Kad je vruće, pijemo slatke gazirane piće. Nažalost, samo na ovaj način udovoljavamo svojim osjetilima, a ne žeđi. Da bismo zaista utažili žeđ, moramo biti sigurni da tijelo upija vodu. Bolje piti kompot, kefir, mlaćenicu, mineralnu vodu ili čaj.
Žeđ je znak da u tijelu nemamo dovoljno vode. Zato je savršen odgovor na ovaj signal. Stvarno je teško naći bolje piće.
U njemu nema ništa suvišno, a važno je samo ono: otopljene u vodi, soli mineralnih elemenata u obliku kationa i aniona, prvenstveno kalcija, magnezija, kalija i natrija, koji su prisutni u najprikladnijim omjerima.
Prate ih željezo, mangan, bakar, kobalt, silicij, selen, jod, fluor, kalij, cink i drugi. Svi oni sudjeluju u fiziološkim procesima koji se odvijaju u našem tijelu. Stoga voda može velikim dijelom nadomjestiti nedostatke ovih sastojaka.
Također pročitajte: PRETEŽNA ŽED - uzroci. Provjerite koja je bolest ovaj simptom? Kako odabrati dobar sok? Istine i mitovi o pijenju vode. Koliko litara vode treba piti dnevno?
Ako želite utažiti žeđ, izbjegavajte slatka gazirana pića
Većina žednih poseže za slatkim pićima, posebno gaziranim. Imaju tako privlačne dojmljive boje i intenzivan okus. Ali za njihovu atraktivnost zaslužni su sintetički aditivi, od kojih većina nema hranjivu vrijednost, ali mogu biti štetna.
Zapravo, nećemo pogriješiti rekavši da bilo što umjetno ne pogoduje zdravlju. Sve se češće čuje da je faktor koji pridonosi alergijama prekomjerna kemikalizacija hrane (počevši od gnojidbe biljaka i završavajući dodavanjem boja, okusa, zaslađivača itd.).
Hoće li se pokazati štetnima, često je stvar naših individualnih preferencija. Svakako, u situaciji kada nismo u mogućnosti otkriti koja komponenta hrane uzrokuje simptome alergije, prvi osumnjičenik trebao bi biti jedan od dodataka prehrani.
Konzervansi su najčešće alergični. Natrijev benzoat je najčešći u pićima. Produžuje vijek trajanja proizvoda ubijanjem različitih mikroba, ali u višku je štetan.
Posebno se dodaje nesterilisanim pićima koja sadrže šećer, kojim se bakterije hrane. Mora se, naravno, koristiti u odgovarajućoj dozi, koju proizvođači ne smiju premašiti. No budući da se nalazi u tisućama namirnica, lako ga je "predozirati".
Najvažniji nosač okusa je šećer otopljen u piću.Nešto poboljšava okus, ali što se više šećera, tekućina se gore apsorbira i sporije prodire iz probavnog trakta u stanice cijelog tijela i ne hidratizira. Također pruža nepotrebne kalorije.
Poznati britanski medicinski časopis "The Lancet" objavio je istraživanje na 500 učenika u dobi od 11 do 12 godina u razdoblju od 19 mjeseci.
Oni pokazuju da se jedno gazirano zaslađeno osvježavajuće piće dnevno (limenka ili čaša) poveća za 60%. prijetnja pretilosti. Stoga, ako želimo utažiti žeđ, izbjegavajte slatka pića.
Djeca posebno ne bi trebala piti šarene slatke napitke - oni ne hidratiziraju tijelo, potiču propadanje zuba i suzbijaju apetit. Kad se djetetu sviđaju, neće piti zdravu hranu.
Osobito su štetni napici od kole. Glavni razlog je ortofosforna kiselina koja remeti metabolizam kalcija, blokirajući pravilnu mineralizaciju kostiju i zuba. Također sprječava apsorpciju željeza.
Što biste trebali piti po vrućem vremenu?
Vrijedno znatiJe li ugljični dioksid u pićima štetan?
