Razne prekrasne dijete obećavaju vam da ćete se brzo riješiti viška tijela. Ali konj s nizom onih koji su se učinkovito i zauvijek riješili nepotrebnih kilograma. Često se čini da se takvim dijetama postiže suprotan učinak. O tome zašto se to događa pitali smo stručnjaka.
Jabučna dijeta, dijeta sa salatom, riža, dijeta s visokim udjelom proteina ... Zahvaljujući njima, trebali bismo izgubiti nekoliko kilograma za tjedan ili dva. Korištenje takvih dijeta u početku može dati spektakularni učinak, ali nakon nekog vremena obično se pojavi yo-yo efekt, a zatim težina može pokazati čak i veće vrijednosti nego prije početka dijete.
To potvrđuju i istraživanja: paradoksalno, upravo oni ljudi koji koriste takve prehrambene izume dok se bore s prekomjernom težinom imaju najveći problem riješiti se suvišnih kilograma. Što više dijetaju, to se više debljaju.
Zašto je to tako i što učiniti za stvarno mršavljenje, razgovaramo s dr. Justynom Jessa, dr. Med., Kliničkom dijetetičarkom.
Kako razumjeti koncept "čudotvorne prehrane?"
Justyna Jessa, doktorica medicine: Ovo je općenita definicija različitih dijeta koje obećavaju brz gubitak kilograma. Naravno, postoji mnogo takvih dijeta, poput dijeta sa kupusom, dijeta sa sokovima, ali i svi prehrambeni eksperimenti, poput "juhe za sagorijevanje masti", pijenja jabučnog octa i drugih, uklapaju se u ovaj koncept. To su često dijete s nedostatkom - temeljene na jednom sastojku ili niskoenergetske dijete.
Zašto su nutricionisti toliko kritični prema njima?
J.J.: Dijeta s vrlo niskim kalorijama ne postiže prosječnu bazalnu brzinu metabolizma odraslih, koja iznosi najmanje 1300 kcal dnevno. Ispunjavanje ove minimalne potražnje omogućuje osnovne životne procese, poput izmjene plinova, otkucaja srca ili djelotvoran rad pojedinih organa.
Svaka prehrana koja nam ne osigura ovu osnovnu energiju poremetit će te procese, a istodobno neće moći pokriti potrebu za osnovnim mineralima poput željeza, cinka, kalcija, magnezija i vitamina, koji će uništiti tijelo.
Treba imati na umu da ljudi koji brzo uključuju pretile i prekomjerne tjelesne težine koji su možda već kvalitativno pothranjeni - jedu obroke koji daju puno energije, ali nedovoljno vrijednih hranjivih sastojaka. Takva će dijeta stoga samo pogoršati stanje pothranjenosti. Zapamtite da pretilost nije stanje "prekomjerne prehrane" tijela, već pretjerano nakupljanje masnog tkiva.
Ono što je vrlo važno, kada govorimo o procesu mršavljenja - neuspjeh u hranjenju tijela kao rezultat prehrane uzrokuje prekomjerno povećanje koncentracije grelina, koji je hormon odgovoran za osjećaj gladi - a to se zauzvrat očituje u povećanom apetitu.
Preporučujemo
Autor: Time S.A
Individualno odabrana dijeta omogućit će vam da s lakoćom izgubite kilograme, a istodobno se hranite zdravo, ukusno i bez žrtve. Iskoristite Jeszcolubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav Vodiča za zdravlje i pobrinite se za svoje zdravlje i dobrobit. Uživajte u savršeno odabranom jelovniku i stalnoj podršci dijetetičara već danas!
Saznaj višePristalice takvih dijeta tvrde da one čiste tijelo od toksina.
J.J.: Doista, mnogi ljudi padaju na ovo sljedeće obećanje o „čudesnim dijetama“. Ovo nije istina. Naše se tijelo neprestano rješava metabolita koji štete zdravlju kroz jetru, bubrege ili pluća.
Izgladnjivanje ne pokreće te procese, jer se oni ionako događaju. Ono što možemo učiniti je ne uznemiravati tijelo vodeći nezdrav način života, odnosno konzumiranjem prekomjerne količine alkohola, slatkiša, brze hrane, i naprotiv - podržavati procese čišćenja.
To možemo učiniti pravilnom hidratacijom tijela - pijenjem mineralne vode u količinama primjerenim našoj tjelesnoj težini i tjelesnoj aktivnosti - i uzimanjem što više svježeg povrća, voća i, općenito, hrane biljnog podrijetla.
Sastojci koji se u njima nalaze kofaktori su mnogih enzima (kofaktori su tvari neophodne da bi enzimi mogli pravilno funkcionirati), odgovorni za metabolizaciju i izlučivanje nepotrebnih tvari, što znači da, da bi ti procesi pravilno radili, uz prehranu moramo osigurati i mnoge hranjive sastojke.
Biljna hrana također je izvrstan izvor dijetalnih vlakana koja djeluju poput prašine kako bi uklonila sve što bi se trebalo izlučiti. Dakle, čišćenje tijela bit će mnogo učinkovitije ako je naša prehrana bogata prehranom svaki dan, nego ako jednom godišnje priuštimo tijelu zahtjevnu prehranu.
A kako se početni učinak mršavljenja stvara u „čudotvornoj dijeti“?
J.J.: Dijeta koja pretpostavlja veliki energetski deficit i nisku građu bjelančevina, naravno, ponekad uzrokuje vrlo brz gubitak tjelesne težine, ali je očito. Da, gubimo kilograme, ali to je zato što gubimo vodu uslijed raspadanja energetskih zaliha jetre, ili glikogena, i nemasne tjelesne mase ili mišića. Tako u praksi gubimo vodu i mišiće.
