Krupnik juha (juha) - kalorije, hranjive vrijednosti

Krupnik je juha koja se tradicionalno pravi od ječma, ali vrlo je popularan i proso. Krupnička juha je juha koja ima brojne hranjive vrijednosti, a kalorijska vrijednost, između ostalog, ovisi o njoj bilo da se priprema bez mesa ili na mesu (npr. na piletini ili rebrima). Provjerite koliko kalorija ima juha od ječma i je li zdrava.

Krupnik je stara poljska, gusta juha koja je bila popularna u Poljskoj i Litvi. Njegova je osnova bila ječmena krupica (krupa - otuda i naziv juha), a služila se na stolovima siromašnih, zbog niskih troškova proizvodnje. Trenutno je krupnička juha jedna od najpopularnijih poljskih juha, koja se priprema ne samo od ječma, već i od prosa.

Sadržaj:

• Krupnik juha (juha) - od prosa i više
• Krupnik - recept za domaću juhu od ječma
• Juha od ječma - svojstva. Je li ječmena juha zdrava?
• Krupnik - kalorije, hranjive vrijednosti (tanjur - 300 g)

Krupnik juha (juha) - od prosa i više

Krupnik se priprema na povrtnoj ili mesno-povrtnoj juhi. Svinjsko meso koristi se za pripremu mesnog temeljca: pleća ili rebra ili peradi.

Povrće se obično pravi od povrća. Najčešće se u juhu dodaje ječam, ali sve se češće koristi proso, heljda ili riža.

Osim toga, u juhi od ječma ima i krumpira i mrkve. Ponekad se juhi od ječma dodaju suhe gljive i luk.

Krupnik - recept za domaću juhu od ječma

Juha od ječma - svojstva. Je li ječmena juha zdrava?

Krupnička juha je hranjiva i niskokalorična juha. Ploča za juhu daje samo 120 kcal. Međutim, energetska vrijednost juhe od ječma ovisi o juhi na kojoj se pripremala. Najmanje kalorija je juha od ječma napravljena od povrtnog temeljca. Nešto kaloričnije za meso peradi, a najviše kalorija služi ječmena juha sa svinjetinom.

Krupnik, zahvaljujući glavnom sastojku, a to je ječmena krupica, također donosi koristi za zdravlje. Bogat je vlaknima, kalijem, fosforom, željezom i bakrom.

Krupnik je, zahvaljujući sadržaju ječma, također izvor vitamina skupine B. Karakterizira ga velika količina niacina, koji sudjeluje u stvaranju crvenih krvnih stanica i sudjeluje u metaboličkim promjenama, te vitamina B6 odgovornog za pravilan rad živčanog sustava. Uz to, ječmena juha izvor je vitamina A i vitamina E.

Krupnik se može pripremiti i s heljdom i prosom. Juha u ovoj verziji bit će jednako vrijedna. Poput ovog ječma, izvor je vitamina B skupine, kao i željeza, bakra i cinka. Štoviše, ne sadrži gluten.

Zbog kalorijske vrijednosti ječmena juha preporučuje se ljudima koji su na dijeti, ali ljudi koji mršave trebaju je pripremati na povrtnom temeljcu. Tada će pružiti malo manje kalorija.

Krupnička juha (ali s povrtnim temeljcem, moguće piletinom) također se preporučuje kod čira na želucu, trovanja hranom ili zatvora.

Također se preporučuje osobama s povišenim kolesterolom ili onima koji pate od ateroskleroze.

Vrijedno znati

Krupnik - kalorije, hranjive vrijednosti (tanjur - 300 g)

Kalorična vrijednost - 120 kcal
Proteini - 4,5 g
Masti - 2,7 g

- zasićeni - 0,54 g
- mononezasićeni - 0,81 g
- polinezasićeni - 1,05 g

Kolesterol - 0,0 mg
Ugljikohidrati - 22,2 g
Vlakna - 2,7 g

Minerali (% preporučenog dnevnog unosa za odraslu osobu)

Natrij - 69,0 mg (5%)
Kalij - 423,0 mg (12%)
Kalcij - 27,0 mg (3%)
Fosfor - 78,0 mg (11%)
Magnezij - 27,0 mg (7%)
Željezo - 1,2 mg (12%)
Cink - 0,54 mg (5%)
Bakar - 0,12 mg (13%)

Vitamini

Vitamin A - 300,0 µg (33%)
Vitamin E - 0,24 mg (0,6%)
Vitamin B1 - 0,078 mg (6%)
Vitamin B2 - 0,069 mg (5%)
Niacin - 1,62 mg (10%)
Vitamin B6 - 0,33 mg (14%)
Vitamin B12 - 0,0 µg (0%)
Vitamin E - 1,26 mg (13%)
Folati - 21,0 µg (5%)
Vitamin C - 10,8 mg (12%)
Vitamin D - 0,15 µg (1%)

Nutricionistička vrijednost: baza podataka IŻŻ,% preporučenog dnevnog unosa na osnovu IŻŻ prehrambenih standarda, 2017

Preporučeni članak:

Crveni boršč - hranjive vrijednosti, kalorije O autorici Marzeni Masni, SOS dijetetičarki, dijetalna prehrana, Varšava Diplomirala dijetetiku na Varšavskom sveučilištu za prirodne znanosti. Stekla je profesionalno iskustvo u prehrambenim klinikama, Dječjem vrtiću glavnog grada Varšave i varšavskim bolnicama za odrasle i djecu. Svoje znanje neprestano produbljuje sudjelujući na konferencijama o pravilnoj prehrani, kao i prehrambenoj prevenciji i dijetoterapiji bolesti. Trenutno je dijetetičar u SOS Dietu, prehrambenom ugostiteljstvu, gdje se bavi nutricionističkim savjetima za klijente, kreira recepte, priprema jelovnik i nadzire kvalitetu obroka.