Prema studijama, djeca koja jedu hranjive i zdrave doručke postižu bolje akademske rezultate. Ne znate što pripremiti dijete za prvi doručak? Pogledajte 10 zdravih recepata za doručak za učenika.
Doručak je najvažniji obrok u danu. Slogan je ponavljao mučninu, ali apsolutno istinit. Doručkujući nedugo nakon buđenja, osiguravamo si energiju potrebnu za poticanje metabolizma i brže pokretanje tijela nakon noćnog odmora.
Hranjiv doručak neophodan je i odraslima i djeci, ali prvi je obrok posebno važan za našu djecu. Istraživanja pokazuju da djeca koja redovito jedu pet obroka dnevno imaju bolje rezultate učenja, a čak polovica poljske mališane ne doručkuje kod kuće (prema izvještaju CBOS).
Da biste od samog jutra naprezali um u školi, potrebna vam je energija ukusnog, zdravog doručka. Ne prekratite vrijeme. Pružite djetetu zanimljiv obrok koji će mu dati energiju za učenje i igru. Iskoristite recepte za brzi, zdravi i hranjivi doručak za vašu bebu. Jutarnji obrok nije samo sendvič!
Slušajte o zdravom doručku za učenika. Ovo je materijal iz ciklusa SLUŠAJTE DOBRO. Podcasti sa savjetima.Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava HTML5 video
1. Zobene pahuljice sa suhim i svježim voćem
Zobena kaša je najjednostavnija alternativa sendviču. Odaberite zobene pahuljice, stavite 3 žlice u posudu, dodajte nekoliko grožđica i orašastih plodova. Uživajte u sezonskom voću. Rujan je dobro vrijeme za borovnice i maline, pa dodajte šaku u posudu i sve prelijte mlijekom.
Ostavite nekoliko minuta da se latice malo upiju. Ne morate ih kuhati. Izbjegavajte zaslađene pahuljice, čokoladne kuglice i druge mogućnosti doručka koje vašem djetetu neće pružiti ništa osim štetnog šećera.
2. Mini-palačinke s voćem
Ako ujutro nemate vremena, palačinke možete jednostavno pripremiti dan ranije i spremiti u hladnjak. Samo zagrijte ujutro. Ispod ćete pronaći recept za ukusne, pahuljaste palačinke od mlaćenice s marelicama, koje možete zamijeniti omiljenim voćem vašeg djeteta.
Sastojci: ½ šalice mlaćenice, ½ šalice raženog brašna, 1 jaje, 1,5 žlice ulja, ½ žličice praška za pecivo, marelice
Način pripreme: U dvije odvojene posude kombinirajte suhe i mokre sastojke. U jednu pomiješajte mlaćenicu s jajetom i uljem, u drugu brašno i prašak za pecivo.
Zatim ulijte tekuće sastojke u suhe sastojke i miješajte žlicom dok se ne sjedine. U vruću, suhu tavu stavite 2 žlice tijesta i popržite porumene palačinke s obje strane. Poslužite s običnim jogurtom i marelicama.
3. Omlet sa špinatom i gljivama
Ako vaše dijete nije alergično na jaja, nemojte se bojati koristiti ih u kuhinji. Donedavno se višak jaja smatrao štetnim, no najnovija istraživanja pokazuju da jedenje jaja ne samo da nema negativan učinak na krvožilni sustav, već čak poboljšava lipidni profil.
Davanjem djeteta jajima osigurat ćete mu cjelovite bjelančevine potrebne za djetetov razvoj, kao i lutein odgovoran za vid i vitamine: B, A, D i E. Kad kod kuće imate siromaha, dodajte omlet povrću koje dijete voli, umjesto špinata i gljiva.
Sastojci: 2 jaja, nekoliko gljiva, šaka listova špinata, janjeća salata ili rikola, pola žlice ulja, sol, papar, provansalsko bilje
Priprema: Razmutite jaja u posudi, začinite ih po ukusu. Narežite gljive i stavite ih u malu, vruću tavu s malo masnoće.
Kad gljive postanu zlatno smeđe, prelijte ih smjesom od jaja. Kad su jaja lagano postavljena, obilno ih pospite špinatom ili drugim zelenilom, a nakon smeđe boje omleta s jedne strane, brzo ga prebacite na drugu tavu (ili na tanjur i vratite natrag u tavu) tako da se omleta zareže s obje strane.
4. Juha od mlijeka od vanilije sa zvjezdicama
Najizbirljiviji jedec ne može odoljeti ovoj mliječnoj juhi. Običnu tjesteninu zamijenite tjesteninom u obliku zvijezde i jelo će odmah postati privlačnije.
Sastojci: 100 g tjestenine sa zvijezdama, 500 ml mlijeka, 1 mahuna vanilije, 1 žumanjak, 1 i ja žlice šećera
Način pripreme: Rezance skuhajte u slanoj vodi. Zatim kuhajte mlijeko s mahunom vanilije 10 minuta. Napravite kogel-mogel od žumanjka i šećera, u njega ulijte dio vrućeg mlijeka, promiješajte i ulijte natrag u lonac.
Prokuhajte i na kraju spojite s tjesteninom na tanjuru.
5. Svježi sir s kruškom i medom
Umjesto voćnih jogurta kupljenih u trgovini, koji nemaju nikakve veze s voćem, a dominiraju šećer i boje, ponudite djetetu zdravu alternativu. Teško je očekivati da će djeca uživati u prirodnom jogurtu, pa im morate pripremiti nešto voćno.
U posudu stavite svježi sir ili obični jogurt, dodajte krušku narezanu na kockice i žličicu meda. Pomiješajte sve zajedno. Na taj ćete način dobiti slatki okus koji dijete želi, a ujedno mu poslužiti i dio zdravlja.
