Maslačak je bogat vitaminima i mineralima, pa ga vrijedi koristiti u kuhinji. Od njega možete napraviti sirup, vino, tinkture, juhe, dijetalne salate, pa čak i koktele. Jestive su i latice cvijeta maslačka i mladi listovi. Isprobajte recepte za pića i jela od maslačka.
Mnogo je načina na koji maslačak možete koristiti u kuhinji, jer on može biti i glavni sastojak jela, ali i njegov dodatak. Mlijeko je malo kalorija, sadrži mnogo vitamina i minerala, a unatoč gorkom okusu, izvrsno se slaže s mnogim jelima. Ovdje su recepti za vino, tinkturu i infuziju cvjetova maslačka i jela od lišća maslačka: juha, salata i zeleni koktel od avokada s listovima maslačka.
Sadržaj
- Vino od latica maslačka
- Vino od korijena maslačka
- Infuzija cvijeta maslačka
- Recept za med od maslačka
- Tinktura maslačka
- Milkshake milkshake
- Salata od listova maslačka
- Juha od listova maslačka
Vino od latica maslačka
Vino pahuljice od maslačka bogato je vitaminima A, D i E, flavonoidima i mineralnim solima. Zahvaljujući tome regulira rad probavnog sustava, uklj. potiče proizvodnju želučanih kiselina. Također podržava jetru u procesu čišćenja tijela od toksina.
Sastojci:
- 2 litre latica cvijeta maslačka,
- 3 litre kipuće vode,
- 1 kg šećera,
- sok od 2 limuna,
- 2 naranče,
- 1 žličica vinskog kvasca,
- 200 g grožđica.
Priprema:
Stavite latice cvijeta maslačka u duboki lonac. Dodajte očišćenu i na kockice narezanu naranču i grožđice. Sve to prelijte s 2 litre kipuće vode, pokrijte poklopcem i ostavite 3 dana na hladnom mjestu. Za to vrijeme pripremite šećerni sirup:
na 1 litru kipuće vode, dodajte 1 kg šećera i pirjajte. Stavite sa strane da se ohladi.
Nakon 3 dana procijedite izvarak cvjetova maslačka i ulijte ga u tzv gusak. Dodajte mu šećerni sirup, limunov sok i fermentirani vinski kvasac i temeljito promiješajte.
Vino je spremno za jelo nakon 6-8 tjedana.
Vino od korijena maslačka
U bocu (3/4 l) bijelog vina od grožđa ulijte 50 g isjeckanog suhog korijena maslačka. Stavite na tamno mjesto 2 tjedna - svakodnevno protresite. Provucite kroz dvostruko presavijenu gazu.
Pij nakon male čaše (oko 25 ml) 2-3 puta dnevno nakon jela. Detoksifikator je i pomaže probavi kod probavnih smetnji, tegoba jetre, kao i pretilosti i reumatizma.
Infuzija cvijeta maslačka
Infuzija cvijeta maslačka, zbog nedostatka šećera, snižava razinu glukoze u krvi, stoga se preporučuje prvenstveno dijabetičarima.
Priprema:
Prelijte 2 žličice suhog cvijeta maslačka kipućom vodom i strmo, pokriveno, oko 10 minuta. Preporuča se piti pola čaše procijeđene infuzije dva puta dnevno.
Recept za med od maslačka
Tinktura maslačka
Tinktura maslačka pomaže ljudima koji se bore s infekcijama mokraćnog sustava i kolecistitisom.
Sastojci:
- 5 grama cvjetova maslačka,
- 150 g bagremovog meda,
- 1 litra votke (40 posto).
Priprema:
očistite cvjetove maslačka, osušite, prelijte votkom i stavite na sunce 3 tjedna. Zatim procijedite, dodajte med i sve promiješajte. Tinktura treba sazrijevati min. 6 mjeseci.
Milkshake milkshake
Napitak od listova maslačka izvrstan je prijedlog za ljude koji žele provesti postupak čišćenja i riješiti se nekoliko nepotrebnih kilograma. Maslačak ima snažno detoksikacijsko djelovanje i istodobno podržava mršavljenje.
Sastojci:
- 1/2 avokada,
- 1 kruška,
- nekoliko listova maslačka,
- 1/4 šalice limunovog soka.
Priprema:
Dodajte avokado i krušku narezane na kockice u blender. Zatim bacite poderano lišće maslačka. Prelijte sav limunov sok i izmiksajte blenderom.
Salata od listova maslačka
Salata od mladog lista maslačka pozitivno djeluje na središnji živčani sustav, pa se preporučuje živčanim i hiperaktivnim osobama. Lišće maslačka sadrži puno magnezija - elementa koji djeluje umirujuće.
Sastojci:
- mladi listovi maslačka sabrani prije cvatnje (3 šake),
- 1/2 lubenice,
- feta sir,
- 3 žlice limunovog soka,
- 1 žlica maslinovog ulja,
- pečeni sezam,
- prstohvat mljevene paprike,
- žličica šećera.
Priprema:
Listove maslačka namočite u hladnoj slanoj vodi. Nakon sušenja rastrgajte na komade. Operite lubenicu i narežite na kockice, odbacivši sjeme. Pomiješajte oba sastojka i dodajte im feta sir. Zatim pomiješajte maslinovo ulje s limunovim sokom i začinite s prstohvatom papra i žličicom šećera.
Pripremljenim umakom prelijte lubenicu, listove mlijeka i sir. Na kraju pospite pečenim sezamom.
Juha od listova maslačka
Zahvaljujući juhi od listova maslačka snizit ćemo razinu šećera i uravnotežiti razinu bijelih krvnih stanica u krvi. Iz tog se razloga juha s dodatkom listova maslačka preporučuje dijabetičarima i osobama koje se bore s anemijom.
Sastojci:
- 3-4 šake listova maslačka,
- 2 male tikvice,
- 1 mali krastavac,
- pileća i povrtna juha,
- prstohvat soli i papra,
- kopar.
Priprema:
Tikvice i krastavac operite, ogulite i narežite na kockice. Zatim ulijte juhu i kuhajte oko 20 minuta. Maknite s vatre, dodajte listove maslačka i izmiksajte miješalicom. Začinite solju i paprom po ukusu. Juha se može poslužiti topla ili hladna s dodatkom kopra.
Također pročitajte:
- Maslačak - upotreba maslačka
- Sirup od maslačka - ljekovita svojstva
-bakera-(pod-kolanem)--przyczyny-objawy-i-leczenie.jpg)