Ugljični dioksid (CO2) je plin bez boje i mirisa. Kad se dodaje mineralnim vodama, slatkim pićima i pivu, uzrokuje njihovo uspijevanje, zahvaljujući čemu dobivaju osvježavajuća svojstva - djeluju hladnije.
CO2 pojačava okus, a ima i važnu funkciju - ograničava rast mikroorganizama, jer u kombinaciji s vodikom (iz vode) stvara ugljičnu kiselinu koja djeluje baktericidno.
Zahvaljujući tome, gazirana pića su mnogo trajnija od negaziranih.
Je li ugljikov dioksid štetan? Iritira sluznicu želuca, tako da neće dobro funkcionirati za ljude s peptičnom ulkusnom bolešću.
Može se reći da nas pomalo obmanjuje: stimulira receptore zidova želuca, dajući preuranjene informacije da je tijelo zadovoljilo potrebu za pićem.
Povećava količinu probavljive hrane. S jedne strane, ovo je dobro za one koji su na dijeti, ali ... želudac mora uložiti više napora da potisne takvu natečenu masu u crijeva, a mi osjećamo prekomjerno.
Muče nas plinovi i nadimanje - pogotovo ako pijemo kroz slamku, jer tada progutamo i zrak. S druge strane, mjehurići potiču probavu i lučenje sokova, a time i povećavaju apetit.
Pića za utaživanje žeđi: najbolja voda
Iako neki ljudi piju premalo vode, ona ostaje tekućina koja se u velikim količinama unosi u juhe i drugu hranu. Iz tog je razloga njegova kvaliteta od iznimne važnosti.
Mnogi se ljudi pitaju možete li piti vodu iz slavine, ili samo flaširanu ili oligocensku vodu. Danas svoju žeđ možemo sigurno utažiti nekuhanom vodom iz slavine, jer je njena kvaliteta u skladu s EU standardima, zahtjevnijim od onih koje je razvila Svjetska zdravstvena organizacija (WHO).
Pročitajte i: Možete li predozirati vodu?
Voda iz slavine iz slavine je sigurna u mikrobiološkom i kemijskom smislu. Ako ne vjerujete, možete provjeriti kvalitetu vode u svom gradu na web stranicama vodovodnih tvrtki ili u lječilištu. Takve informacije trebao bi pružiti i mali lokalni vodovod.
Druga je stvar što se okus i miris vode mogu promijeniti prije nego što stigne do naših slavina. Kvaliteta vode pogoršava se na cijevima i vodovima koji vode od vodovoda do kuće.
Naslage cijevi mogu oštetiti okus i miris vode, kao i minerali (olovo, bakar i aluminij) koji u vodu ulaze iz zanemarenih instalacija.
Ankete pokazuju da Poljaci i dalje piju manje flaširane vode od ostalih stanovnika ujedinjene Europe. Ali to se mijenja.
Posljednjih godina potrošnja mineralnih voda u Poljskoj povećala se za 60%. Nije istina da što je više minerala, to je bolja voda.
Za svakodnevno piće stručnjaci preporučuju slabo ili srednje mineraliziranu vodu s malim udjelom natrija.
To je najuniverzalnije. Čak i ljudi s hipertenzijom ili bolestima bubrega, koji uzimaju lijekove, mogu ih piti bez ograničenja; može se koristiti za pripremu obroka za malu djecu.
Što se tiče sigurnosti vode koju kupujemo - bez obzira sadrži li bakterije ili onečišćenja - nismo 100% sigurni.
Proizvodi s odobrenjem PZH potiču veće povjerenje. Sve su preporuke i certifikati koji potvrđuju sustavnu laboratorijsku kontrolu u pojedinim fazama vađenja i punjenja vode (npr. Međunarodni sustavi: zdravstvena sigurnost HACCP ili upravljanje kvalitetom ISO 9001) važni.
Pa pročitajmo naljepnice i izbjegavajmo kupovati vodu da proizvođač ne navede ime i adresu izvora iz kojeg crpi.
