Volumetrijska (volumetrijska) prehrana: pravila, učinci, jelovnik

Volumetrijska (također nazvana volumetrijska) prehrana temelji se na odabiru proizvoda ovisno o njihovom kaloričnom sadržaju. Temelji se na hrani koja sadrži puno vode, tako da možete jesti više i izbjegavati višak kalorija. Važno je da stručnjaci vjeruju da je volumetrijska prehrana učinkovita, sigurna, korisna i dobra za srce. Pogledajte koja su pravila volumetrijske prehrane, koliko kilograma možete izgubiti na njoj i uzorak jelovnika za cijeli dan.

Volumetrijsku prehranu (volumetrijsku prehranu) razvili su dr. Barbara Rolls i novinar R.A. Burnett. Riječ je o prehrani za mršavljenje koja je izuzetno uravnotežena u pogledu nutritivnih vrijednosti. Zahvaljujući njemu možete ne samo smršaviti pristojnim tempom, izgubiti svaki tjedan barem jedan nepotrebni kilogram, već i voditi računa o svom zdravlju. Volumetrijska prehrana s malo soli i zasićenih masnoća bez ograničenja u konzumaciji voća i povrća korisna je za kardiovaskularni sustav i štiti od dijabetesa.

Volumetrijska prehrana temelji se na ideji da hrana s manje kalorija može pojesti više. Zahvaljujući tome možete izgubiti kilograme, a da ne osjećate glad. Zbog toga su proizvodi bogati vodom toliko važni u ovoj prehrani, jer povećavaju volumen proizvoda bez povećanja kalorijske vrijednosti, npr. Juhe koje sadrže oko 80-95 posto vode, povrće i voće (80-95 posto vode) ili jogurti u kojima udio vode je 75 posto.

Poslušajte o principima volumetrijske prehrane. Ovo je materijal iz ciklusa SLUŠAJTE DOBRO. Podcasti sa savjetima

Da biste pogledali ovaj video, omogućite JavaScript i razmislite o nadogradnji na web preglednik koji podržava HTML5 video

Pravila volumetrijske prehrane: dopušteni i zabranjeni proizvodi

Ključ uspjeha u volumetrijskoj prehrani su obroci temeljeni na vrlo niskokaloričnim proizvodima bogatim vodom. Kako bi pacijentima olakšao organizaciju vlastitog jelovnika, autor dijete je hranu podijelio u četiri skupine.

• Prva skupina uključuje proizvode preporučene u neograničenim količinama, tj. Niskokalorično povrće i voće (uključujući zelenu salatu, krastavce, papriku, rajčicu, maline, jagode, jabuke, citruse), nemasno mlijeko i jogurt, juhe kuhane u povrtnoj juhi.
• u drugu skupinu spadaju dopušteni proizvodi - cjelovite žitarice, voće i povrće bogatije šećerom (npr. krumpir, mahunarke, kukuruz, banane), nemasno meso, npr. perad, riba, kao i ulje i maslinovo ulje.
• treća skupina su proizvodi koje treba ograničiti (po mogućnosti jesti kao dodatak) - polumasni i masni sirevi, bijeli kruh, svinjetina, patka i gusje meso
• četvrta skupina su proizvodi koje treba eliminirati - slatkiši, maslac, čips, štapići, krekeri.

Načela volumetrijske prehrane su jednostavna. Svakih 3 sata ili tako nekako morate jesti veliki obrok - što je niži kalorijski sadržaj proizvoda i što je veći sadržaj vode, to bolje. Važan kriterij je tzv gustina energije (kalorija). Što je niža, to bolja (vidi okvir). Niskoenergetski obroci daju manje kalorija, iako su glomazni. Vrijedno je jesti juhe, salate, povrće sirovo i kuhano al dente, kao i piti sokove i smoothieje bez dodavanja šećera.

Vrijedno znati

Gustina energije je broj kalorija podijeljen s brojem grama:

Obroci s vrlo niskom energetskom gustoćom - do 60 kcal / 100 g (gustoća manja od 0,6)

• Obroci s niskom energetskom gustoćom - 60-150 kcal / 100 g (gustoća od 0,6 do 1,5)
• Obroci srednje gustoće energije - 150-400 kcal / 100 g (gustoća 0,15 do 4,0)
• Obroci visoke energetske gustoće - preko 400 kcal / 100 g (gustoća veća od 4,0)

Masni proizvodi s visokim udjelom šećera imaju najveću gustoću energije.

Pročitajte također: Dijeta od 1200 kcal: uredski dijetni jelovnik DASH dijeta: principi, učinci, jelovnik s uzorcima Dijeta dr. Mosley 5: 2, tj. Kombinacija racionalne prehrane i posta

Prednosti volumetrijske prehrane

Kada slijedite volumetrijsku prehranu, obroci su slični onima prije dijete. Veličina se ne mijenja, samo sastav obroka.Zbog činjenice da većinu hrane čini povrće bogato vlaknima i elementima koji poboljšavaju probavu, metabolizam se vraća u normalu nakon nekoliko dana. Zamjena jednostavnih šećera složenim šećerima stabilizira razinu glukoze u krvi i povećava osjetljivost tkiva na inzulin. Masti koje su se prethodno taložile npr. Zbog nedostatka kalcija i vitamina C na želucu postaju izvor energije. A zahvaljujući činjenici da oko 75% obroka čini voda, poboljšava se hidratacija tkiva i tijelo se učinkovitije rješava metaboličkih proizvoda. Nakon samo nekoliko dana takve dijete, tijelo prestaje zahtijevati velike porcije i lakše je početi postupno smanjivati ​​količinu hrane na tanjuru, što će želucu omogućiti da vrati normalnu veličinu.

