Sok od višnje isto je zdravlje. Svojstva soka od višanja i provjereni recepti

Sok od višnje izrazitog je okusa i zato je obično dobrog ukusa čak i ljudima koji ne vole trešnje. Vrijedno ga je piti, jer osvježava, stimulira, osigurava vitamine i minerale i ima niz svojstava koja promiču zdravlje. Može se pripremiti na tradicionalan način ili sa sokovnikom. Kako napraviti savršeni sok od višnje? Otkrijte provjerene recepte.

Višnje se mogu jesti na više načina, a možete napraviti ukusni sok. Zašto vrijedi? Domaći sok od višanja ima puno više hranjivih svojstava od soka pripremljenog od koncentrata, koji možete kupiti u trgovini, zbog puno većeg sadržaja voća.

Također je mnogo zdraviji od trgovinskih napitaka od trešanja, koje im proizvođači mogu dodati, npr. Poboljšači okusa ili boje ili konzervansi.

Prilikom izrade takvog soka kod kuće, također možete odlučiti o njegovom okusu (dodavanjem, na primjer, prirodnih aditiva koji utječu na kiselost - npr. Limunov sok) i kaloričnom sadržaju, dodavanjem više ili manje šećera.

Sadržaj

1. Koja su svojstva soka od višanja?
2. Koje su višnje najbolje za sok?
3. Kako napraviti najbolji sok od višnje? Recepti za sok od višanja

Koja su svojstva soka od višanja?

Domaći sok od višanja, baš kao i same trešnje, ima niz zdravstvenih svojstava.

• Štiti od raka i usporava proces starenja - jer sadrži puno antioksidansa, zahvaljujući kojima neutralizira slobodne radikale.
• Podržava rad kardiovaskularnog sustava, jer između ostalog sadrži antocijane koji povećavaju elastičnost kapilara i vitamin C koji brtvi krvne žile.
• Štiti srce zbog visokog sadržaja kalija.
• Smanjuje rizik od ateroskleroze, jer njezini sastojci, uključujući vlakna, snižavaju razinu "lošeg" kolesterola.
• Pomaže kod nesanice - trešnje su jedno od rijetkih voća koje sadrže melatonin, a istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Medicinal Food dokazalo je da čaša soka od višanja koja se pije dva ujutro i navečer dva tjedna može izliječiti nesanicu.
• Snižava vrućicu, djeluje protuupalno i smiruje bolove u mišićima prehladom ili gripom.
• Pomaže u liječenju stanja mokraćnog sustava, poput bubrežnih kamenaca ili cistitisa.
• Preporučuje se u nedostatku apetita, jer voćne kiseline sadržane u njemu potiču izlučivanje sline i probavnih enzima.

Koje su višnje najbolje za sok?

Očito je da voće za sok treba biti zrelo, ali ne i prezrelo. Raznolikost trešanja jednako je važna kao i kvaliteta ploda. U Poljskoj raste preko desetak vrsta trešanja, ali - zbog okusa ploda ili njegove sočnosti - nisu sve prikladne za sok.

Najpopularnija trešnja koja se koristi za sok je Słupianka, poznata i kao višnja Visla. Ukusan, blago kiselkast sok može se napraviti i od trešanja sorte Lucyna, trešanja Nana (koja daje slatko i kiselo voće), kao i trešnje North Star (koja je, prema mišljenju stručnjaka, blago kisela s primjesom cimeta) i trešnje Sabine, dajući aromatični sok, vrlo ukusan, slatko-kiselkast.

Međutim, čaše nisu uvijek prikladne za sok - njihov je sok obično vrlo lagan, a ponekad čak i bezbojan, dok okus ovisi o sorti. Jedna od najpopularnijih trešanja ove sorte je tzv Rana Ludwika, čiji plod ima gotovo narančasto meso i daje svijetli sok slatkasto-kiselog okusa.

Preporučeni članak:

Kako napraviti najbolji sok od višnje? Recepti za sok od višanja

Sok od višanja vrlo je jednostavan za pripremu, a možete ga napraviti i na tradicionalan način i sa sokovnikom za voće ili sokovnikom (samo u potonjem slučaju trešnje ne trebaju biti bez koštica, osim toga, prilikom pripreme soka od višanja u sokovniku možete dobiti puno više od koristeći druge metode).

Sok od višanja sa šećerom i limunovim sokom

Trebat će vam: 1 kg trešanja bez koštica, 1 kg šećera, limunov sok srednje veličine.

Oprane višnje stavite u lonac, prekrijte šećerom, dodajte limunov sok, a zatim promiješajte i stavite na hladno na nekoliko sati. Kad voće da sok, zagrijte lonac na plin 15-20 minuta (plamen bi trebao biti dovoljno mali da voće ne izgori i sok ne zakuha).

Povremeno promiješajte sadržaj posude. Za to vrijeme poparite prethodno pripremljene boce. Dok su još topli, u njih ulijte vrući sok i dobro ih zavrnite. Ako želite da sok traje zimi, možete ga pasterizirati: obložite posudu ručnikom, umetnite boce sa sokom, ulijte vodu do visine 3/4 i pasterizirajte 20 minuta nakon ključanja vode.

Sok od višanja iz sokovnika

Trebat će vam: 1 kg trešanja (bez koštica), 1/2 kg šećera.

Višnje operite, ulijte u cjedilo - pustite da se osuše. Za to vrijeme pripremite sokovnik u skladu s uputama proizvođača - u većini modela morate uliti vodu u najniži dio sokovnika, a na sredinu pričvrstiti odvodnu cijev i zaključati stezaljku.

Zatim stavite višnje u najviši dio sokovnika, prekrijte šećerom, pokrijte poklopcem i stavite na gazu. S vremena na vrijeme provjerite skuplja li se sok usred sokovnika (ovisno o sočnosti voća, može potrajati od nekoliko do nekoliko minuta). Počnite ga odmah pretočiti u čiste, oparene boce. Svako malo promiješajte višnje u gornjem dijelu sokovnika kako biste dobili više soka.

Preporučeni članak:

Naše web mjesto razvijamo prikazivanjem oglasa.

Blokiranjem oglasa ne dopuštate nam da stvorimo vrijedan sadržaj.

Onemogućite AdBlock i osvježite stranicu.