Kako nadoknaditi željezo u tijelu?
Proizvodi najbogatiji željezom su: crveno meso, iznutrice, sjemenke mahunarki, iz kojih se, nažalost, željezo ne apsorbira lako (takvih je proizvoda više, npr. Čokolada, integralni kruh). Osim željeza, trebali biste se pobrinuti za odgovarajuću razinu vitamina B i vitamina C koji olakšavaju apsorpciju i asimilaciju ovog elementa. Također je vrijedno ukloniti čimbenike koji narušavaju apsorpciju željeza, tj. Jesti velike količine mliječnih proizvoda: sir, mliječna pića, jaku kavu ili čaj i napitke od kole, posebno nakon mesnog obroka. Najbolji obrok za jelo je jetra (ako razina kolesterola nije previsoka), heljda posuta peršinom i kiselim kupusom. Za doručak možete poslužiti omlet s povrćem, mješavinom salata i svježe cijeđenim sokom od limuna, a navečer, primjerice, tartarom.
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Iza CzajkaAutor knjige "Dijeta u velikom gradu", ljubitelj trčanja i maratona.
