Prudnost s pinjolama u hrani

Određeni pinjoli koji se konzumiraju u hranu mogu izazvati vrlo neugodan osjećaj u ustima koji se naziva disgeuzija.

disgeuzija

Disgeuzija je modifikacija koja uključuje nestanak okusa praćen vrlo gorkim okusom u ustima, a može se pojaviti 24 sata i trajati nekoliko tjedana, a ponekad i do 70 dana.

Studija antivenom središta Francuske

• Studija antivenom centra u Francuskoj na više od 3000 ljudi i objavljena u listopadu 2010. godine otkrila je da je uzrok disgeuzije koja se pojavila nakon konzumacije pinjola bila prisutnost toksina u određenim sortama pinjola.
• Ova studija također otkriva da je izlječenje s nedostatkom posljedica dokazano u svim slučajevima.

Gdje možemo pronaći pinjole?

Pinjoli se mogu naći u salatama, čaju od metvice, pesto (umak na bazi bosiljka i maslinovog ulja) i određenim jelima.

Preporučeni zupčanici

Bor iz zrele Koreje, Sibira i suncobran i suncobran od Gérarda.

Pinjole se ne preporučuju

Armandini pinjoli iz Kine, Indije ili Pakistana ne preporučuju se zbog rizika od disgeuzije.