Ali kad nema novca, škola može biti sredstvo za ekonomsku nejednakost. Par studija naglašava kako škola može biti saveznik dječijeg zdravlja i učenja djece. One škole koje uključuju programe koji sustavno nude doručak u učionici, natjeraju djecu da redovno pohađaju nastavu.
Školske kantine su tema rasprava u gotovo svakoj autonomnoj zajednici posljednjih godina. Dobro za njegovo zatvaranje tijekom ljeta, jer se cijena jelovnika znatno povećala ili zato što su stipendije smanjene, roditelji i različite nevladine udruge energično su prosvjedovali jer upravo u najgorem trenutku, kada se smanjuju obiteljski resursi, uprava to stavlja na slobodu teže za obitelji.
Malo je autonomnih zajednica koje uključuju doručak u učionicama i unatoč podacima iz izvještaja objavljenih posljednjih godina koji potvrđuju da se razina siromaštva djece povećala za 28% u razdoblju od 2008. do 2012., kao što potvrđuje izvješće Djeca iz recesije, dokument koji je pripremio UNICEF, a koji pokazuje utjecaj ekonomske krize.
Različite studije pokazuju kako doručak utječe na uspješnost djetetove škole. Istraživanje, čije podatke objavljuje časopis JAMA, analiziralo je američku strategiju koja ima za cilj poboljšati program školskog doručka u Naconalu (PDE), a koja se sastoji od uvođenja doručka u učionicu.
PDE je nacionalni program koji se sastoji od otvaranja vrata školske kantine prva stvar ujutro, prije početka nastave, kako bi oni učenici s manje sredstava mogli doručkovati prije nego što započnu svaki dan. Međutim, bilo zato što je stvorila stigmu pred ostalim školskim kolegama kad su dokazali njihovu nisku ekonomsku razinu ili zato što nisu stigli na vrijeme da uđu u blagovaonicu prije početka nastave, mnogi školarci nisu pribjegli ovoj pomoći. Zbog toga su neke škole ugradile drugu mjeru: podijelile doručak svim učenicima u učionici.
Radom, koji je režirala Christina D. Economos, sa Sveučilišta Tufts u Bostonu (Massachusetts, SAD), željeli smo procijeniti ovu novu strategiju i vidjeti njezin utjecaj na učinak ovih školaraca. Nakon analize podataka 257 škola koje su ugradile ovu mjeru i uspoređujući je sa onima od 189 koji ih nisu imali, istraživači su otkrili da su djeca u prvim centrima češće doručkovala u učionici u usporedbi s onima koja su išla u škole bez ovaj program Pored toga, pohađanje nastave u školama s doručkom unutar razreda bilo je veće.
Iako u ovoj studiji nije otkriven nikakav učinak ove mjere na veće performanse u matematici ili jeziku, "to se ne bi trebalo tumačiti kao nedostatak koristi od programa hranjenja", objašnjavaju Lindsey Turner i Frank Chaloupka s Instituta za zdravstvena istraživanja Sveučilišta Illinois (Chicago) u uvodniku koji objavljuje isti časopis. Različite studije i pregledi pokazuju da "konzumiranje doručka može značajno poboljšati rad učenika u zadacima kao što su matematika ili čitanje također smanjuje zakašnjenja za one koji su sporiji", ali za procjenu utjecaja strategija Kako to zahtijeva više praćenja, vjerojatno godinu dana, kažu ovi stručnjaci.
Pazite na ručak
Iako se kvaliteta školskih jelovnika dovodi u pitanje u više navrata, može biti više budnosti u hrani koju djeca donose kada škola dopušta učenicima da donose ručak od kuće. To potvrđuje i druga studija, također objavljena u JAMA, koja je nakon kvalitativne analize hrane tuppersa koja su 242 djece i 95 adolescenata iz 12 škola u Houstonu (Teksas, SAD) uzimali svaki dan od listopada do prosinca 2011., utvrdila da ti su ručkovi sadržavali više soli, manje povrća i voća i manje mlijeka nego jelovnici školskih menza. Naime, hrana najmanje sadrži više slatkih sokova, slatkih deserta i grickalica.S obzirom na brojke prekomjerne težine i pretilosti u djetinjstvu, istraživači ističu da treba obratiti pažnju na najugroženije obitelji. "Administratori, učitelji, zdravstveni i prehrambeni stručnjaci, prehrambene kompanije za škole, roditelji i učenici rade zajedno kako bi podijelili najbolje strategije. Djeca moraju imati zdrav doručak i ručak kako bi učili", zaključuje Virginia Stallings iz Odjel za prehranu i gastroenterologiju Pedijatrijske bolnice u Philadelphiji (Pennsylvania, SAD) u uvodniku objavljenom u JAMA.
Međutim, podaci dobiveni u ove dvije američke studije možda nisu u potpunosti ekstrapolirani u Španjolskoj gdje se obrazovanje prenosi na autonomiju i postoji najmanje 17 različitih strategija u odnosu na školske menze. Andaluzija, jedna od rijetkih autonomnih zajednica, koja je najavila da će ponuditi doručak za djecu koja su u nepovoljnijem položaju, početkom ove godine promijenila je ovu strategiju za financijsku pomoć tim obiteljima. S druge strane, različita istraživanja pokazuju nedostatke nekih školskih jelovnika, koji ne nude svaki dan dovoljno povrća, pa čak ni onoga koji nudi pokvarena jela.
Nema sumnje da je situacija s kojom se suočavaju djeca u Španjolskoj zbog krize, gdje je 29, 9% djece mlađe od 18 godina u riziku od siromaštva, kao i zbog napuštanja škole i stope Prekomjerna tjelesna težina i pretilost u djetinjstvu je da bi dogovor između uprava bio neophodan kako bi se odredio minimum pomoći za one obitelji koje ne moraju ponuditi doručak svojoj djeci.
Izvor: www.DiarioSalud.net
