Imam 22 godine i imam gastrointestinalni refluks. Što mogu jesti i piti s takvim želučanim problemima? Jer ne znam mogu li piti zrna kave ili jesti prženo jaje? Molim odgovorite.
Promjene u prehrani i načinu života korisne su za smanjenje simptoma refluksa kiseline. Osnovna preporuka je smanjiti količinu masti, jer ovaj sastojak značajno pogoršava simptome. Ako osoba koja pati od refluksa kiseline ima prekomjernu tjelesnu težinu ili je pretila, prehrana ne smije imati samo malo masnoća već i malo kalorija. Smanjenje težine smanjuje simptome refluksa.
U slučaju gastrointestinalnog refluksa dopuštene su: nemasne vrste mesa (teletina, svinjetina, zec), perad (kokoši, puretina) i naresci (svinjetina i perad, šunka). Nemasni mliječni proizvodi - mlijeko, jogurt, kefir i mlaćenica s niskim udjelom masti - kod nekih mogu poboljšati simptome žgaravice. Kuhanje hrane, dinstanje bez smeđe boje, pečenje u foliji, kuhanje na pari, prženje bez masnoće. Mrkva, repa, krumpir, cvjetača i špinat. Začinite svježim bosiljkom, klinčićima origana ili češnjaka, biljnim začinima poput komorača, estragona, ružmarina, kadulje i kopra. Mali dio tijesta od kvasca ili biskvita. Negazirane mineralne vode, biljni čajevi (osim čaja od mente).
S druge strane, ne preporučuje se masna hrana, posebno masno meso i perad (npr. Masna svinjetina, guska, patka, svinjske koljenice, rebra), masno meso (npr. Šunka, salama, pašteta, pašteta, masne kobasice, sir od glave). Masni mliječni proizvodi - žute sireve, sireve od camemberta i brie, topljeni sirevi i plijesni, sirovi sirevi. Jela za brzu hranu - pljeskavice, hrenovke, cheeseburgeri, pomfrit. Jesti prženu hranu. Krastavci, rajčica i luk. Potonji je osobito čest uzrok refluksa, pa se također vrijedi odreći bilo koje vrste luka od luka. Hrana i proizvodi s dodatkom octa - bolje je izbjegavati ukiseljene gljive, povrće i voće, kao i salate i salate s dodatkom vinaigrete. Ljuti začini - papar, čili, curry. Morate izbjegavati začinjena indijska, meksička ili kineska jela s kajenskim paprom, ljutom paprikom, paprikom feferoni i začinjenim umacima od rajčice. Čokolada, kolačići prekriveni čokoladom, čokoladni bomboni, pločice, kolači ili čokoladni kolači (čokolada - koja sadrži kofein, teobramin i masnoću - pridonosi stvaranju žgaravice). Gazirana pića - uzrokuju podrigivanje i tako povećavaju rizik od refluksa želučanog sadržaja u jednjak. Neki sokovi - najčešći simptomi žgaravice javljaju se nakon pijenja soka od naranče, limuna, grejpa i rajčice. Jaka kava i čaj (posebno natašte) i alkohol (u bilo kojem obliku). Nošenje uske odjeće ili remena nakon jela.
Uzorak izbornika:
1. doručak i 2. doručak - integralni raženi kruh s margarinom, pileće meso. Salata od ulja, čaj. Rolat sa svježim sirom i rotkvicama. Sok od mrkve.
Ručak - juha od cvjetače, polpete od puretine u umaku od kopra, kuhani krumpir, cikla, sok od jabuke.
Popodnevni čaj / večera - banana s obranim prirodnim jogurtom. Miješani kruh s margarinom, pileća šunka. Mrkva s jabukom. Mirna mineralna voda.
Preporučuje se jesti 4-5 malih obroka dnevno, svježe pripremljenih, nasjeckanih. Posljednji, lagani obrok može se jesti najkasnije 2-3 sata prije spavanja.
Imajte na umu da je odgovor našeg stručnjaka informativan i da neće zamijeniti posjet liječniku.
Małgorzata KrukowskaCentar za obrazovanje o mršavljenju i prehrani "Corpus Delecti www.corpusdelecti.home.pl mobile 0880 320 590. Upamtite da je odgovor našeg stručnjaka informativan i neće zamijeniti posjet liječniku."
