Četvrtak, 2. svibnja 2013. - José María Ordovás rekao je to prošlog tjedna na uvodnoj konferenciji XVII Konferencije o praktičnoj prehrani održanoj na Sveučilištu Complutense u Madridu: dok se znanost kreće zamršenim putovima prehrane i kardiovaskularnih bolesti, lavirint postaje malo složeniji.
Znanost je zadnjih godina otkrila na ovom polju, ali sve su brojnije i nepoznanice koje u tom pogledu stručnjaci moraju riješiti.
Ovaj dvostrani test donosi vam ovaj tjedan The New England Journal of Medicine. Podaci jednog njegovog djela pridonose još jednom zrnu pijeska relativno nedavnom dokazu: ulozi bakterija koje naseljavaju naša crijeva u evoluciji našeg organizma.
Prema ovom novom radu, koji je vodio WH Wilson Tang, s Odjela za staničnu i molekularnu medicinu klinike Cleveland (SAD), mikrobiota je ključna u proizvodnji "neprijateljske" supstance u srcu.
Naime, ovaj tim istraživača potvrdio je da brdo do kojega dolazi do crijeva putem prehrane (prisutan je u namirnicama poput jetre, jaja ili slanog bakalara), postaje, "zbog" djelovanja crijevne bakterije, u trimetilaminu, tvar koja se nakon toga u jetri pretvara u trimetilamin oksid (TMAO), čija se uloga ateroskleroze pokazala već nekoliko puta.
Djelovanje bakterijske flore je neophodno, što su pokazala i istraživanja. Bez njega se 'proizvodnja' TMAO u tijelu prekida.
Znanstvenici su svoju studiju proveli u dvije faze. Prvo su poslali skupinu od 40 zdravih dobrovoljaca na pokus s hranom kako bi „jednom usli u trag“ brda. Tako je svaki pojedinac morao uzeti dva tvrdo kuhana jaja pored kapsule koja je sadržavala svojevrsni "tragač" koji je pokazao metabolizam holina masnom spektrometrijom.
Istraživači su, analizom krvi i urina, provjerili prisutnost TMAO-a nakon ovih provokacija hranom, koje su izvedene, i s crijevima u normalnim uvjetima, i nakon što su dobrovoljce podvrgle intenzivnoj antibiotskoj terapiji, Uništili su im crijevnu floru.
Analizama je bilo jasno da se otrovni TMAO pojavio tek kad je prisutna bakterijska flora. Iako je djelovanje antibiotika bilo nevjerojatno, metabolizam se nije pojavio.
U drugoj fazi, istraživači su htjeli provjeriti vezu između prisutnosti visokih razina TMAO u plazmi i pojave ozbiljnog kardiovaskularnog problema u srednjoročnom razdoblju.
Da bi to postigli, pratili su više od 4.000 sudionika koji su bili podvrgnuti angiografiji (studija stanja njihovih krvnih žila), iako nisu pokazali znakove patnje od akutnog koronarnog sindroma. Studija njihovih slučajeva tijekom tri godine pokazala je da su i oni koji su imali višu razinu TMAO-a također bili izloženi većem riziku od moždanog udara ili srčanog udara, kako su istraživači sumnjali.
U svom radu, ovi znanstvenici prepoznaju da njihov rad otvara nove i važne načine istraživanja, poput poznavanja korisnosti ograničavanja razine holina u prehrani ili otkrivanja može li se koristiti antimikrobna terapija za značajno smanjenje kardiovaskularnog rizika, premda će za jasan zaključak biti potrebno mnogo studija.
Enrique Galve, predsjednik odjela za vaskularni rizik i kardijalnu rehabilitaciju Španjolskog kardiološkog društva (SEC), slaže se sa njegovim stavom. "To je vrlo zanimljiva tema i istraživanje je vrlo dobro urađeno, ali istina je da smo još uvijek jako daleko od ovog stvaranja znanstvenih dokaza koji se mogu primjenjivati svakodnevno", kaže stručnjak.
"Još nije poznato koje su bakterije odgovorne za to ili kako bismo ih se mogli riješiti, jer uklanjanje svih mikrobiota nije opcija, pa moramo pričekati s rezultatima daljnjih istraživanja", nastavlja Galve, koji vjeruje da "Bit će mnogo hipoteza koje će se pojaviti u ovom djelu."
S druge strane, kardiolog smatra da, iako korisne, studije ove vrste služe kao poticaj za funkcionalnu prehrambenu industriju, koja ih koristi kao potporu za vlastite prijedloge. "Istina je da je danas većina ovih proizvoda podržana izuzetno ograničenom znanstvenom potporom", zaključuje.