Ako ne vjerujemo kvaliteti vode iz slavine i vode u bocama koja nam je preskupa, možemo kupiti filtar spojen na slavinu. Ugljični filtri uklanjaju samo mehaničke nečistoće, najmanje štetne.
Međutim, filtri konstruirani na osnovi tzv reverzna osmoza, s membranom poput stanične membrane koja uklanja toksine.
Međutim, budući da takav filtar također uklanja vrijedne komponente iz vode, nužno mora biti opremljen mineralizatorom. Na raspolaganju su i prikladni vrčevi s filtrima.
Preporučeni članak:
Vode s okusom - jesu li zdrave? Sastav aromatiziranih voda VažnoŽeđ nije pouzdan signal tjelesnih potreba. Primjerice, potiskuje se pod stresom i smanjuje se s godinama. Kad se pojavi, znak je da nismo na vrijeme nadoknadili tekućinu i tijelo je već aktiviralo zvono za uzbunu.
Pića za utaživanje žeđi: kompot
Nutricionisti predlažu povratak tradicionalnim pićima koja potječu iz slavenske kuhinje. Tu spadaju, na primjer, kvas, mlaćenica i dobar kompot. Zdrava su, vrlo ukusna i jeftinija od pića sa sintetičkim sastojcima.
Na kompote smo gotovo zaboravili jer imamo sve manje vremena za kuhanje. Njihovu su funkciju donekle preuzeli ekspresni biljni i voćni čajevi - malina, ruža, kamilica i osvježavajuća metvica.
Ali zapravo, malo osušene vode u papirnatoj vrećici - ovo je samo zamjena za ono što esencijalni kompot s prirodnim aromatičnim začinima, poput klinčića ili cimeta, može biti.
Napokon, voće je najbolji izvor vitamina (čak 50-60% vitamina C ostaje nakon kuhanja), beta-karotena i drugih karotenoida, vrlo korisnih zbog svojih svojstava protiv slobodnih radikala.
Sadržaj topljivih frakcija dijetalnih vlakana, nazvanih prebiotici, također je vrlo važan, a oni su medij za probiotike - dobre bakterije koje žive u crijevima.
Pića za utaživanje žeđi: kiselo mlijeko i mliječni proizvodi
Slatko mlijeko ne utažuje žeđ, što je još kiselo mlijeko. Probiotičke bakterije množe se na laktozi koja se nalazi u mlijeku i uzrokuju njezino fermentaciju.
Tako nastaju jogurt, kefir, mlaćenica. Sadrže puno vode, pa ih možete piti, ali možete i jesti. To je zdrav i ukusan obrok - kombinira zdrave bakterije, proteine i masti.
A još je bolje kada ga kombiniramo u koktelu s voćem: jagodama, borovnicama, šumskim jagodama. U vrućim danima vrijedi dodati žličicu sladoleda.
Ne trebate ga zasladiti. Hladnjaci od fermentiranih mliječnih napitaka imaju iste funkcije i kvalitete okusa, kojima umjesto voća dodate kuhano i sirovo povrće.
Mlijeko možete sami zakiseliti, iako to neće biti moguće s pasteriziranim mlijekom u kartonu. Pasterizacija ubija sve mikroorganizme, uključujući i one korisne.
Iz tog se razloga moraju izbjegavati oni fermentirani mliječni proizvodi s dugim vijekom trajanja. To znači da ne sadrže žive bakterije, jer bi to moglo dovesti do prekiseljavanja i gubitka okusa.
Pića za utaživanje žeđi: sokove razrijediti vodom
I sokovi od kartona i domaći s dodanim šećerom - nisu najbolji način za utaživanje žeđi. Imaju intenzivan okus koji nas privlači, ali prilično su kalorični i slatki.
Zbog toga ih tijelo polako apsorbira. Stoga je dobro rješenje razrijediti sok s mineralnom vodom pola-pola - tada nije tako sladak i ima manje kalorija. Razrijedimo i jer voćne kiseline povećavaju kiselost želuca i negativno utječu na zubnu caklinu.
