Žutika - ljekovita svojstva i primjena

Ljekovita svojstva žutike koriste se tisućljećima. U narodnoj medicini žutika se koristi kao lijek na pr. za bolesti jetre i druge probavne tegobe. Uz to, žutika djeluje umirujuće. Provjerite koja još svojstva ima žutika.

Ljekovita svojstva žutike (Berberis vulgaris), poznata i kao juha od kiselog kupusa ili kisela juha, cijenjeni su tisućljećima. U srednjem vijeku žutika se koristila kod bolesnika s žuticom i malarijom, a u 17. stoljeću u Engleskoj za ljude koji se bore s bolestima jetre. S druge strane, u Poljskoj su liječnici narodne medicine koristili plodove žutike kako bi spriječili razvoj skorbuta, a odvari od kore i korijena korišteni su u liječenju jetrenih kolika. Trenutno se u tropskim zemljama žutika služi za koleru i malariju. U prirodnoj medicini voće, kora, lišće i korijenje žutike koriste se u ljekovite svrhe.

Sadržaj

1. Žutika za vrućicu i prehladu
2. Žuta žuga podržava probavni sustav
3. Barberry da se smiri
4. Žutika protiv krvarenja
5. Žutika za mršavljenje
6. Žutika - uporaba u kozmetici

Žutika za vrućicu i prehladu

Plodovi žutike sadrže alkaloide, organske kiseline, šećere, pektine, tanine, minerale i vitamine, uključujući najviše vitamina C (80 mg na 100 g). Iz tog razloga naziva se "poljski limun" ili "limun Sjevera".

U narodnoj medicini dekocije plodova žutike koriste se kod prehlade i grozničavih bolesti. Da bi se povećao imunitet tijela, čaju se dodaju sušeni plodovi žutike. Zauzvrat, ekstrakti kore i korijena ove biljke koriste se kod bakterijskih infekcija, jer zbog sadržaja berberina (izokinolin alkaloid koji ima antibakterijska svojstva), oni imaju antibiotska svojstva.

VAŽNO! Žuta žutika ne može se dugo jesti, jer se berberin koji sadrži nakuplja u srcu, jetri i gušterači.

Žuta žuga podržava probavni sustav

Suvremena fitoterapija preporučuje upotrebu infuzije lišća žutike u liječenju gastrointestinalnih bolesti, npr. Probavnih poremećaja. Ublažit će bolove u trbuhu, mučninu i karakterističan osjećaj prelijevanja i drobljenja u želucu. Infuzija je korisna i kod bolesti poput: anoreksije, hepatitisa (vraća normalnu funkciju ovog organa), žučnih kamenaca, inhibicije stvaranja žuči (žutika ima koleretički učinak).

Žutika - gdje raste? Kada sakupljati?

Žutika je bodljikavi grm koji raste u šikarama na rubovima šuma diljem Europe. U parkovima se može naći i kao ukrasni grm. Njezini žuti cvjetovi, sakupljeni u viseće grozdove duge do 5 cm, cvjetaju u svibnju i lipnju. U jesen se na granama pojavljuju tvrde, duguljaste i skupljene u grozdove crvene bobice. Jestivi su, ali trpkog i kiselkastog okusa unatoč tome što sadrže puno šećera.

Kora žutike bere se s mladih, 2-3 godine starih grana u proljeće, a lišća u svibnju ili lipnju. Međutim, zbog smanjenja populacije, kora (a također i korijenje) više se ne dobivaju u ljekovite svrhe. Plod žutike bere se prije nego što u potpunosti sazrije - kad postane svijetlocrvene boje, to jest u kolovozu ili rujnu.

Barberry da se smiri

Ljudi koji žive pod stresom, emocionalno su uznemireni, neurotični ili imaju poteškoće sa zaspanjem također mogu posegnuti za žutikom. Žutika vas smiruje, pozitivno utječe na vaše raspoloženje i koncentraciju.

Žutika protiv krvarenja

Žutika je bogata vitaminima C, E i P (rutinom) i karotenoidima, stoga ima svojstva protiv oticanja, smanjuje propusnost krvnih žila i sprečava krvarenje, na pr. desni.

Žutika za mršavljenje

Uvarak od plodova žutike poboljšava metabolizam, potiče izlučivanje probavnih sokova i djeluje diuretički i laksativno. Stoga ih ponekad možete posegnuti tijekom tretmana za mršavljenje.

Barberry nije za trudnice

Barberry ne smiju koristiti trudnice. Također se ne preporučuje za malu djecu jer može dovesti do privremene mučnine i / ili proljeva.

Žutika - uporaba u kozmetici

Žuta žuga, zahvaljujući svojim baktericidnim svojstvima, preporučuje se osobama koje pate od akni. S druge strane, zbog visokog sadržaja vitamina C, flavona i flavonoida u plodovima, to je vrijedna komponenta pripravaka koji uklanjaju promjenu boje kože. Osim toga, koristi se u proizvodnji pripravaka za sunčanje (kao prirodni blokator UVA i UVB zraka).

Žutika - upotreba u kuhinji

Od plodova žutike možete pripremiti brojne konzerve - sokove, džemove, konzerve, marmeladu i još mnogo toga. Žuta žuga je također pogodna za izradu vina, alkoholnih pića i likera. S druge strane, suho mljeveno voće može se koristiti za začinjavanje mesa (na Kavkazu se žutika, voda, papar i sol koriste kao pikantni začin za mesna jela), ribe i umaka.

Infuzija žutika - recept

U čašu ulijte žlicu zgnječenih plodova žutike i prelijte ih kipućom vodom. Zatim poklopite i pustite da se kuha 15 minuta. Napokon procijedite.

Uvarak od ploda žutike - recept

Usitnjeno voće žutike stavite u lonac, prelijte čašom kipuće vode i stavite na gazu. Zatim zakuhajte i kuhajte poklopljeno 3 minute. Nakon kuhanja ostavite sa strane da se ohladi. Ovako pripremljeni odvar preporuča se piti 2-3 puta dnevno po četvrt čaše.

Tinktura žutika - recept

Pripremite 1 kg smrznutog ploda žutike, 0,5 kg šećera, mahunu vanilije, komadić sušenog rizoma đumbira i 1 litru votke (50%) od špirita.

Oprano i očišćeno voće žutike ulijte u gander. Zatim dodajte vaniliju i komad suhog rizoma đumbira. Pokrijte sve šećerom, prelijte votkom i čvrsto zatvorite gander. Držite ga na sunčanom mjestu dva tjedna. Zatim mu dodajte 100 grama šećera i pričekajte da se otopi. Zatim tinkturu filtrirajte kroz papirnati papir, ulijte je u boce i dobro zatvorite. Odložite ih na hladno i tamno mjesto. Tinktura je spremna za konzumaciju nakon 6 mjeseci.

Pire od žutike - recept

Operite plod žutike, ocijedite je i stavite u lonac. Zatim ulijte malu količinu kipuće vode i prekuhajte voće s poklopcem. Zatim, malo ohladite voće kroz sito. Male uvijene staklenke napunite pireom i zatvorite. Zatim ih stavite u lonac s vodom zagrijanom na istu temperaturu kao i sadržaj staklenki. Zagrijte do 90 stupnjeva C i držite ga tamo 15-20 minuta. Nakon što ste izvadili staklenke iz lonca, zategnite poklopce i ostavite da se ohlade.