Dijeta tijekom kemoterapije dijeta je koja je osmišljena da ojača tijelo, pomogne vam da bolje podnesete napornu terapiju i brže se oporavite. Kemoterapija koja se koristi u bolesnika s karcinomom slabi i smanjuje apetit. Za borbu protiv raka potrebna vam je puno snage, pa vam treba pametna prehrana. Provjerite koja su pravila prehrane u kemoterapiji i kako izgleda uzorak jelovnika.
Sadržaj
- Dijeta u kemoterapiji - pravila
- Kemoterapijska dijeta - što možete jesti?
- Dijeta u kemoterapiji - kako je učiniti zdravijom?
- Dijeta u kemoterapiji - uzorak jelovnika
- Kemoterapija i kvaliteta prehrane
Kemoterapijska dijeta je dijeta čija je primarna uloga osigurati što više hranjivih sastojaka na takav način da jesti za pacijenta nije kazna i muka.
Liječenje raka kemoterapijom vrlo je iscrpljujuće razdoblje za tijelo, u kojem su prehrambene potrebe i potrebe za pojedinim hranjivim tvarima obično mnogo veće nego u slučaju zdrave osobe. Istodobno, u većini slučajeva ljudi koji se podvrgavaju kemoterapiji imaju brojne mentalne i fizičke probleme koji ih sprečavaju da jedu dovoljno hrane.
Dijeta u kemoterapiji - pravila
Postoji nekoliko glavnih principa prehrane tijekom kemoterapije, ali važno je zapamtiti da ne postoji niti jedna dijeta koja bi odgovarala pacijentima s karcinomom i da su svačije potrebe malo drugačije. Dijeta s kemoterapijom treba pružiti snagu i energiju za svakodnevno funkcioniranje i boriti se protiv nuspojava liječenja, jer, kao što je poznato, "kemija" ne uništava samo stanice raka, već i zdrave stanice.
Ljudi koji liječe rak imaju povećanu potrebu za proteinima i kalorijama. To je zbog činjenice da je tijelo devastirano liječenjem te mu je potrebno više proteina i energije za obnovu tkiva. Također je važna odgovarajuća opskrba vitaminima, mineralima, antioksidantima i ostalim bioaktivnim fitokemikalijama. Potražnja za njima raste tijekom liječenja. Uz to, djeluju protuupalno, a sam neoplastični proces snažno je povezan s kroničnom upalom.
Prehrana osobe koja prima kemoterapiju trebala bi se temeljiti na povrću, voću, visokokvalitetnim mliječnim proizvodima, mesu, ribi i jajima. Mora se nadopunjavati zdravim masnoćama (posebno se moraju izbjegavati stvrdnuta biljna ulja s proupalnim učinkom) i najmanje obrađenim ugljikohidratima (krupica, žitarice, kruh). Nekim će ljudima trebati dijeta bogata vlaknima, dok će drugima trebati dijeta s ograničenim vlaknima. Ovisi o nuspojavama kemoterapije.
Kemoterapijska dijeta - što možete jesti?
Osobe koje uzimaju kemoterapiju mogu osjetiti jednu ili više nuspojava liječenja koje se odnose na gastrointestinalni trakt i utječu na njihov izbor hrane. Njihova pojava i težina ovise o vrsti karcinoma, njegovom mjestu, vrsti i trajanju liječenja i korištenim dozama. Problemi s prehranom uključuju:
- gubitak apetita
- promjene u osjećaju okusa i mirisa
- zatvor
- proljev
- suha usta
- mučnina
- povraćanje
- bolovi u ustima
- upaljeno grlo i otežano gutanje
- gubitak težine
- debljanje
Gubitak apetita i mučnina često nisu uzrokovani samo kemoterapijom već i stresom. Prehrambeni način liječenja bolesnika s različitim oboljenjima povezanim s liječenjem ovisi o ovim nuspojavama.
1. Gubitak apetita
To je najčešći problem tijekom kemoterapije. Ako izgubite apetit, trebali biste:
- izbjegavajte jesti velike obroke
- jedite 5-6 puta dnevno ili čak i češće
- čvrste obroke zamijenite tekućim i upotrijebite tzv nutridrinki
- imati pri ruci zdrave i omiljene grickalice, npr. suho voće, kolači od riže, maslac od kikirikija, voće, rajčica, mrkva itd.
