Medeni med i lisnati medni med jedan su od najcjenjenijih medova. Imaju bogat sastav i izvanredna svojstva koja promiču zdravlje. Zanimljivo je kako nastaje med od medene rose. Doznajte kako ga koristiti, kako djeluje na ljudsko tijelo i tko pridonosi stvaranju medonosne rose.
Med od medene rose, za razliku od meda od nektara, ne proizvodi se od nektara cvijeća, već od medljike, tj. Sokova drveća koje obrađuju insekti, i crnogorični i listopadni.
Slušajte o svojstvima medenog meda. Ovo je materijal iz ciklusa SLUŠAJTE DOBRO. Podcasti sa savjetima.Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava HTML5 video
Sadržaj
- Medeni med - što je medljika
- Med od medonoše - cijena
- Med od medonosne rose - svojstva
- Medeni med - kako ga koristiti
- Med od medene rose - kristalizacija
- Medeni med - vrste
- Med od crnogorične medljike
- Med od medonoše
Medeni med - što je medljika
Drugim riječima, to je biljni sok koji uzimaju insekti koji se hrane lišćem, granama i iglicama drveća. Oni ih obrađuju, a zatim izlučuju u obliku tekućine slatkog okusa (ti insekti ne probavljaju šećere, jer se zadovoljavaju proteinima koji su uzeti iz soka), a kapi se talože na lišću.
Među insektima koji sudjeluju u procesu stvaranja medne rose možemo razlikovati lisne uši, skote i medljike. Slatkoća medene rose privlači pčele koje je sakupljaju s lišća i grana i prenose u košnicu. Tamo prolazi daljnju fermentaciju i pretvara se u konačni proizvod - medeni med.
Zahvaljujući činjenici da je ovaj med izrađen od drveća pronađenog u najčišćim šumama, možete osjetiti smolu i borove iglice. Med medljike možemo podijeliti u dvije vrste. Ovo se zove pad lišća, koji najčešće dolazi sa stabala lipe, i pad četinjača, obično smreke i jele.
Med od medonoše - cijena
Med od medonoše razlikuje se od drugog meda ne samo po zdravlju, već i po cijeni. Obično je skuplji od ostalih vrsta meda zbog loše dostupnosti medne rose. U nekim područjima Poljske nalazi se samo jednom u nekoliko godina. To utječe na jedinstvenost ove vrste meda, a time i na njegovu cijenu.
Medena rosa pojavljuje se gotovo isključivo ljeti, i to ne uvijek na istom mjestu gdje se prije nalazila. Zašto se ovo događa?
Pročitajte i: Bee Bee - prekrasna hrana za pčele i još mnogo toga
Također pročitajte: Matična mliječ - svojstva i ljekovito djelovanje Prirodni med. Kako prepoznati pravi med? Med - kozmetička svojstva. Recepti za domaću kozmetiku s medomMed od medonosne rose - svojstva
Zbog visokog udjela hranjivih sastojaka i zdravstvenih elemenata med od medljike često se naziva "kraljevskim" medom. Izuzetno je vrijedan proizvod za ljudsko zdravlje. Sadrži 9 puta više bioelemenata od meda od nektara!
Javljaju se u lako probavljivom obliku, kao što su: kalij, kalcij, natrij, fosfor, magnezij i mangan. Može imati dvostruko više glukoze od fruktoze. Jedino sadrži srebro, kositar, molibden i vanadij.
U usporedbi s nektarskim medom, ima dvostruko više bjelančevina, aminokiselina i enzima, kao i male količine vitamina A, B2, B6, C, PP i K. Guaiacol iz jelove medene rose daje mu antibakterijska i iskašljavajuća svojstva.
Kemijski sastav same medene rose, između ostalog, uključuje: glukozu, saharozu, galaktozu, proteine i razne aminokiseline (npr. Glutaminsku kiselinu, glicin ili serin). Tu su i kalijevi oksidi, kalcij, natrij, magnezij, željezo i vitamin B. Pčele medenu rosu uglavnom ne jedu zbog prisutnosti brojnih tvari koje su ovi insekti teško probaviti.
Vrijedno znati
Zanimljivo je da medeni med preporučuju čak i stomatolozi jer sprečava stvaranje zubnog kamenca.
Medeni med - kako ga koristiti
Zahvaljujući svojim zdravstvenim svojstvima, medeni med se široko koristi u prirodnoj medicini. Jedna žlica dnevno poboljšat će funkcioniranje tijela.
- Konzumacijom meda smanjuje se toksični učinak kave, čaja, alkohola i duhana na tijelo. Med od medonoše s lišćara pomaže u regulaciji metabolizma.
- Regulira rad srca, proširuje koronarne žile, snižava krvni tlak i poboljšava cirkulaciju krvi.
- Poboljšava rad bubrega.
- Med medlje ima svojstva koja ubrzavaju zacjeljivanje rana, opeklina i ozeblina.