Proizvodi s najmanjom gustoćom energije imaju najveću koncentraciju minerala i vitamina po jedinici kalorija.

Što će vam dati ova dijeta? Prije svega, niste gladni i stvarno vam je stalo do vašeg zdravlja. Zahvaljujući tome, motivacija da se nastavite boriti za ispravnu težinu ne opada. Unatoč velikim porcijama, postupno gubite na težini - od 0,5 do 1 kg u tjednu. Ovo je najzdravija stopa mršavljenja, sprječavajući yo-yo efekt. Također se odričete kaloričnih grickalica poput čipsa, štapića, pralina. U početku ih je teško zaustaviti, ali nakon 2-3 dana raznolike prehrane, želja za njima opada. Pretjerani apetit za slanu hranu često je posljedica nedovoljne hidratacije - potreba za natrijem se povećava jer tijelo pokušava zadržati što više vode. Ako jedete puno povrća bogatog vodom (poput krastavaca, lubenice, rajčice, špinata, paprike, jagoda), vaše tijelo prestaje tražiti natrij. Međutim, zahvaljujući dobrim ugljikohidratima u svakom obroku, npr. Cjelovitim žitaricama, razina glukoze u krvi ne skače i oslobađate se grickanja slatkiša.

Osim toga, volumetrijska prehrana od vas ne zahtijeva nikakve posebne novčane izdatke, već samo modificiranje vaših prehrambenih navika. Sve proizvode na kojima se temelji možete kupiti u supermarketu ili lokalnoj trgovini. Ako želite brže smršaviti, trebali biste povećati dnevnu dozu vježbanja.

Mane volumetrijske prehrane

Unatoč svojim prednostima, prehrana ima nedostatke. Najozbiljnije je ograničenje proizvoda koji su visokokalorični, ali bogati neophodnim, na pr. za mozak i vid nezasićene masne kiseline. Iz tog razloga, najbolje je dijetu slijediti samo neko vrijeme, ne duže od 2-3 tjedna, postupno smanjujući porcije s vremenom i zamjenjujući obranu hranu manje obrađenom poluobranom, a u prehranu uključuju sjemenke i sjemenke pune mikro i makronutrijenata.

Volumetrijska prehrana - primjer dnevnog jelovnika

Doručak

Shakshouka s kaparima i rajčicama (porcija: 300 kcal)

2 jaja / mladi luk / žlica kapara / žličica ulja uljane repice / žlica nasjeckanog peršina / 2 male rajčice / 1/2 crvene paprike / 1/2 češnja češnjaka / papar

Luk glazirajte na ulju, dodajte rajčicu i kockice paprike. Dinstajte s češnjakom dok ne postane gusto. Dodajte jaja i nakon što su bjelanjci izrezani dodajte kapare. Prije posluživanja pospite peršinom i paprom

2. doručak

Salata od povrća (posluživanje: 220 kcal)

1/2 cvjetače / 2 ukiseljena krastavca / ljutika / žličica limunovog soka / žlica nasjeckanog vlasca / sol i papar

Sjeckano povrće poprskajte limunovim sokom, začinima i pospite vlascem.

Večera

Poljak u preljevu od jabuka (porcija: 460 kcal)

150 g polka / 2 šake mahuna / 1/2 krastavca / 4 žlice nemasnog prirodnog jogurta / žličica uljane repice / jabuka / 3 žlice limunovog soka / žlica kopra / curryja

Trljajte ribu uljem, sokom i curryem. Na vrh stavite jabuke narezane na kockice. Pecite dok ne omekša. Ogulite krastavac, narežite na kriške, pomiješajte s jogurtom i koprom. Poslužite uz grah na pari.

Čaj

Pečena mrkva na koktelu salate i špinata (posluživanje: 220 kcal)

3 mrkve / 1/8 kockica fete / žličica maslinovog ulja / žličica ružmarina / 5 velikih listova zelene salate / šaka špinata / staklenički krastavac / 1/4 dinje

Pecite mrkvu, maslinovo ulje i ružmarin u pećnici, dodajte fetu. Sve posložite na lišće salate. Pomiješajte sastojke za koktel s 1/3 šalice vode.

Večera

Krem juha od peršuna (porcija: 400 kcal)

pastrnjak / 1/2 korijena celera / mali luk / žlica maslinovog ulja / 1/2 šalice kuhanog prosa / 2 žlice prirodnog jogurta / 1/8 kocke fete / žlica limunovog soka / žlica vlasca / sol, papar

Narežite povrće, dinstajte na pola ulja s malo vode, začinite solju i paprom. Kad omekšaju, izmiksajte vrhnje i zgusnite krupicu. Dodajte limunov sok, jogurt i feta sir. Pospite vlascem.

Kako zdravo smršavjeti - savjet psihodijetetike

Svatko od nas sanja o vitkoj i oblikovanoj figuri. Međutim, nisu sve metode mršavljenja dobre za naše zdravlje. Kako pametno i zdravo smršaviti? Poslušajte našu stručnjakinju - psihodietkinju i zdravstvenu trenericu Elżbietu Lange.

Kako zdravo smršavjeti - savjet psihodijetetike

Naše web mjesto razvijamo prikazivanjem oglasa.

Blokiranjem oglasa ne dopuštate nam da stvorimo vrijedan sadržaj.

Onemogućite AdBlock i osvježite stranicu.

mjesečni "Zdrowie"