- pijte piće redovito tijekom dana
- pijte napitke koji sadrže kalorije, poput sokova, mlaćenice, voćnih smoothieja
- pojesti međuobrok prije spavanja
- jesti hladnu ili smrznutu hranu
- ne pijte dok jedete
- jedite veće obroke dok se osjećate dobro
2. Zatvor
Uzrok zatvora može biti kemoterapija, ali također često pijenje premalo tekućine, nedovoljno vlakana u prehrani i nedostatak vježbanja. Uz zatvor biste trebali:
- pijte najmanje 8 čaša tekućine dnevno
- pijte tople napitke
- jedite puno vlakana: povrće, kruh od cjelovitih žitarica, žitarice, suho voće, mahunarke
3. Proljev
U prisutnosti proljeva:
- pijte puno tekućine kako biste izbjegli dehidraciju. Preporučuju se voda, otapajući elektroliti i sportska pića
- izbjegavajte gazirana pića
- jedite češće i manje obroke
- jedite hranu bogatu natrijem i kalijem: juhu, banane, krumpir, marelice i rajčice
- izbjegavajte hranu bogatu vlaknima, uglavnom cjelovite žitarice
- izbjegavajte masnu i prženu hranu
- jesti obroke i piti pića na sobnoj temperaturi, ne prehladno i ne prevruće
- izbjegavajte mahunarke, sirovo povrće i voće, mlijeko s laktozom, pića koja sadrže šećer, alkohol, začinjene začine, kavu, sok od jabuke, hranu s ksilitolom ili sorbitolom
4. Suha usta
Suha usta su stanje u kojem tijelo proizvodi manje sline nego inače. Zbog toga je teško govoriti, žvakati i gutati hranu. Također može promijeniti percepciju okusa hrane. Ako su vam usta suha:
- pijte vodu u malim gutljajima tijekom dana i držite bocu s vodom blizu sebe
- jedite vrlo kisele i vrlo slatke proizvode jer potiču salivaciju
- žvakati žvakaću gumu ili sisati bombone, suho voće itd.
- jedite hranu koju je lako progutati, tekuću, kašastu, mekanu
- omekšajte hranu pomoću umaka, dodataka
- izbjegavajte alkohol i začinjenu hranu
5. Mučnina
Mučnina je često stanje koje sprečava da dobijete pravu količinu hranjivih sastojaka. Mučnina je prilično česta nuspojava kemoterapije, ali obično se uklanja u roku od nekoliko dana od davanja kemoterapije. Ako vam je mučno, trebali biste:
- jedite lako probavljive proizvode, npr. bijeli kruh, obični jogurt, griz, pečenu jabuku, juhu itd.
- jedite 5-6 malih obroka dnevno
- pokušajte ne preskakati obroke, već radije smanjite njihov volumen i jedite ih kasnije kao grickalice. Prazan želudac mnogim se ljudima čini mučno
- birajte hranu koja vam se sviđa i koja je privlačna i nemojte se prisiljavati da jedete jela koja pogoršavaju mučninu
- izbjegavajte piti za vrijeme obroka
- Pijte piće u malim gutljajima, polako tijekom dana
- jesti obroke i piti pića na sobnoj temperaturi, ne prehladno i ne prevruće
- jedite dvopek neposredno prije odlaska u krevet, ako ujutro postoji pogoršanje mučnine
- izbjegavajte obroke prepoznatljivog okusa i mirisa
6. Povraćanje
Povraćanje se javlja kao posljedica mučnine, ali i osjetljivosti na miris i stresa zbog bolesti i liječenja. Nutritivno upravljanje povraćanjem uključuje:
- potpuno izbjegavajući jesti i piti tijekom povraćanja
- pije malo vode ili juhe nakon što je povraćanje prestalo
- uvođenje tekućeg obroka (koktel, juha) ako se povraćanje ne vrati nakon pijenja tekućine
- jedući često u malim obrocima
7. Bolovi u ustima
Bol u ustima nastaje zbog malih čireva i ranica koje se mogu razviti u ustima tijekom liječenja. Da ne biste pogoršali nelagodu tijekom jela, trebali biste:
- odaberite hranu koju je lako žvakati, mekanu
- kuhajte hranu dok ne omekša
- omekšajte hranu dodavanjem umaka ili jogurta
