Nedavno štrajkujem glađu - tjedan dana sam jeo svježi sir s mekinjama i pio vodu. Izgubila sam 4 kg, ali sad opet počinjem jesti više. Što da napravim?? Stvarno želim izgubiti nekoliko kilograma :( Molim za savjete.
Post i vrlo začinjena prehrana nisu metoda trajnog i sigurnog mršavljenja. Konzumirajte hranu s niskim glikemijskim indeksom i malim glikemijskim opterećenjem. Visoka razina inzulina potiče debljanje. Visoka razina povezana je s konzumacijom određene skupine ugljikohidrata, koji brzo i značajno povećavaju privremenu razinu glukoze u krvnom serumu, drugim riječima, imaju tzv. visok glikemijski indeks i veliko glikemijsko opterećenje. S druge strane, konzumacija proizvoda s niskim glikemijskim indeksom i niskim glikemijskim opterećenjem uzrokuje sporo i relativno malo povećanje razine šećera, a time i lagani val inzulina. Takvi su proizvodi stoga sigurniji za lik i zdravlje. Vrijedno je zapamtiti da prerada prehrambenih proizvoda (termička obrada, vrijeme toplinske obrade) povećava i glikemijski indeks i glikemijsko opterećenje. Iz tog razloga (između ostalog) vrijedi jesti povrće i voće sirovo.
Za pravilno funkcioniranje tijela preporučuju se minimalno 3 obroka dnevno. Međutim, optimalan broj obroka je 4-5 pojedenih s pauzom od 3-4 sata. Dnevni obroci trebali bi se temeljiti na korisnim i neprerađenim proizvodima (iako ih je nažalost sve teže pronaći u supermarketima). Jedenje 4-5 obroka dnevno jamči povećanje brzine metabolizma za nekoliko posto. Pokušajte rasporediti svoj prehrambeni program na sličan način, po mogućnosti posjetite dijetetičara.
DORUČAK - (290 kcal) jogurt s pahuljicama i kivijem: 2 mala pakiranja prirodnog jogurta bez šećera, 3 žlice raženih pahuljica, srednje kivi;
DRUGI DORUČAK - (120 kcal) sendvič sa šunkom i krastavcima: 2 kriške hrskavog kruha, 2 kriške pureće šunke, veliki ukiseljeni krastavac, nekoliko listova zelene salate;
RUČAK - (330 kcal) krema od brokule s krutonima: 100 g filea purećih prsa, 2/3 pakiranja smrznute brokule, juha od povrća, mali luk, žličica maslinovog ulja, papar, 2 kriške tosta od cjelovitih žitarica. Dodajte meso u kuhanu juhu od povrća. Nakon 10 minuta dodajte brokulu i kuhajte dok ne omekša. Dok je pečen, na maslinovom ulju popržite luk. Kuhanu brokulu izvadite iz juhe i promiješajte. Zatim zdrobite luk i puretinu narezanu na kockice. Ako je krema pregusta, možete dodati malo povrtnog temeljca. Toste narežite na kockice i ispecite u pećnici za tostove.
POPODNE - voće (90 kcal): npr. Velika jabuka;
VEČERA - (190 kcal) salata od tune: konzerva tune u vlastitom umaku, mali luk, velika rajčica, veliki ukiseljeni krastavac, mala crvena paprika, nekoliko listova salate, žličica maslinovog ulja, balzamični ocat, omiljeni začini.
Naš kalkulator GLYCEMICAL INDEX pomoći će vam u određivanju izbornika
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Agnieszka ŚlusarskaVlasnik 4LINE dijetetske klinike, glavni dijetetičar na Klinici za plastičnu kirurgiju dr. A. Sankowskog, tel: 502 501 596, www.4line.pl