Jedenje voća i povrća dnevno oko 570 grama smanjuje rizik od smrtnosti za 10%

Četvrtak, 26. rujna 2013. - Konzumiranje više od 569 grama voća i povrća dnevno smanjuje rizik od smrtnosti za 10 posto, što pokazuje i analiza, nedavno objavljena u American Journal of Epidemiology, a vodili su je istraživači deset zemlje, uključujući Španjolsku, u okviru Europske perspektivne studije o prehrani i raku (EPIC).
Analizirani uzorak uključuje 25.682 slučaja smrti (10.438 zbog raka i 5.125 zbog kardiovaskularne bolesti) među 451.151 sudionikom proučavanima više od 13 godina. "Ovaj je rad do danas najvažnija epidemiološka studija koja je analizirala ovu povezanost", objasnio je ravnatelj Granade registra karcinoma u Andaluzijskoj školi za javno zdravstvo (EASP) i jedan od autora istraživanja, María José Sánchez Pérez.

Prema rezultatima, prikupljenim platformom Sinc, kombinirana konzumacija voća i povrća odlaže rizik od smrtnosti za 1, 12 godine u odnosu na potrošnju manju od 249 grama dnevno. Osim toga, na svakih 200 grama porasta konzumacije voća i povrća taj se rizik smanjuje za 6 posto.

Isto tako, udio smrti koji bi se mogao spriječiti ako cijela populacija koja jede malo ove vrste hrane povećava njihovu potrošnju između 100 i 200 grama dnevno 2, 9 posto. U stvari, prethodna istraživanja već su ukazivala da konzumiranje voća i povrća, u preporučenim količinama dnevno, sprječava razvoj kroničnih bolesti, te da njihova konzumacija smanjuje rizik od smrtnosti s 10 na 25 posto.

"Danas ima dovoljno dokaza o blagotvornom učinku konzumacije voća i povrća u prevenciji karcinoma i drugih kroničnih bolesti. Stoga je jedna od najučinkovitijih preventivnih akcija promocija njegove potrošnje u populaciji", rekao je stručnjak

Smanjenje rizika od smrti od kardiovaskularnih bolesti

Također, kao rezultat prehrane bogate voćem i povrćem rizik od smrtnosti od kardiovaskularnih bolesti smanjuje se za 15 posto. Pored toga, više od 4 posto ubijenih ovim uzrokom moglo bi se spriječiti konzumiranjem više od 400 grama ove hrane dnevno.

Kada se zasebno razmatra potrošnja voća, nije primijećeno značajno smanjenje rizika, dok je sama konzumacija povrća povezana s manjim rizikom od smrtnosti, što je bilo još važnije za sirovo povrće.

"U odnosu na smrtnost od raka, nije nađeno statistički značajno smanjenje rizika, iako će biti potrebno procijeniti ga prema određenim lokacijama raka. Međutim, budući da je konzumiranje voća i povrća povezano s rizikom od nekih vrsta karcinoma - - debelog crijeva i rektuma, želuca ili pluća - očekuje se da njegova konzumacija također ima pozitivan učinak na smrtnost od ovih tumora ", rekao je Sánchez.

Više utječe na ljude sa lošim navikama

S druge strane, smanjenje rizika od smrtnosti uslijed konzumiranja voća i povrća bilo je veće kod sudionika koji su konzumirali alkohol (oko 30-40% smanjenja rizika), kod pretilih (20%) i "moguće "također kod pušača.

Kako dodaju autori, ovaj pozitivni učinak vjerojatno je posljedica visokog sadržaja antioksidanata, koji djeluje ublažavanjem oksidativnog stresa izazvanog alkoholom, duhanom i pretilošću.

"Na ovaj bi način ove skupine stanovništva mogle imati koristi posebno od pozitivnih učinaka koje voće i povrće imaju na prevenciju kroničnih bolesti i rizik od smrtnosti od tih bolesti", utvrdio je Sanchez.
Izvor: www.DiarioSalud.net