- podijelite hranu na male komadiće
- piće piće kroz slamku
- jesti obroke na sobnoj temperaturi ili hladno
- izbjegavajte proizvode koji mogu uzrokovati bol: agrumi, voćni sokovi, limunada, začinjeni začini, curry jela, rajčica, kečap, slana hrana, sirovo, tvrdo povrće, hrskavi proizvodi, npr. krekeri, granola, čips, alkohol
8. Upala grla i otežano gutanje
Ovo se stanje uglavnom događa kod kemoterapije koja uništava stanice koje brzo rastu. Tu spadaju stanice koje oblažu jednjak. Dijeta za ovaj problem uključuje:
- jesti česte obroke male količine
- odabir obroka koji se lako progutaju, tekući, mekani, bez hrskavih, tvrdih elemenata
- jesti hranu bogatu proteinima i kalorijama
- kuhajte proizvode dok ne omekšaju
- omekšajte hranu umacima, juhom ili jogurtom
- piti dok jedete
- izbjegavajte: tople napitke i hranu, začinjene začine, kiselo povrće i voće, hrskave, tvrde proizvode, alkohol
Promjene u osjećaju okusa i mirisa
Liječenje raka često mijenja način ukusa i mirisa. Pacijenti se žale na povećanu osjetljivost na miris i gubitak okusa. Stanje nestaje nakon završetka liječenja. Kako se nositi s tim? Pripada:
- odaberite hranu koja dobro miriši i dobro izgleda bolesnoj osobi
- da se ne prisiljavate da jedete što smatrate neprijetnim
- marinirati hranu da poboljša njen okus
- jesti i piti kiselu hranu
- Zasladite hranu koja izgleda gorko, slano ili bez okusa
- koristite začine i začinsko bilje
Gubitak težine
Sve gore navedene nuspojave kemoterapije najčešće dovode do smanjenja hrane, a time i do gubitka kilograma. Kako postupiti kako bi se izbjeglo prekomjerno mršavljenje? Pripada:
- jedite obroke unatoč tome što ne osjećate glad
- jesti 5-6 obroka dnevno
- birajte hranu bogatu proteinima i kalorijama
- pijte smoothieje, shakeove i juhe ako imate problema s jelom čvrstih obroka
- piti proteinske šejkove i tzv nutridrinki
Dijeta u kemoterapiji - kako je učiniti zdravijom?
- Držite hranu koja vam se sviđa u hladnjaku i zamrzivaču. Pogotovo povrće, voće, mliječni proizvodi i riba.
- Pitajte obitelj i prijatelje za pomoć u kupovini i kuhanju kada se osjećate loše nakon doze kemoterapije.
- Jedite puno proteina (jaja, riba, meso, mliječni proizvodi) i kalorija kad god možete - kad se osjećate dovoljno dobro da jedete. To će vam pomoći da dobijete snagu tijekom liječenja i ubrzati obnavljanje tkiva.
- Jedite kad vam je apetit najveći. U većini slučajeva jutro je.
- Ako vam se ne jede čvrsta jela, probajte s tekućinom - juhama, smoothiejima od voća i povrća, proteinskim shakeovima.
- Ne prisiljavajte se da jedete ako ne možete jesti.
- Obavijestite svog liječnika ako ne jedete dulje od dva dana.
- Podijelite svoje obroke na manje i jedite više puta tijekom dana
- Pijte puno tekućine. Pogotovo kad ne možete jesti. Pijte 8-12 čaša tekućine dnevno
- Izbjegavajte trovanje hranom. Jedite svježe proizvode. Ne čuvajte hranu izvan hladnjaka. Ostatke hrane odmah stavite u hladnjak. Ne jedite ostatke koji su bili pohranjeni duže od tri dana.
- Pročistite i namočite voće i povrće prije jela. Također one s kojih gulite kožu, npr. Naranče.
- Također operite smrznuto povrće i voće.
- Temeljito operite ruke prije, tijekom i nakon kuhanja.
- Koristite pasterizirane mliječne proizvode i sokove.
- Na tavi pecite orašaste plodove i sjemenke. Izbjegavajte sirovo i dugo skladišteno ljušteno.
- Ne jedite sirovu ribu i plodove mora.
- Ne jedite hranu koja je razvila plijesan. Izbjegavajte plave sireve.
