Poznato je da se u pekari obično bavimo kruhom na bazi kvasca. Neutralizira li pekarski kvasac fitinsku kiselinu poput kiselog tijesta? Je li integralni kruh pečen na kvascu dobar izvor vitamina i minerala? Je li vrijedno preporučiti kolače od smeđe riže, poput Sonka? Imaju li i drugih loših strana osim visokog IG-a? Zamolio bih i za neke savjete, jer bih se želio udebljati, a za svoju visinu imam malo. Naravno, na zdrav način!
Kvasac ne razgrađuje fitinsku kiselinu, kao ni kiselo tijesto. Integralni kruh, integralni kruh uvijek će imati veću hranjivu vrijednost i više vitamina i minerala od bijelog kruha. Što je mljeveno brašno grublje, to je vrijednije.
Što se tiče estrudata, tj. Rižinog kruha i kukuruznih čipsa. Imaju visok glikemijski indeks, što znači da odmah povisuju šećer u krvi, što je dobro za nekoga kome treba brz poticaj energije. Sonko kruh ima puno soli i to je njegov nedostatak. Vrijedno je potražiti ekvivalente u diskontima. Tamo se kupuje kruh ili bez soli ili s malo soli.
Ako imate problem s niskom tjelesnom težinom, započnite s medicinskom dijagnozom. Ako prekomjerna tjelesna težina nije rezultat bolesti, posjetite dijetetičara i dogovorite s njim prehrambeni program koji uzima u obzir vaš životni stil. Također vrijedi koristiti najmoderniju metodu, tj. Genetsko testiranje. Genodiet Slim test omogućit će vam da uspostavite idealan omjer energetskih komponenata svojim genima i udebljate se bez narušavanja zdravlja.
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Iza CzajkaAutor knjige "Dijeta u velikom gradu", ljubitelj trčanja i maratona.