Vrijedno je znati da trgovine nude sokove od koncentriranog soka i tzv izravni sokovi (NFC), izrađeni od sokova cijeđenih iz voća i obično pasterizirani.
Obje sadrže samo prirodne šećere prisutne u voću, jer po zakonu nikada ne možete dodati šećer u voćni sok - za razliku od pića i nektara.
Zato je dobro pročitati etikete kako biste bili sigurni kupujete li sok ili piće. U slučaju soka, šećer na pakiranju naveden je u prehrambenom dijelu, a ne sastojci.
Isti propisi vrijede i za proizvođače u pogledu dodavanja boja ili konzervansa - nećemo ih naći u sokovima.
Učini to nužno
- Tijekom dana trebali bismo sustavno piti 6-8 čaša vode. Uvijek držite bocu vode na stolu.
- Pijmo polako, u malim gutljajima. Iznenadno ispijanje većeg dijela vode, npr. Cijele čaše, razrjeđuje plazmu i inhibira lučenje antidiuretskog hormona ADH, čija je zadaća recikliranje vode iz mokraće, koja štiti tijelo od dehidracije.
- Izbjegavajte kavu u nervoznim situacijama i zamijenite je svježe cijeđenim i napojenim voćnim sokovima ili zelenim čajem. Sokovi daju vitamin C i magnezij, čija razina brzo opada kad smo pod stresom, a zeleni čaj ima antioksidanse.
- Pijemo 1/2 sata prije obroka i 2 sata nakon njega (tekućina razrjeđuje probavne enzime, a voćni sokovi mijenjaju pH vrijednosti gastrointestinalnog trakta i mogu ometati probavu i apsorpciju). Nakon ručka možete odabrati blago pjenušavu vodu - poboljšava rad gušterače. Voda s limunom, razrijeđeni sok grejpa i crni čaj olakšat će probavu masti. Hranu je bolje ne piti, kako ne bi razrijedili želučanu kiselinu, a također ne gutali zrak. Da se ne bi začepilo, dovoljno je pažljivo žvakati, tada se stvara dovoljno sline.
Pića za utaživanje žeđi: čaj
Svi čajevi - crni, zeleni, crveni i bijeli - sadrže puno polifenolnih spojeva, tj. Bioflavonoida, koji su izvrsni antioksidanti.
Podržavaju tijelo u borbi protiv slobodnih radikala. Neki od njih smiruju iritaciju membrane probavnog trakta, imaju protuupalna i antibakterijska svojstva - to su tanini, kojih posebno ima crni čaj. Važan polifenol u čaju je tanin s antibakterijskim i antivirusnim svojstvima.
Podržava liječenje proljeva, donosi olakšanje od poremećaja probavnog trakta. Najnovija istraživanja pokazuju da zahvaljujući taninu zeleni čaj čak ima sposobnost inhibiranja rasta bakterija Helicobacter pyloriodgovoran za peptičnu ulkusnu bolest.
Uz to, infuzija zelenog čaja sadrži puno fluorida, koji sprečava nastanak šupljina. Obnovljeni listovi imaju još više minerala.
Vrijedno znatiZašto je čaj dobar za toplinu?
Odgovor na pitanje zašto vrući čaj utažuje žeđ jednostavan je: tein koji sadrži (koji djeluje poput kofeina u kavi) potiče oslobađanje adrenalina i noradrenalina, poznatih i kao borbeni hormoni.
Oni uzrokuju da tijelo ne osjeća žeđ jer je usredotočeno na maksimalnu aktivnost. Jaka, svježa 3-minutna infuzija stimulira um, olakšava učenje, raspršuje pospanost i dodaje fizičku energiju.
Nažalost - takav čaj neće hidratizirati tijelo. Čak će ga i isušiti jer djeluje diuretički. Zbog toga u vrućem vremenu pijte slabu infuziju, po mogućnosti bez dodavanja šećera.
Preporučeni članak:
Što piti, a što ne piti po vrućem vremenu? Kako učinkovito utažiti žeđ u ...mjesečni "Zdrowie"