Autor: Time S.A
Individualno odabrana prehrana omogućit će vam da se hranite zdravo i ukusno, čak i ako vam je liječnik propisao terapijsku prehranu. Koristite JeszCoLubisz, inovativni mrežni prehrambeni sustav iz Vodiča za zdravlje i brinite o svom zdravlju i dobrobiti. Uživajte u profesionalno sastavljenom jelovniku i stalnoj podršci dijetetičara već danas!
Saznaj višeDijeta u kemoterapiji - uzorak jelovnika
Dijeta za kemoterapiju varirat će od osobe do osobe, ovisno o nuspojavama liječenja koje imate. Čini se da su najčešće prijavljeni problemi gubitak apetita, mučnina i zatvor. Uzorak jelovnika prilagođen je tim bolestima.
1. dan
- Doručak
Sendviči: raženi kruh od kiselog tijesta s maslacem + svježi sir + visokokvalitetna kobasica + zelena salata + rajčica + rotkvica
- 2. doručak
Suhe marelice + prirodni jogurt
- Večera
Biserni ječam kuhan u brudetu s mrkvom i graškom
Pečeni pileći batak
Salata od krastavaca s prirodnim jogurtom
- Snack
Nutridrink
- Čaj
Humus + povrće, npr. Mrkva, paprika, rajčica
- Večera
Krem juha od tikvica poslužena s 1 žlicom maslinovog ulja i prženim sjemenkama bundeve
2. dan
- Doručak
Meko kuhana jaja
Rajčica s vlascem i maslinovim uljem
- 2. doručak
Hladna torta od sira s jagodama i želeom
- Večera
Tagliatelle s pestom, sušenom rajčicom, češnjakom, pilećim prsima, bosiljkom i maslinovim uljem
- Snack
Koktel od 1 porcije proteinskog dodatka s mlijekom ili vodom
- Čaj
Koktel od 2-3 šake špinata, 1 jabuke i 1/2 banane (razrijeđen vodom)
- Večera
Graham lepinja s maslacem, sirom i rajčicom
3. dan
- Doručak
Omlet s rikolom, mozzarellom, cherry rajčicama i maslinovim uljem
- 2. doručak
Rižini kolači s maslacem od kikirikija
- Večera
Goveđe polpete u umaku od rajčice s dodatkom meksičkih začina, peršina + crvenog graha + riže kuhane odvojeno
- Snack
Nutridrink
- Čaj
Mlaćenica + jagode
- Večera
Pileća juha s rezancima
Vrijedno znatiKemoterapija i kvaliteta prehrane
Jedna od studija koja analizira prehranu žena s rakom dojke koje se podvrgavaju kemoterapiji pokazala je da liječenje značajno mijenja prehranu na onu lošu, smanjuje njezinu kvalitetu. To se čini sasvim očito, jer čak i zdravi ljudi imaju problem s pravilnom prehranom punom povrća, zdravih masti i proteina. Uz to, kemoterapija i bolesti čine pacijente slabima, rezigniranima i nemaju energije za planiranje obroka, kupnju i kuhanje. Studija pokazuje da je u čak 49% slučajeva dijeta imala ozbiljne nedostatke, a prehrana gotovo svih žena podvrgnutih istraživanju ocijenjena je kao da zahtijeva promjene. Posebno su utvrđeni nedostaci u konzumaciji zelenog i narančastog povrća i sjemenki mahunarki. Najčešći makro- i mikroelementi su: kalcij, željezo, magnezij, niacin, riboflavin, tiamin, vitamin B6, vitamin C, cink.
Rak - što jesti kad ste bolesni?
Izvori:
- NIH, Podrška ljudima s rakom, Savjeti za prehranu: Prije, za vrijeme i nakon liječenja raka, https://www.cancer.gov/publications/patient-education/eatinghints.pdf
- Dias Custodio I.D. i sur., Utjecaj kemoterapije na prehranu i nutritivni status žena s rakom dojke: prospektivna studija, 2016., https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0157113
- https://www.guysandstthomas.nhs.uk/resources/patient-information/cancer/diet-and-chemotherapy.pdf
- Mardas M. i sur., Veza između prehrambenih i gastrointestinalnih nuspojava povezanih s prehranom i kemoterapijom, 2017., https: //www.termedia.pl/Link-between-diet-and-chemotherapy-related-gastrointestinal-side -effects,3,29710 , 1.1.html
Pročitajte više članaka ovog autora
