Minikiwi - svojstva i hranjive vrijednosti. Kakvi vitamini u minikiviju?

Pogledajte još slika Mini Kiwi 5

Minikiwi je - kao što i samo ime govori - minijaturni kivi. Međutim, razlikuje se od rođaka ne samo veličinom. Minikwi ima glatku, tanku kožu, pa se može jesti bez guljenja. To se toplo preporučuje, jer mini kivi ima mnoga svojstva i hranjive vrijednosti - vitamine, minerale i antioksidanse. Provjerite zdravstvene učinke mini-kivija.

Minikivi su plodovi biljke nazvane Actinidia kelp (latinski. Actinidia argumentta). Njihova svojstva i hranjive vrijednosti odavno su poznate u azijskim zemljama - Kini, Japanu - gdje prirodno rastu. Nažalost, voće se ne može izvesti jer ima vrlo nježnu kožicu, što ga čini vrlo osjetljivim na mehanička oštećenja. Kako bi riješili ovaj problem, stručnjaci su prirodno odabrali nove sorte Acetidae. Trenutno se mini-kivi uzgaja u Francuskoj i nekim zemljama južne Europe, a odnedavno i u Poljskoj.

Na prvi pogled, mini kivi ne izgleda nimalo poput dobro poznatog kivija. Plodovi kivija Berry približno su veličine cherry rajčice. Osim toga - za razliku od voća kivija - nemaju mahovinu. Glatka je i tanka (tako da se mini kivi može jesti bez guljenja), a dolazi u raznim bojama - od zeleno-smeđe do crvene ili ljubičaste. Međutim, kada mini kivi prepolovimo, vidimo da ima iste sjemenke kao u plodu kivija.

Minikwi - svojstva i hranjive vrijednosti

Minikives sadrže brojne spojeve sa zdravstvenim učincima, uglavnom:

• vitamin C - 100 g minikivije osigurava 52,5 mg ovog vrijednog vitamina i tako pokriva 70% dnevna potreba za tim. To je nešto manje od tradicionalnog voća kivija, koje daje 92,7 mg askorbinske kiseline na 100 g. Vitamin C jača imunitet, podržava rad krvožilnog sustava i odgovoran je za jake kosti i zglobove
• vitamin E - 100 g minikivije sadrži 5,28 mg¹ „vitamina mladosti“. To je mnogo više od većeg rođaka, koji daje 1,46 mg ovog vitamina na 100 mg. Minikwi pokriva približno 45 posto. dnevna potreba za ovim vrijednim sastojkom. Vitamin E ne samo da produljuje mladost, već je i vitamin "plodnosti"

Ostala imena za minikwi su kivi, kivi, kivi, dječji kivi, izdržljivi kivi.

• lutein - brine za zdravlje očiju. Njegova odgovarajuća doza može biti i do 30 posto. smanjiti rizik od razvoja mrene
• polifenoli - štite od raka, sprečavaju kardiovaskularne bolesti, sprečavaju infekcije, smanjuju rizik od alergija. Podržavaju rad probavnog sustava - imaju anti-ulkusna i koleretička svojstva i štite jetru
• proteolitički enzim - aktinidin - koji djeluje kao antikoagulant, dovodi do bolje opskrbe krvlju, prehrane i oksigenacije oštećenih tkiva, uklanja slobodne radikale iz tijela

 

Također pročitajte: AGREST - hranjiva svojstva. Koje vitamine sadrži ogrozd? 10 blagodati pijenja ZELENIH KIKVILA KIWI (voće) - svojstva i hranjive vrijednosti. Koliko kalorija ima kivi? Vrijedno znati

Hranjiva vrijednost minikwi-a (u 100 g) ¹

Energetska vrijednost - 52 kcal
Vlakna - 3,66

Vitamini

Vitamin C - 52,5 mg
Vitamin E - 5,28 mg

Minerali

Kalij - 268 mg
Kalcij - 45,9 mg
Magnezij - 19,4 mg
Fosfor - 29,4 mg

Minižiči - uporaba u kuhinji

Mini kivi ne zahtijeva guljenje ili rezanje, pa se može jesti poput tradicionalnih bobica poput malina i kupina. Stoga je savršeni međuobrok. Voće ne smije biti premekano niti pretvrdo na dodir.

Minikwi je puno slađi od dobro poznatog kivija.

Minižiči se mogu dodati salatama, salatama ili desertima. Mogu se koristiti za konzerve - džemove, marmelade, kao i za zamrzavanje i sušenje. Od njih možete napraviti i vino i likere. Međutim, budite oprezni - voće morate prepoloviti za bolji pristup alkoholu.

Važno

Minikiv nema nikakve veze s GMO-om (genetski modificiranom hranom). Sorte su dobivene tradicionalnom metodom križanja i selekcije. Kao što se to događa u prirodi.

Minikwi - gdje možete kupiti? Koliko košta?

Minikiva je na tržištu dostupna od kraja kolovoza do sredine studenoga. Uskoro će biti dostupan u poljskim trgovinama. Nije poznato kolika će im biti cijena. Međutim, na primjer, u Velikoj Britaniji za 125 g mini kivija (oko 10-12 komada) morate platiti oko 2 funte ili oko 10 zlota.

Minikwi - sorte

• Jumbo - najveća veličina. Može biti težak preko 20 g.
• Ženeva - Voće srednje veličine s okusom meda. Jedna od prethodno sazrijevajućih sorti.
• Ken`s red - novozelandska sorta. Iznutra je crvena, koža je ljubičasta. Plod je prilično velik.
• Rogów - poljska sorta koja se uzgaja u Rogówu.
• Weiki - mogu se dugo čuvati u hladnjaku (do 8 tjedana, ostali 4-6 tjedana).
• Ananasnaya - sorta koja se koristi za uspostavljanje proizvodnih plantaža. Ima karakteristično crveno rumenilo.
• Voćnjak Purpurna - ukrajinska sorta koja dozrijeva krajem rujna. S unutarnje i gornje strane su ljubičaste. Manje ukusno od Jumba ili Weikija. Međutim, može imati dekorativnu funkciju
• Issai - sazrijeva krajem listopada.
• Vitikiwi - je alternativa Issai-u. Ima veće plodove i otporniji je na mraz.
• Kokuwa - japanska sorta s kiselim voćem.

Također možete upoznati minikovce Nergi. To je trgovački naziv za sorte minikiwi koje uzgaja novozelandsko istraživanje biljaka i hrane.

Actinidia - Mini kivi - uzgajan na SGGW

Izvor: youtube.com/SGGW

Izvor:

1. Na temelju studije "Istraživanje biljaka i hrane za 2015. godinu"
2. Mini kivi - neobično voće koje su u uzgoj uveli znanstvenici sa Varšavskog sveučilišta za znanosti o životu, http://www.sggw.pl/dla-mediow/biuro-prasowe/informacje-prasowe/mini-kiwi-niezwykly-owoc-wnętrzany-do-uprawy- nus-znanstvenici
3. Actinidia - vrste, sorte i primjena mini kivija - dio. 1, Clematis, izvor dobrih trsova.