Dijeta s malim udjelom ostataka dijeta je s malo vlakana. Ne radi se o prehrani za mršavljenje, već o terapijskoj prehrani koja se koristi kod upalnih bolesti crijeva, uključujući Crohnovu bolest. Samo proizvodi koji sadrže vlakana u tragovima ne iritiraju crijevnu sluznicu i tako ne uzrokuju upalu. Što je posna prehrana? Koji su principi prehrane s malo vlakana za bolesti crijeva?
Nemasna prehrana, također poznata kao dijeta s malo vlakana ili ostataka, dijeta je koja ima za cilj očuvanje crijeva uklanjanjem iz prehrane hrane bogate vlaknima koja iritira crijevnu sluznicu. Stoga prehrana s malim ostatkom sadrži minimalnu količinu biljnih polisaharida (vlakna, hemiceluloza, lignin, pektini, desni) koji se ne probavljaju u ljudskom gastrointestinalnom traktu.
Dijeta s malim ostatkom - pravila. Što je dijeta s malo vlakana?
Osnovna prehrana zdrave osobe trebala bi sadržavati 30-40 grama biljnih polisaharida. Nemasna dijeta daje najviše 10 grama vlakana dnevno. Stoga su osnova prehrane siromašne vlaknima rafinirani proizvodi od žitarica, kao što su: pšenični kruh s velikim mlinom, oljuštena riža, tjestenina. Istodobno, sa jelovnika treba izbaciti sirovo voće, posebno koštičavo voće, orašaste plodove i povrće bogato dijetalnim vlaknima. Trebali biste ograničiti konzumaciju krupnog zrna krupica, kaše i integralnog kruha, kao i začinjenih začina i alkohola.
Jedan od najčešćih simptoma upalnih bolesti crijeva je proljev, kod kojeg se narušava ravnoteža vode i elektrolita u tijelu, a pacijent gubi velike količine bjelančevina. Iz tog bi razloga prehrana bez ostataka trebala biti bogata energijom (2000-3000 kcal / dan), bogata bjelančevinama (80-120 g / dan) i nemasnom (50-70 g / dan). Trebali biste jesti 5-6 manjih obroka dnevno u redovitim razmacima kako ne biste preopteretili probavni sustav.
U početnoj fazi bolesti ili njezinih pogoršanja preporučuje se tekuća prehrana, npr. Slabi čaj, sok od borovnice s želatinom ili pire od mrkve. Tekući se proizvodi brzo probavljaju, zahvaljujući čemu zaostala hrana ne iritira crijevnu sluznicu. Tekuća dijeta slijedi se oko 3-4 dana dok simptomi ne nestanu. Kako se simptomi smiruju, u prehranu možete dodati osjetljive vrste kuhanog mesa, ribe, peradi, pire krumpira. Voće i povrće treba posluživati kuhano kad se stolica stegne.
Sva jela treba kuhati, peći u foliji ili dinstati. Nepoželjno je pržiti i peći jela na tradicionalan način.
Pročitajte također: Nutridrinki - vrste, indikacije i kontraindikacije za uporabu
Preporučujemo
Autor: Time S.A
Individualno odabrana prehrana omogućit će vam da se hranite zdravo i ukusno, čak i ako vam je liječnik propisao terapijsku prehranu. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav iz Vodiča za zdravlje i brinite o svom zdravlju i dobrobiti. Uživajte u profesionalno sastavljenom jelovniku i stalnoj podršci dijetetičara već danas!
Saznaj višeDijeta s malim ostatkom - u prevenciji i liječenju kojih bolesti pomaže dijeta s malo vlakana?
Dijeta s malim rezidualom preporučuje se osobama koje pate od proljeva, kao i pacijentima koji pate od upalnih bolesti crijeva (Crohnova bolest, ulcerozni kolitis). Trebali bi ga koristiti pacijenti koji pate od crijevne stenoze (npr. Kada postoje tumori, polipi). Pacijenti bi se trebali pridržavati prehrane s malo vlakana prije pregleda debelog crijeva (kolonoskopija) i nakon nekih operacija.
Pročitajte također: Dijeta protiv proljeva. Što jesti kad imate proljev?
Dijeta s malim ostatkom - preporučeni proizvodi. Što možete jesti?
- lagani ustajali kruh, kiflice, dvopeci
- pšenično brašno
- rezanci s nitima, griz
- mliječni proizvodi: obrano mlijeko, obrani svježi sir
- meko kuhana jaja
- nemasno meso i kobasice: teletina, govedina, puretina, piletina bez kože, nemasna perad od šunke, npr. pureće rezanje
- nemasna riba: bakalar, zandar, štuka, bakalar, pastrva, deverika
- masti: maslac, mekani margarin, maslinovo ulje, sojino ulje, suncokretovo ulje, ulje repice
- povrće: mrkva, špinat, kopar, zelena salata, rajčica, kuhano povrće
- voće: jabuke, banane, bobičasto voće, marelice (također u obliku pirea i sokova)
- blagi začini: kopar, cimet, ograničena sol, vegeta
- čaj
- slatkiši: keksi, keksi; ograničeno: šećer, med, džem, žele, čips, oblatne, žele od pudinga
Također pročitajte:
- Upala crijeva: uzroci. Što uzrokuje upalu crijeva?
- Upalna bolest crijeva: uzroci, simptomi, liječenje
Dijeta s malim ostatkom - kontraindicirani proizvodi
- raženi kruh i integralni kruh
- raženo brašno
- krupnozrnate krupice
- gusta tjestenina
- mliječni proizvodi: masno mlijeko, vrhnje, feta sir, masni sirevi,
- pečena jaja
- gazirana pića
- masno meso i naresci: svinjetina, ovčetina, iznutrice, patka, guska, slanina, pašteta, crni puding
- masna riba: jegulja, morska ploda, haringa, skuša, kao i sve vrste ribljih konzervi
- masti: mast, mast, margarini u kockama
- pomfrit, pite, čips
- pržene juhe, začinjene kiselim vrhnjem
- povrće: grah, leća, grašak, krastavci, kupus, gljive, cvjetača, luk, rotkvica
- mahunarke
- voće: kruške, trešnje, orašasti plodovi, bademi, sezam, sjemenke suncokreta, sjemenke bundeve, grožđe, smokve
- ljuti začini: papar, senf, čili, češnjak, luk itd.
- slatkiši: čokolada, kolači, pite
- kava
- alkohol