- Smanjuje živčanu napetost i djeluje umirujuće. Uz to, medeni med pomaže kod stanja tjeskobe i nesanice.
- Med četinarske medene rose ima protuupalna, iskašljavajuća svojstva i smiruje uporni kašalj. Ovo je svojstvo dobro za borbu protiv prehlade, kao i kod ozbiljnijih bolesti, poput upale pluća.
- Savršen je za jačanje imuniteta i ima detoksikacijska svojstva (stoga se preporučuje osobama koje rade u štetnim uvjetima). Iz tog razloga daje se rudarima koji rade u rudnicima urana, jer se suprotstavlja učincima zračenja. Također se preporučuje osobama nakon tretmana antibioticima i steroidima.
- Koristi se kao prirodno sredstvo protiv raka.
- Zanimljivo je da ovaj med ima više ugljikohidrata nego šećera i istovremeno manje kalorija, zbog čega je izvrsna alternativa za zaslađivanje pića.
- Također je korisno u liječenju astme i bubrežnih kamenaca.
- Eterična ulja sadržana u njemu daju joj dragocjena svojstva u liječenju srčane neuroze, kao i prostatitisa.
Med od medene rose - kristalizacija
Medovi medene rose imaju dva svojstva kristalizacije. Oni nastali u proljetnom razdoblju (ima ih relativno malo) teže neredovitom tijeku ovog procesa. Kao rezultat, stvaraju se samo pojedinačne, male grudice kristala. Možete ih prepoznati po svjetlijoj boji.
Zauzvrat, medeni med, koji se proizvodi ljeti (većina njih), lakše se kristalizira. Kao rezultat, na dnu staklenke stvara se krutina, a sloj tekućine nastavlja se nakupljati na vrhu.
Vrijedno znatiZanimljivo je da su insekti odgovorni za stvaranje medne rose, koja je zapravo štetnik za biljke i drveće. Biljni sok koriste u svoje svrhe - prvenstveno iz njega dobivaju proteine. A ono što im nije potrebno, tj. Šećere, oni izlučuju, što koriste pčele, a preko njih i ljudi.
Medeni med - vrste
Medovi medene rose nisu homogeni. Razlikuju se u podrijetlu biljnog soka od kojeg je nastala medljika: od crnogoričnog ili listopadnog drveća. Ovisno o tome, razlikuju se u pogledu vizualnih obilježja i svojstava.
Što se tiče njegove konzistencije, med od medene rose karakterizira značajna viskoznost i gušća konzistencija od nektarskih medova. To pak utječe na težinu ove vrste meda - oni su nešto teži od ostalih vrsta medenih slatkiša.
Zanimljiva je činjenica da pčele medenu rosu sakupljaju samo u najmanje zagađenim šumama.
Med četinarske medene trave ima blaži okus, okus lisnatog lista je jako smolast. Obje vrste medenog meda imaju karakterističan miris smole i borovih iglica. Ova je aroma karakteristična osobina medonoše.
Med od crnogorične medljike
Med od crnogorične medene trave ima blaži okus. Ima karakterističnu boju - tamnu sa zelenkastom ili sivom nijansom, od smeđe do crne. Najčešće se dobiva od jele, smreke, bora ili ariša.
Ova vrsta meda relativno je slatka, a povremeno može imati gorak ili kiselkast okus.
Med od crnogorične medljike može se koristiti u borbi protiv sljedećih bolesti i poremećaja u tijelu: bolesti dišnog sustava, reumatizma, bolesti bubrega i krvožilnog sustava, bolesti srca i probavnog sustava te neuroze.
Konzumacija meda od četinjače medene rose također se preporučuje slabokrvnicima i osobama koje rade u zdravstvenim uvjetima. Također može biti posebno korisna - kao pomoćna tvar - za ljude koji prolaze razdoblje oporavka. Za razliku od meda dobivenog iz nektara, med četinarske medene rose karakterizira visok sadržaj neprocjenjivih prirodnih antibiotika.
Med od medonoše
Med dobiven od lišćara zlatno je žute boje. Ova boja potamni pri izlaganju svjetlu i kisiku. Najčešći pad s lišćara bere se u Poljskoj od lipe, javora i hrasta. Aroma ovog meda blaga je, nježna i cvjetna. Okus mu je prilično specifičan i neće se svidjeti svima.
Poput svog crnogoričnog kolege, i ova vrsta meda široko se koristi u ljekovite svrhe. Preporučuje se posebno osobama koje pate od problema s dišnim putovima, ali ne samo. Također se koristi kod bolesti mokraćnog sustava, crijeva, žučnih kanala i jetre. Snižava krvni tlak i poboljšava cirkulaciju.
Med od medonoše s lišćara također je izuzetno koristan kod svih vrsta kožnih bolesti ili rana, poput opeklina ili ozeblina. Ubrzava proces zacjeljivanja rana.
Preporučeni članak:
Med: hranjiva vrijednost i ljekovita svojstva meda
Pročitajte više članaka ovog autora
