Moja majka ima dijabetes tipa 2. Prije mjesec dana bila je hospitalizirana s opstrukcijom žuči. Laparoskopskim postupkom stavljena joj je proteza. Koju prehranu treba slijediti sada kako bi se izbjegla upala oko žučnih kanala? Mama ima 67 godina.
Toplo pozdravljam,
Majka bi se cijelo vrijeme trebala pridržavati prehrambenih preporuka za dijabetes melitus II i lako probavljive prehrane s ograničenom količinom masti. Drugim riječima, jedite redovito svaka 3 sata, male obroke s niskim GI (tj. Kuhano ili dinstano povrće, krupica, riža, žitarice, neprerađeni proizvodi, riba, nemasno meso, nemasni mliječni proizvodi, ograničena količina voća), smanjite masnoće životinjskog podrijetla (maslac , svinjska mast, masni sirevi, masno meso, masno meso) i izbjegavajte transmasti (tj. visoko prerađeni proizvodi, tvrdi margarini, stvrdnute masti, slatkiši, kolačići, gotovi umaci, proizvodi prženi dugo u biljnom ulju - djeluju proupalno ).
Zauzvrat, treba povećati količinu protuupalnih antioksidansa (uglavnom povrća), kao i EPA i DHA (omega3). Hranu treba kuhati u vodi i kuhati na pari ili dinstati bez masnoće. Apsolutno mama ne bi smjela jesti pržena, teško probavljiva, masna, napuhnuta, krem izbjeljena, brašnom zgusnuta jela s roux-om.
Juhe i umake treba pripremati na povrtnom temeljcu. Posuđe i posuđe moraju biti svježe, neosušene, neosušene, nesintetičke, raznolike, lako probavljive i bogate vitaminima. Trebala bi jesti puno proteina iz ribe, jaja i nemasnog mesa. Treba razmotriti suplementaciju vitaminima B kao i vitaminima C, A, K i E i posavjetovati se s liječnikom.
Treba izuzeti hranu koja se teško probavlja, nadima i oštri začini i stimulansi. Mama bi trebala izbjegavati luk i češnjak, čili, curry, kajenski papar itd.
Lijepi Pozdrav
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Agnieszka ŚlusarskaVlasnik 4LINE dijetetske klinike, glavni dijetetičar na Klinici za plastičnu kirurgiju dr. A. Sankowskog, tel: 502 501 596, www.4line.pl