Mršavite dok spavate
Spavanje je dobra prilika za sagorijevanje masnih kiselina. 8-satno spavanje potrošnja je energije od 600 kcal, koja će biti pokrivena sagorijevanjem jetrenog glikogena i masnog tkiva, ali, ono što je važno - sve dok zadnji obrok nismo pojeli kasnije od 3 sata prije spavanja. Dobro spavanje također regulira koncentraciju hormona gladi i sitosti, pa kad premalo spavamo, danju smo gladni.
Vaga pokazuje da gubimo kilograme, ali u stvarnosti nije?
J.J .: Točno, jer masno tkivo ostaje netaknuto takvom prehranom. Ipak cilj stvarnog mršavljenja je gubitak masnog tkiva! U međuvremenu gubimo mišiće - to je izuzetno važno jer količina mišićne mase određuje tjelesnu potrebu za energijom.
Mišići troše najviše kalorija, a gubitkom dijela mase još više smanjujemo proces sagorijevanja masti.
A odakle dolazi jo-jo efekt?
J.J.: Potrošnja premalo energije i bjelančevina uzrokuje brzi porast tjelesne težine nakon završetka dijete. Zašto? Tijekom dijete unosimo premalo kalorija, a tijelo se, braneći se od toga, prebacuje u način štednje, sagorijevajući što manje i akumulirajući svaku nepotrebnu kaloriju. Kao rezultat toga, kad se vratimo starim prehrambenim navikama, ona tijekom gladi počinje "akumulirati" energiju u obliku masnog tkiva.
Ovo je jedan od mehanizama yo-yo efekta. No postoji još jedan - yo-yo efekt uzrokuje i spomenuti grelin, hormon koji potiče osjećaj gladi. Gladni smo, pa jedemo više i ... debljamo se. Slijedom toga, u kratkom vremenu težimo čak i više nego prije početka dijete.
Može li upotreba čudotvorne dijete naštetiti vašem zdravlju?
J.J.: Mnogo je učinaka loše vođene prehrane: od suptilnog nedostatka hranjivih sastojaka do potpune disregulacije metabolizma. U ekstremnim slučajevima mogu se javiti hormonalni poremećaji i smanjen imunitet.
Uz to, postoje simptomi nedostatka: suha koža, gubitak kose, lomljenje noktiju ili iritacija.
Kakva bi trebala biti pravila sastavljanja prehrane ako se želimo učinkovito riješiti viška kilograma?
J.J.: U ovom procesu definitivno morate biti umjereni. Znam da su obećanja kreatora različitih dijeta primamljiva, a ponekad čak i objašnjavanje mehanizama njihovog djelovanja zvuči uvjerljivo, kao i teorije paleo dijeta u jednom trenutku, ali najtrajniji učinak je stalna promjena prehrambenih navika.
Zato nutricionisti ne vole ni upotrebljavati riječ "dijeta" u kontekstu mršavljenja. Želimo naučiti datu osobu kako jesti, tako da trajno održava ispravnu tjelesnu težinu. Prehrana stoga mora sadržavati odgovarajuće količine povrća i voća - polovica volumena sve hrane pojedene tijekom dana, što manje slatkiša, slatkih napitaka, minimalno 1,5-2 litre mineralne vode dnevno.
Ne zaboravite da bi osnova trebala biti biljni proizvodi: uz povrće i voće - mahunarke, orašasti plodovi, sjemenke, krupica, riža, kruh od cjelovitih žitarica i tjestenina. U jelovnik treba dodati hranu životinjskog podrijetla, poput mesa, jaja, mliječnih proizvoda. I jedan od najvažnijih aspekata: nemojte previše smanjiti kalorije, nemojte biti gladni.
Koji bi trebao biti pravi tempo mršavljenja?
J.J.: Optimalna stopa mršavljenja je 0,5 kg tjedno. Imajte na umu da je nemoguće izgubiti kilograme u smislu gubitka masti više od 1 kg tjedno. Jednostavno je naša fiziologija ta koja ga određuje. Ako izgubimo više od 1 kg tjedno, možemo biti sigurni da gubimo vodu.
Može li svatko smršaviti sam?
JJ: Ako smo općenito zdravi ljudi, tj. Nemamo nijednu metaboličku ili gastrointestinalnu bolest osim prekomjerne tjelesne težine ili pretilosti, a znamo općenita načela racionalne prehrane, a istodobno znamo kakve pogreške radimo u svakodnevnoj prehrani, te najveće pogreške možemo pokušati ukloniti sami poput smanjenja slatkiša, povećanja konzumacije neprerađene hrane i povećanja tjelesne aktivnosti.
Također možete koristiti dobro sastavljena, inteligentna rješenja koja olakšavaju mršavljenje dostupna na Internetu, po mogućnosti ona u kojima imamo kontakt s dijetetičarom. Međutim, uvijek je dobro na početku postupka konzultirati kvalificiranog dijetetičara koji će naznačiti pravi smjer, najbolji za određenu osobu.
Međutim, za ljude koji, osim što imaju prekomjernu tjelesnu težinu, pate i od drugih ozbiljnijih bolesti, poput dijabetesa tipa 1 ili crijevnih poremećaja ili imaju nekoliko entiteta bolesti u kojima se prehrambene preporuke međusobno isključuju, predložio bih stalnu suradnju s dijetetičarom, po mogućnosti onim koji je specijaliziran za upravljanje podacima. zdravstvena stanja.
Stručnjak
Naše web mjesto razvijamo prikazivanjem oglasa.
Blokiranjem oglasa ne dopuštate nam da stvorimo vrijedan sadržaj.
Onemogućite AdBlock i osvježite stranicu.
