hranom i proljeva. Ulje cimeta dodatno potiče lučenje želučanog soka i sprječava crijevne poremećaje. Ekstrakt kore cejlonskog cimeta, pak, sprečava čir na želucu.
