Ideja da su vitamini zdravi raširena je u općoj populaciji, "kada u epidemiološkom istraživanju karcinoma postoje ogromni dokazi koji pokazuju suprotno, vitaminski dodaci, umjesto koristi, mogu nanijeti štetu" Carlos Alberto González Svatetz, šef Odjeljenja za prehranu, okoliš i istraživanje raka Katalonskog instituta za onkologiju (ICO), objašnjava.
Jedno od najvažnijih istraživanja u ovom području bilo je istraživanje koje je pripremio tim Gorana Beljcovika iz Srbije, objavljeno u „Časopisu Američkog medicinskog udruženja“ (JAMA) 2005. godine. Analiziralo je podatke više od 232.000 sudionika u 68 kliničkih ispitivanja i 385 publikacija. To opsežno istraživanje zaključilo je da suplementi beta-karotena, vitamina A i E povećavaju smrtnost. Suprotno tome, nisu primijećene promjene s vitaminom C ili selenom.
Vitaminski dodaci se ne preporučuju dobro njegovanoj populaciji zbog negativnih posljedica za organizam.
Jedna od prvih studija koja je pregledala utjecaj vitamina na rak bila je „ATBC studija“ (akronim za Alpha Tocopherol, Beta Carotene), provedena u Finskoj 1994. i analizirala populaciju od gotovo 30 000 pušača muškaraca. Istraga je zaključila da je konzumiranje hrane bogate vitaminom E (alfa tokoferol) i beta-karotenom (tvar koja daje mrkvi njihovu narančastu boju) povezano s porastom smrtnosti od 20% kod muškaraca pušača. "Danas znamo da je, paradoksalno, konzumacija beta karotena u hrani korisna za zdravlje, ali u suplementima je štetna", kaže González Svatetz.
Pazite na multivitamine!
Nove studije podupiru nalaze Beljcovikovih i ATBC studija. Jedna od njih je ona koju je proveo tim Jaako Mursu sa Finskog istočnog sveučilišta, a objavljena je u časopisu "Archives of Internal Medicine" i provedena u populaciji od više od 38 000 žena u dobi od 55 do 69 godina (regrutovana iz Iowa Health Study Study). Prema ovom radu, potrošnja multivitamina, koja uključuje vitamine B6 i folnu kiselinu, osim minerala poput cinka, magnezija, željeza i bakra, povezana je s većim ukupnim rizikom od smrtnosti od različitih uzroka.
U konkretnom slučaju karcinoma, otkriveni su i rezultati druge studije, nazvane SELECT, objavljene u JAMA-i ove godine 2011. i koja se odnosi na više od 35.000 muškaraca iz SAD-a, Kanade i Portorika, koji su sudjelovali u 427 studija. da vitamin E povećava rizik od raka prostate. Autori naglašavaju da se pogrešno, kad je tvar antioksidans, često smatra korisnim za tijelo. Međutim, kada se testiraju znanstvenim metodama, otkriva se suprotno. U ovom slučaju, vitamin E ne služi za sprečavanje raka prostate ili bilo kojeg drugog raka, a osim toga može biti i štetan, zaključuju istraživači.
Zašto su suplementi loši?
Kod ljudi koji slijede zdravu prehranu, dodavanje vitaminskih dodataka ne donosi nikakvu korist. "U ljudskom organizmu postoje metabolički procesi koji se nazivaju ravnoteža, tj. Potreban je samo onaj koji ima deficit. Ako je razina vitamina normalna i njegova potrošnja povećana, umjesto da se ponašate kao takvi, počinju se ponašati poput oksidansa ", dodaje González Svatetz.
Za sve, "ljudima koji slijede zdravu i uravnoteženu prehranu preporučuje se da ne uzimaju vitamine. Oni ne trebaju konzumirati vitaminske dodatke i, općenito, bilo koje vrste", kaže ovaj specijalist. Štoviše, odlazak liječniku da zatraži test krvi i provjera razine spojeva u krvnoj plazmi također nije korisno, jer krvni testovi pokazuju samo nedavne razine, ali ne daju podatke o tome jesu li te razine Oni su manjkavi ili prekomjerni cijelu godinu.
TKO MOŽE KORISTITI OD VITAMINSKIH DOPUNA?
"Dodaci mogu biti korisni u slabo prehranjenoj populaciji, kao u nekim područjima Afrike, s nedostatkom vitamina i minerala na kroničan način, ali ne i u općoj španjolskoj populaciji", kaže Carlos Alberto González Svatetz. Goran Beljcovik, jedan od istraživača koji se dublje posvetio ovim istraživanjima o učincima vitaminskih dodataka na zdravlje ljudi, naglašava u uvodnom uvodniku koji je priložio jedno od njegovih istraživanja da se one ne mogu preporučiti kao mjera prevencije kod dobro njegovane populacije, jer mogu imati negativne posljedice na organizam, a koje ne zamjenjuju konzumiranje voća ili povrća.
Međutim, ICO ekspert priznaje da postoje podskupine kojima će zbog posebnih okolnosti možda trebati vitaminski dodaci. To je slučaj s trudnicama, kojima je potrebna folna kiselina, kako bi se osiguralo pravilno formiranje živčane cijevi fetusa, ili željeza, ako pate od anemije. Druga podskupina koja će možda trebati ove dodatke je ona elitnih sportaša, zbog visokih fizičkih performansi koji se od njih očekuju na natjecanjima.
U vezi sa starijom populacijom, sklonom konzumiranju svih vrsta vitaminskih dodataka i samo-lijekova, González Svatetz upozorava na sljedeće: "Nema dokaza da su kod starijih osoba koje slijede zdravu prehranu vitaminski dodaci potrebni." Većina antioksidanata, poput vitamina E, već se nalazi u maslinovom ulju, koje je jedan od njegovih glavnih izvora, a i vitamin E i A nalaze se u listovima povrća kao što su zelena salata, mrkva, Bundeva ili mahunarke. Uz to, uz konzumaciju mesa i ribe, oni mogu dobiti željezo, zajedno s drugim mikronutrijentima potrebnim za tijelo, izvještava ovaj stručnjak.
Izvor: www.DiarioSalud.net
-gruczou-krokowego.jpg)
