Dijeta s niskim udjelom purina je terapijska dijeta namijenjena prvenstveno ljudima koji se bore s gihtom (artritisom). Dijeta s niskim udjelom purina također može spriječiti nakupljanje bubrežnih kamenaca. Što je dijeta s niskim udjelom purina? Što možete jesti? Koji su proizvodi zabranjeni?
Dijeta s niskim udjelom purina ljekovita je prehrana koja uključuje ograničavanje konzumacije hrane bogate purinima (to su obično namirnice bogate proteinima). Cilj prehrane je smanjiti sadržaj mokraćne kiseline u tijelu (konačni produkt transformacije purinskih spojeva), tako da se ona ne nakuplja u tkivima i organima, što dovodi do njihove disfunkcije. Trenutno neki stručnjaci vjeruju da ako bolest nije u akutnoj fazi, možete jesti hranu iz svih skupina, koristeći samo kvantitativna ograničenja, a samo u napadu bolesti strogo slijedite preporuke prehrane s niskim udjelom purina.
Slušajte o prehrani s niskim udjelom purina. Ovo je materijal iz ciklusa SLUŠAJTE DOBRO. Podcasti sa savjetima.
Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava video
Dijeta s niskim udjelom purina - za koga je namijenjena?
Dijeta s niskim udjelom purina namijenjena je prvenstveno ljudima koji se bore s gihtom. Kada u prehrani pacijenta ima previše purina, stvara se višak mokraćne kiseline. Bubrezi ga ne mogu izlučiti, a njegov višak odlazi u za zglobove. Stoga je jednostavan put do upale karakterističan za ovu bolest.
Ograničavanje purina u prehrani također se preporučuje osobama koje pate od bubrežnih kamenaca, posebno zbog nakupljanja kamenaca u mokraćnoj kiselini. Ovo stanje vrlo često uzrokuje prehrana bogata purinima.
Dijeta s niskim udjelom purina - pravila
1. Dijeta s niskim udjelom purina trebala bi sadržavati malo masnoća i puno ugljikohidrata kako bi se pomoglo uklanjanju urata.
2. Obroke treba kuhati u puno vode ili kuhati na pari (kuhanjem se smanjuje količina purina), peći u foliji ili dinstati bez prženja.
3. Obroke (po mogućnosti 4-5 dnevno) treba jesti redovito, a zadnji jesti 3-4 sata prije spavanja (količina mokraćne kiseline zadržane u tijelu povećava se noću).
4. Važno je uzeti min. 2 litre tekućine dnevno. Njihova odgovarajuća količina spriječit će oborine mokraćne kiseline u bubrezima i bubrežnim kamencima. Posebno biste trebali napuniti tekućinu prije spavanja (najveća koncentracija mokraćne kiseline nalazi se u urinu ujutro). Uz to, treba ih uzimati uz svaki obrok (koncentracija urina se povećava nakon obroka). Preporuča se piti vodu, slabe čajne infuzije, razrijeđene sokove i kompote.
Dijeta s niskim udjelom purina - dopušteni proizvodi
U prehrani s niskim sadržajem purina, prehrambeni proizvodi podijeljeni su u 3 skupine prema količini mokraćne kiseline koja se proizvodi iz određenog (prosječno konzumiranog) dijela:
- I SKUPINA - proizvodi koji proizvode manje od 50 mg mokraćne kiseline
Te bi vrste proizvoda trebale dominirati prehranom s niskim udjelom purina. Preporučuje se povrće poput crvene repe, luka, tikvica, bijelog kupusa, kiselog kupusa, mrkve, krastavaca, rajčice, rotkvice, salate, kineskog kupusa, krumpira. Dijeta također mora sadržavati voće kao što su ananas, naranče, ogrozd, kivi, breskve, trešnje, trešnje, kruške, jabuke, maline, ribiz, jagode i grožđe. Preporučuju se i sjemenke: suncokret i sezam, te orašasti plodovi: lješnjaci, kikiriki i orasi. Ova grupa proizvoda također uključuje: mortadelu, etiketu, posni svježi sir, žuti i plavi sir, maslinovo ulje, jaja, šećer, med i džemove, kao i tjesteninu, bijeli kruh, rižu i krupicu.
- GRUPA II - proizvodi koji proizvode od 50 do 100 mg mokraćne kiseline
Ova bi grupa proizvoda trebala biti ograničena na izborniku. Oni uključuju, između ostalih iverka, linjak, kobasice i crni puding, buča od povrća, boranija, crveni i savojski kupus, grah, grašak i leća te voće - banane i dinje.
Preporučujemo
Autor: Time S.A
Individualno odabrana prehrana omogućit će vam da se hranite zdravo i ukusno, čak i ako vam je liječnik propisao terapijsku prehranu. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav iz Vodiča za zdravlje i brinite o svom zdravlju i dobrobiti. Uživajte u profesionalno sastavljenom jelovniku i stalnoj podršci dijetetičara već danas!
Saznaj višeDijeta s niskim udjelom purina - zabranjeni proizvodi
- III. SKUPINA - proizvodi koji proizvode više od 100 mg mokraćne kiseline
Proizvode iz ove skupine treba strogo izbaciti iz prehrane. Popis zabranjenih proizvoda uključuje uglavnom:
- masna i dimljena riba, uklj. šaran, haringa, skuša, srdela, losos i škampi;
- meso: teletina, janjetina, govedina (osim goveđeg prsa), svinjetina, pečena piletina, divljač, guska, zec; meso u obliku konzervirane hrane i zaliha;
- mast i slanina;
- povrće: brokula, cvjetača, prokulica, zeleni grašak, kukuruz, papar, poriluk, špinat, soja;
- voće: rabarbara;
- gljive: gljive, bukovače, vrganje;
- čokolada;
- začini i ljuti začini, papar, senf;
- pića: kava, kakao, jaki čaj, tekuća čokolada, nerazrijeđeni voćni sokovi, slatka gazirana pića;
Strogo je zabranjeno piti alkohol (posebno nakon obroka koji sadrži puno purina) jer on inhibira izlučivanje mokraćne kiseline.