Izvor:
Oznake:
Vijesti ishrana Psihologija
Znanost je zadnjih godina otkrila na ovom polju, ali sve su brojnije i nepoznanice koje u tom pogledu stručnjaci moraju riješiti.
Ovaj dvostrani test donosi vam ovaj tjedan The New England Journal of Medicine. Podaci jednog njegovog djela pridonose još jednom zrnu pijeska relativno nedavnom dokazu: ulozi bakterija koje naseljavaju naša crijeva u evoluciji našeg organizma.
Prema ovom novom radu, koji je vodio WH Wilson Tang, s Odjela za staničnu i molekularnu medicinu klinike Cleveland (SAD), mikrobiota je ključna u proizvodnji "neprijateljske" supstance u srcu.
Naime, ovaj tim istraživača potvrdio je da brdo do kojega dolazi do crijeva putem prehrane (prisutan je u namirnicama poput jetre, jaja ili slanog bakalara), postaje, "zbog" djelovanja crijevne bakterije, u trimetilaminu, tvar koja se nakon toga u jetri pretvara u trimetilamin oksid (TMAO), čija se uloga ateroskleroze pokazala već nekoliko puta.
Djelovanje bakterijske flore je neophodno, što su pokazala i istraživanja. Bez njega se 'proizvodnja' TMAO u tijelu prekida.
istraživanje
Znanstvenici su svoju studiju proveli u dvije faze. Prvo su poslali skupinu od 40 zdravih dobrovoljaca na pokus s hranom kako bi „jednom usli u trag“ brda. Tako je svaki pojedinac morao uzeti dva tvrdo kuhana jaja pored kapsule koja je sadržavala svojevrsni "tragač" koji je pokazao metabolizam holina masnom spektrometrijom.
Istraživači su, analizom krvi i urina, provjerili prisutnost TMAO-a nakon ovih provokacija hranom, koje su izvedene, i s crijevima u normalnim uvjetima, i nakon što su dobrovoljce podvrgle intenzivnoj antibiotskoj terapiji, Uništili su im crijevnu floru.
Analizama je bilo jasno da se otrovni TMAO pojavio tek kad je prisutna bakterijska flora. Iako je djelovanje antibiotika bilo nevjerojatno, metabolizam se nije pojavio.
U drugoj fazi, istraživači su htjeli provjeriti vezu između prisutnosti visokih razina TMAO u plazmi i pojave ozbiljnog kardiovaskularnog problema u srednjoročnom razdoblju.
Da bi to postigli, pratili su više od 4.000 sudionika koji su bili podvrgnuti angiografiji (studija stanja njihovih krvnih žila), iako nisu pokazali znakove patnje od akutnog koronarnog sindroma. Studija njihovih slučajeva tijekom tri godine pokazala je da su i oni koji su imali višu razinu TMAO-a također bili izloženi većem riziku od moždanog udara ili srčanog udara, kako su istraživači sumnjali.
U svom radu, ovi znanstvenici prepoznaju da njihov rad otvara nove i važne načine istraživanja, poput poznavanja korisnosti ograničavanja razine holina u prehrani ili otkrivanja može li se koristiti antimikrobna terapija za značajno smanjenje kardiovaskularnog rizika, premda će za jasan zaključak biti potrebno mnogo studija.
Enrique Galve, predsjednik odjela za vaskularni rizik i kardijalnu rehabilitaciju Španjolskog kardiološkog društva (SEC), slaže se sa njegovim stavom. "To je vrlo zanimljiva tema i istraživanje je vrlo dobro urađeno, ali istina je da smo još uvijek jako daleko od ovog stvaranja znanstvenih dokaza koji se mogu primjenjivati svakodnevno", kaže stručnjak.
"Još nije poznato koje su bakterije odgovorne za to ili kako bismo ih se mogli riješiti, jer uklanjanje svih mikrobiota nije opcija, pa moramo pričekati s rezultatima daljnjih istraživanja", nastavlja Galve, koji vjeruje da "Bit će mnogo hipoteza koje će se pojaviti u ovom djelu."
S druge strane, kardiolog smatra da, iako korisne, studije ove vrste služe kao poticaj za funkcionalnu prehrambenu industriju, koja ih koristi kao potporu za vlastite prijedloge. "Istina je da je danas većina ovih proizvoda podržana izuzetno ograničenom znanstvenom potporom", zaključuje.
Izvor:
-przyczyny-objawy-leczenie.jpg)
-przyczyny-objawy-i-leczenie.jpg)
