Moringa je biljka koja ima iznimne hranjive vrijednosti, a time i ljekovita svojstva. Moringa sadrži četiri puta više vitamina A od mrkve, sedam puta više vitamina C od naranče, 17 puta više proteina od mlijeka i 25 puta više željeza od špinata. Nije ni čudo što se moringa naziva "čudotvornim drvetom" ili "stablom dugog života" i pripada skupini superhrane, najzdravijoj hrani na svijetu. Provjerite koja još svojstva moringa ima i koju je primjenu pronašla.
Moringa oleifera (lat. Moringa oleifera) je biljka s iznimnim hranjivim svojstvima, zahvaljujući kojoj je uvrštena u skupinu superhrane, tj. najzdravijih proizvoda na svijetu. Moringa je u nekim zemljama poznata kao drvo hrena, drvo štapa i drvo ben.
Ova biljka porijeklom iz Indije koristi se ne samo u prirodnoj medicini, već i u kozmetici i kuhanju.
Svi se dijelovi stabla mogu koristiti na mnogo načina.
Cvijeće, lišće i kora dragocjena su sirovina za lijekove, kao i korijenje koje ima okus hrena (otuda i drugi naziv biljke "stablo hrena").
Zauzvrat se iz sjemenki dobiva ulje moringe koje se može koristiti za hranu i njegu kože. Žitarice - uklj. zbog svojih antibakterijskih svojstava - koriste se i u pročišćavanju vode.
Od kore se mogu izrađivati užad i papir.
Cijela se biljka također koristi kao biomasa za proizvodnju alternativne energije (npr. Biogoriva), a njezin je "otpad" idealno ekološko gnojivo.
Sadržaj
- Moringa - hranjive vrijednosti
- Moringa - bogatstvo antioksidansa i još mnogo toga
- Moringa - upotreba u kuhinji
- Moringa - upotreba u kozmetici
- Moringa - gdje kupiti? Koliko košta?
- Moringa - kontraindikacije
Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava video
Moringa - hranjive vrijednosti
Moringa uključuje:
- dvostruko više proteina od soje
- četiri puta više vitamina E od pšeničnih klica
- četiri puta više vitamina A od mrkve
- sedam puta više vitamina C od naranče
- 15 puta više kalija od banana
- 17 puta više proteina od mlijeka
- 25 puta više željeza od špinata.¹
Moringa također sadrži puno mangana, kroma i bora.
Mangan je važan za zdravlje kostiju i zglobova, a krom važan u metabolizmu i pod stresom.
Bor igra dominantnu ulogu u gospodarstvu kalcija, magnezija i fosfora. Također je važan mikronutrijent za rad mozga.
Moringa je biljka s najvećim udjelom bora (31 mg / 100 g). Dunja (približno 10 mg / 100 g), bademi (3,4 mg / 100 g) i repa (2,1 mg / 100 g) sadrže velike (ali ne tako velike) količine organskih spojeva bora .¹
Moringa - bogatstvo antioksidansa i još mnogo toga
Moringa također sadrži sve esencijalne aminokiseline, 26 tvari koje inhibiraju upale i omega-3, -6 i -9 masne kiseline.
Moringu karakterizira i visok sadržaj 46 antioksidansa (antioksidansa). Zahvaljujući tome, moringa je jedan od proizvoda s najvećim antioksidativnim kapacitetom (ORAC ukratko - kapacitet kisika radikalne apsorpcije), tj. Sposobnošću hvatanja i neutraliziranja slobodnih radikala, a time i - sposobnosti zaštite tjelesnih stanica od oksidacijskog stresa koji može dovesti do razvoja mnoge bolesti, uključujući karcinom, bolesti srca i krvožilnog sustava te dijabetes.
Pokazalo se da je ORAC za prah od lista moringe 157.600, što je više nego za:
- acai bobica (102.700)
- zeleni čaj (1 253)
- borovnice (9 621)
- tamna čokolada (20 816)
- češnjak (5 708)
- goji bobice (3 290)
- crno vino (3 607) ²
hrana koja se smatra riznicom antioksidansa.Viši ORAC indeks imaju samo sušeni klinčići (314.446), sušeni cimet (267.536) i sušeni origano (200.129).
Od 46 antioksidansa u moringu, vrijedi obratiti pažnju na zeatin, salvesterol i klorofil.
Zeatin je tvar koja osigurava da tijelo apsorbira sve vitamine, minerale, elemente u tragovima i aminokiseline.
Zauzvrat, salvesterol spada u skupinu tvari nazvanih fitoaleksini. Biljke ih proizvode kao odgovor na infekcije uzrokovane biljnim patogenima. Znanstvenici su otkrili da salvesterol ima i antikancerogena svojstva - pretvara se u otrovnu tvar u tkivu karcinoma, što dovodi do uništavanja tumora.
Uz to, pokazalo se da moringa ima najveću koncentraciju klorofila među svim dosad testiranim biljkama. ¹ Klorofil je zeleni pigment koji podržava procese čišćenja tijela - stvara jake veze s nekim otrovnim spojevima (uključujući neke karcinogene) - zahvaljujući tome, manje štetan spojevi dospijevaju u tjelesna tkiva.
Moringa - upotreba u kuhinji
Moringa se široko koristi u kuhinji. Plodovi i mladi izdanci jedu se kuhani. Mladi listovi s okusom krese mogu se jesti slično špinatu. Nakon sušenja i mljevenja dodatak su juhama, salatama, koktelima, jogurtima ili mliječnim i voćnim shakeovima.
Listove moringe u prahu treba konzumirati maks. 3 puta dnevno, 1 žličica (1,5 g) s hranom ili u obliku čaja ili koktela.
Od njih se može napraviti i čaj koji ima slatku notu. Moringino ulje može se koristiti i za hranu.
Moringa - upotreba u kozmetici
Moringino ulje preporučuje se za njegu kože i kose. Zahvaljujući njemu postat će mekani i intenzivno navlaženi. Ulje se lako apsorbira, a masni film se ne zadržava dugo na koži. Također se može koristiti za opuštajuću masažu.
Moringa - gdje kupiti? Koliko košta?
Moringa se može kupiti u trgovinama u obliku:
- lišće u prahu (cijena je oko 30 PLN za 50 g)
- tablete ili kapsule (cijene se kreću od 50 PLN do čak preko 100 PLN, ovisno o broju kapsula i proizvođaču)
- čaj od moringe (oko 50 PLN za 100 g)
Moringa - kontraindikacije
Tijekom trudnoće ne preporučuje se korištenje korijena moringe, kore i cvijeća. Tvari sadržane u tim dijelovima biljke mogu uzrokovati kontrakcije maternice i pobačaj. Također, nema dovoljno informacija o sigurnosti korištenja drugih dijelova moringe tijekom trudnoće. Stoga žene koje očekuju dijete ne bi trebale posegnuti za ovom biljkom .³
Bibliografija:
- Thorsten W., Jenny B., Funkcionalna hrana. Najzdraviji proizvodi u prirodi, ur. Vital, Białystok 2015
- USDA baza podataka o kapacitetu radikalne apsorpcije kisika (ORAC) odabrane hrane, izdanje 2
- www.webmd.com/vitamins-supplements/ingredientmono-1242-moringa.aspx?activeingredientid=1242
Pogledajte više fotografija MORINGA - ljekovita svojstva i primjena 5 Moringa je biljka koja ima iznimne hranjive vrijednosti