Pročitajte i: Pretilo dijete: 12 pravila za mršavljenje. Kako smršaviti pretilo dijete? "Junk Food" nestaje iz školskih trgovina. Zobene pahuljice u jelovniku. Tri kreativna recepta za kašu6. Kruh od cjelovite pšenice s pastom od jaja
Alternativa klasičnom sendviču sa suhim sirom i kobasicama bit će kruh od integralnog brašna ili graham pecivo s jajetnom pastom. 2-3 tvrdo kuhana jaja narežite na polovice i fino ih zgnječite vilicom. Dodajte začine, nasjeckani vlasac i rotkvicu.
Sve pomiješajte sa žlicom običnog jogurta i žlicom majoneze. Pecivo obilno premažite pastom od jaja, a na to stavite list salate i krišku rajčice. Šareno je, ukusno, zdravo i sigurno nije dosadno.
7. Jajna srca
Djeca obično jako vole kobasice. Ako je i vaše dijete jedan od njihovih obožavatelja, tu se nešto može učiniti. Kupite vrlo kvalitetne kobasice, koje sadrže najmanje 90% mesa i najmanje vode i umjetnih dodataka. Također je bolje da oni ne čine osnovu djetetove prehrane. Međutim, s vremena na vrijeme kobasica ne boli.
Sastojci: 2 visokokvalitetne kobasice, 2 jaja, rajčica, pola žuta paprika, vlasac, nekoliko listova salate, nekoliko rotkvica, 2 žlice prirodnog jogurta
Način pripreme: Kobasice prepolovite uzdužno, ostavljajući kraj s jedne strane nerezan. Okrenite kobasicu s izrezanom stranom i zakvačite krajeve čačkalicom kako biste oblikovali oblik srca. Kobasicu pržite neko vrijeme na tavi na malo masnoće (dovoljna je žličica).
Stavite kockice paprike i rajčice unutar "srca". Puknite jaje iznutra, pržite neko vrijeme i preokrenite ga na drugu stranu. Stavite srce od jaja na tanjur i pospite vlascem. Poslužite uz tamni kruh i salatu od salate, rotkvica i vlasca s prirodnim jogurtom.
8. Proso od kokosa i borovnica
Djecu je teško uvjeriti da jedu krupicu, ali u ovom obliku to ne bi trebao predstavljati problem. Doručak je živopisan i izgleda apetitno. Štoviše, proso je riznica zdravlja. Lako je probavljiv, djeluje zakiseljavajuće i sadrži mnogo vitamina B skupine koji utječu na upravljanje energijom i funkcioniranje živčanog sustava.
Sastojci: 100 g prosa, nagomilana žlica kokosovih strugotina, 1 žličica šećera, prstohvat soli, pola limenke kokosovog mlijeka, 100 ml mlijeka, ½ šalice borovnica (može biti smrznuto), svježe sezonsko voće.
Način pripreme: Proso prelijte kipućom vodom na fino sito, stavite u lonac i zalijte vodom dvostruko većom od krupice. Dodajte kokosove pahuljice, prstohvat soli i žličicu šećera.
Kuhajte 12-15 minuta, dok kaša ne upije vodu. Pomiješajte bobice s kokosovim mlijekom i mlijekom, a zatim ih dodajte u krupicu i kuhajte neko vrijeme dok se tekućina ne reducira. Kašu premjestite u zdjelice i poslužite sa svježim voćem.
9. Napolitanke od cimeta s pečenim jabukama
Napolitanke nisu nužno povezane sa zdravim obrokom, već je sve pitanje kako pripremiti i odabrati proizvode. Kad ujutro imate više vremena, budite u iskušenju da ih pripremite.
Sastojci: za oblatne - 3 jaja, 1 žličica vanilin šećera, 3 žlice šećera, 100 ml ulja, 2 čaše mlijeka, 400 g cjelovitog pšeničnog brašna, 1 i ½ žličice praška za pecivo, 1 žličica mljevenog cimeta; za pečene jabuke - 3 jabuke, 2 žličice vanilin šećera, 1 žlica šećera, 1-2 žlice vode
Način pripreme: Ogulite jabuke, izvadite sjemenke i narežite na male komadiće. Stavite ih u lonac i dodajte malo vode. Kuhajte dok ne omekša. Pomiješajte sa šećerom i vanilin šećerom, ohladite.
Pripremite tijesto za oblatne: dodajte jaja u posudu, dodajte šećer i vanilin šećer, promiješajte. Zatim ulijte ulje i mlijeko. Dodajte brašno, prašak za pecivo i cimet. Sve zajedno temeljito promiješajte.
Na vruće glačalo za oblat izlijte dijelove tijesta i pecite dok ne porumene. Lagano ohlađene vafle poslužite s pečenim jabukama.
10. Doručak s rajčicama i jajima
Za doručak probajte još jednu verziju jaja, malo drugačiju od obične kajgane.
Sastojci: 3 srednje rajčice, 1 velika kapula, 3 kriške integralnog kruha, 4 jaja, 4 kriške kvalitetne kobasice, 2 češnja češnjaka, 2 žličice ulja, sol, papar, začinsko bilje
Priprema: Popržite luk, izrezan na pola prstena, uz malo masnoće. Dodajte češnjak protisnut kroz tisak i rajčice narezane na kockice.
Začinite sastojke u tavi i pržite dok sok od rajčice ne ispari. Dodajte kobasicu narezanu na trakice i kruh narezan na velike kockice, pržite dok kruh ne postane lagano zlatan i dodajte jaja. Pržite dok se jaja ne stisnu. Pospite solju, paprom i začinskim biljem.
