Crveni ribiz ima svojstva ne samo zdravlja već i njege. Zbog visokog sadržaja pektina kontroliraju razinu šećera i kolesterola u krvi, a zahvaljujući prisutnosti polifenola smiruju menstrualne bolove. Zauzvrat, vitamin C, PP, željezo i tanini sadržani u crvenom ribizlu imaju adstringentno, tonizirajuće i antibakterijsko djelovanje, zbog čega se posebno preporučuju osobama koje se bore s masnom kožom i aknama. Provjerite koja su ljekovita svojstva i njega crvenog ribiza.
Sadržaj
- Crveni ribiz - zdravstvena svojstva
- Crveni ribiz - hranjive vrijednosti, kalorije
- Vino od crvenog ribiza (12%) - recept
- Maska od crvenog ribiza za kožu sklonu aknama
Crvena ribizla (Ribes rubrum) od 16. stoljeća cijenjeni su zbog svojih zdravstvenih svojstava i njege. Preporučuju se, između ostalih za gastrointestinalne bolesti, kardiovaskularne bolesti, a također i za jačanje imunološkog sustava. U tradicionalnoj narodnoj medicini koriste se i za zacjeljivanje rana, uklanjanje pjega i čišćenje masne kože i akni.
Crveni ribiz - zdravstvena svojstva
- niži krvni tlak i kolesterol
Crveni ribiz, zahvaljujući velikoj količini kalija (275 mg u 100 g), koristan je u liječenju i prevenciji hipertenzije. Uz to, uključuju vitamin PP, odgovoran za regulaciju razine kolesterola u krvi i prevenciju ateroskleroze. Poput crnog ribiza, izvor su antioksidansa koji "pomeću" slobodne radikale iz posuđa odgovornih za njihova mehanička oštećenja.
- Ublažavaju simptome gastrointestinalnih poremećaja
Crveni ribiz bogat je pektinom (topivim vlaknima), koji podupire funkcioniranje crijeva i potiče razvoj zdrave crijevne mikroflore. Oni također poboljšavaju peristaltiku, a time - reguliraju proces defekacije. Uz to, pročišćavaju crijeva od otrovnih tvari.
Zauzvrat, zahvaljujući taninima koji su sadržani u kori crvenog ribiza, oni imaju adstrigentna svojstva. Kožice ribiza sadrže i antocijanozide koji inhibiraju rast bakterija.
Suvremena fitoterapija preporučuje upotrebu crvenog ribiza u slučaju probavne smetnje uzrokovane nedostatkom probavnih sokova, insuficijencijom jetre ili kod kroničnih bolesti jetre i žgaravice.
Ribiz se također smatra lijekom za male jedeće i starije osobe koje imaju problema s prehranom, jer povećavaju apetit.
- povećati otpor tijela
Ribiz je bogat vitaminom C koji ima važna zaštitna i antioksidativna svojstva. Zahvaljujući njemu, ribiz je "skladište" aktivnih antioksidansa koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala koji uništavaju naše tjelesne stanice. Osim toga, sprečavaju razmnožavanje stanica raka i podržavaju imunološki sustav (mogu se koristiti u liječenju respiratornih infekcija - prehlade, strep u grlu ili gripe).
Crveni ribiz je vrlo kiseo, pa je u prirodnoj medicini sirovo voće često sirovina za proizvodnju ljekovitih sokova i vina.
- podržati rad mokraćnog sustava
Crveni ribiz ima diuretička svojstva, pa se može koristiti kao pomoć u liječenju upala mokraćnog sustava. Suvremena fitofarmakologija preporučuje upotrebu crvenog ribiza kako bi se spriječilo stvaranje bubrežnih kamenaca koji se pojavljuju u ljudi s kiselim urinom. Zahvaljujući vitaminima sadržanim u crvenom ribizlu, pH urina se povećava, što mijenja svoj pH iz kiselog u alkalni.
- ublažiti menstrualne bolove
Ribiz, zahvaljujući sadržaju polifenola, smanjuje menstrualne bolove. Glavni aktivni sastojak voća je elaginska kiselina, koja čini oko 50% ukupne količine polifenola. Upravo on ima najjača sedativna i analgetička svojstva.
Bit će vam korisnoCrveni ribiz - hranjive vrijednosti, kalorije
U 100 g:
Energetska vrijednost - 65 kcal
Ukupni proteini - 1,4 g
Masnoća - 0,20 g
Ugljikohidrati - 13,80 g (šećer 7,37)
Vlakna - 4.3
Minerali
Kalcij - 33 mg
Željezo - 1,00 mg
Magnezij - 13 mg
Fosfor - 44 mg
Kalij - 275 mg
Natrij - 1 mg
Cink - 0,23 mg
Vitamini
Vitamin C - 41 mg
Tiamin - 0,040 mg
Riboflavin - 0,050 mg
Niacin (PP, B3) - 0,100 mg
Vitamin B6 - 0,070 mg
Folna kiselina - 8 μg
Vitamin A - 42 IU
Vitamin E - 0,10 mg
Vitamin K - 11,0 μg
Izvor podataka: USDA nacionalna baza hranjivih sastojaka za standardnu referencu
Vino od crvenog ribiza (12%) - recept
Odabrano i oljušteno voće (4,5 kg zrelog i ne previše kiselog crvenog ribiza) nježno se stopi. Dobivenu masu stavite u veliku posudu, ulijte toplu vodu (3 l), dodajte medij kvasca (3 g), pomiješajte, pokrijte posudu i odložite na tamno mjesto. Nakon 3-4 dana dodajte šećerni sirup (napravljen od 1,8 kg šećera i 3 litre hladne vode). Piće treba fermentirati još 10 dana. Nakon tog razdoblja procijedite vino kroz cjedilo, ulijte ga u posebnu posudu i odložite za daljnju fermentaciju. Nakon 2-3 mjeseca odležavanja vino se može preliti iz taloga.
Maska od crvenog ribiza za kožu sklonu aknama
Crveni ribiz pozitivno djeluje na kožu zahvaljujući sadržaju tanina koji imaju adstringentna svojstva, protuupalna svojstva i reguliraju lučenje sebuma. Uz to, smiruju lezije akni, čiste i osvježavaju kožu. Stoga se maske od crvenog ribiza posebno preporučuju vlasnicima masne kože sklone aknama.
Zahvaljujući sadržaju antioksidansa, ribiz također usporava proces starenja kože.
Bit će vam korisnoŽlicom zgnječite 2 žlice zrelog voća, pomiješajte sa sirovim proteinima iz jednog jaja i stavite na lice. Ostavite da se maska osuši, a zatim operite lice toplom vodom.
Maska od crvenog ribiza čisti i osvjetljava ten te sužava proširene pore.
Provjerite e-vodič
Autor: Press materijali
U vodiču ćete naučiti:
- koji plodovi sadrže najviše pektina
- koji imaju rekord u sadržaju vitamina C.
- koje srčani bolesnici trebaju jesti, a koje reumatike
